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2016年12月23日 · 440ml. 什麼牌子的糯米粉皆可. 1.取1個盆子 (大一個等會兒比較好使力拌開...) 糯米粉倒入，先加入一半的水 用筷子先拌勻 拌到像圖片這樣一團團的 水不夠就再加些 剩的水備用 (千萬別一開始就用手拌 相信我..你會黏滿手) 2.試著用手去捏看看 ，是否可以成糰而不散開來 ？ 可以的話先不要再加水進去了喔. 3. 捏幾個小糰子 (約拌的粉糰量的1/4左右 不用太多) 如下圖 (所以請大家記得捏小一點 扁的也行......) 燒一鍋水 準備煮這些糰子 煮到浮起來. 4‧ 煮好的糰子放入剛才拌的粉中 稍用粉蓋糰子 等下比較不黏手 接下來拿出萬能的雙手 使勁的把它揉均在一起 如下圖2 水不夠就再加些水 如果水份夠了 就不要再加了喔 以不黏手的程度為主喔!!!!
2019年12月19日 · 婆婆教我一招，糯米粉加上它，做出來的湯圓口感Q彈可口，一鍋根本不夠吃！ 小百科太太. 390K subscribers. Subscribed. 9.2K. 974K views 4 years ago. 冬至將要來臨了，吃湯圓是冬至的傳統習俗。 但不是每個人都知道要如何煮出咬感好，有彈性和飽滿彈牙的湯圓。...
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- 小百科太太
2023年12月18日 · 做湯圓的材料只需要糯米粉、水，是不是太簡單了。 食材： 糯米粉 100g. 水 70cc. 丸子之前使用過豆腐製作日式湯圓，大家也可以參考看看喔！ 延伸閱讀： 日式 糯米糰子｜二樣食材簡單製作糯米糰子. 客家鹹湯圓｜冬至免排隊的湯圓做對爆香隨時可以來一碗. 這次的做法只使用了水和糯米粉，只要把二種材料混合，定型即可。 再搓揉的過程中，你可能會覺得怎麼攪拌都不會黏在一起。 這時候就需要透過用手揉捏，讓形狀定型。 搓揉好的糯米糰感覺有一些鬆散，需要取下整個麵糰的1/6放到水中煮熟，再混合在一起，就能讓糯米糰增加黏性。 備好滾水，就把1/6糯米糰丟入，等到糯米糰浮上來就可以了。 接下來這個步驟就是將生麵與熟麵混在一起，可以將麵糰切成小塊，混合會容易。
2023年12月7日 · 湯圓的口感全仰賴糯米粉和水的比例，並加入些許在來米粉，湯圓會比較有韌度、不軟糯，才能做出 Q 彈又不黏牙的湯圓。 簡單又好記的黃金比例，讓你輕鬆擁有完美 Q 彈的湯圓： 所需食材： -糯米粉：200 公克. -在來米粉：適量. -水：180 公克. 步驟： 1.將糯米粉、在來米粉及適量的水依次倒入容器中，並以料理棒攪打、和勻。 2.將材料攪打成為有些濕度的 粿粞 ，取約十分之一的量放入滾水煮至浮起。 3.將煮熟的粿粞放回稍早攪打完成的材料中，持續以料理棒攪打，湯圓皮會變得更為 Q彈、不易龜裂。 備好上述湯圓麵團後，就可以開始嘗試湯圓的百變料理方式囉！ 一起來看！ 紅白湯圓做法：冬日色彩搭配，好吃又好看！ 紅白湯圓是冬日不可或缺的節慶美食，不僅口感豐富，色澤也更顯吸引人。
2016年2月23日 · Klook.com. Feb 23 Tue 2016 21:09. ♥ 艾薇廚房 ♥ 超簡單!!只要糯米粉加水，就可以做出Q彈的湯圓 手工小湯圓&地瓜小湯圓 (步驟圖文版) 冷冷的冬天碰上了元宵節， 當然要來碗熱呼呼的紅豆湯暖暖身， 搭配自製的小湯圓及波霸，真的是超好吃的， 小孩一個人吃了兩大碗 :D. 大家要是有看過市售湯圓的成分， 就會發現原來一顆湯圓裡也可以加進這麼多添加物， 尤其是有顏色的湯圓，更是加進了色素調色， 這類的東西吃多了對身體真的不好，可以少碰就不要碰，
2018年12月1日 · 傳統湯圓的做法。這是我們家常做的湯圓。用的材料有糯米粉，糖和水。外婆說做湯圓時放些糖在粉糰裡，做出來的湯圓更Q軟好吃。
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- 媽媽的食譜 Ma Recipes
2018年12月19日 · 配方. 盧卡斯這次以天然食材製作三種口味：原味（白色），日本抹茶（綠）、紅火龍果（紅色），並且介紹如何以粉狀或液體的材料製作出美味湯圓. 作法. 上方馬口碗與下方配菜盤為一組，由左至右依序為：原味湯圓，抹茶湯圓、紅火龍果之湯圓食材，先將中間的抹茶粉與糯米粉以篩網過篩均勻. 並將紅火龍果肉以手持式攪拌機或使用果汁機，打成紅火龍果汁備用. 加入約60克的水（或紅火龍果汁）與糯米粉拌成一小塊糯米團. 將糯米團壓成厚度約0.5公分的圓形生糯米團. 煮一鍋水，滾後放入生糯米團，稍微拌一下不要沾黏在鍋底，煮熟的糯米團會浮在上面，撈起熟透的糯米團，這就是『粿娘』 趁熱將『粿娘』與剩餘的糯米粉拌勻（粿娘燙需注意安全），再將剩下的水（紅火龍果汁）倒入用手揉成團.
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做湯圓要用什麼粉?
什麼是圓粒糯米?
湯圓食譜怎麼做?
糯米粉怎麼拌?
