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蟹胃、蟹鰓、蟹心、蟹腸及排泄位置
- TOPick綜合大閘蟹專家、營養師及中醫師的意見，教大家進食大閘蟹的貼士。 老三陽大閘蟹專門店專家曾接受TOPick訪問時指出，大閘蟹有4個部位不宜食用，包括蟹胃、蟹鰓、蟹心、蟹腸及排泄位置，並建議吃之前要先拆走。
topick.hket.com/article/3377053/【食用安全】大閘蟹4個部位不宜食用 專家教加2種食材清蒸驅寒保鮮味【食用安全】大閘蟹4個部位不宜食用 專家教加2種食材清蒸驅寒保鮮味 - 香港經濟日報 - TOPick - 健康 - 食用安全
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大閘蟹4個部位不能吃 一是胃囊，可能含有不潔和有毒的物質或病原體，容易引起腸胃不適或中毒；二是蟹肺，三是蟹心，都是寒中之寒的部份；四是蟹腸，也含大量細菌和毒素。
2020年10月10日 · 大閘蟹有四個部位千萬不能吃：（1）蟹腮，蟹的呼吸器官，裏面非常髒；（2）蟹腸，裏面有蟹的排泄物，蟹以腐物為食，其排泄物極多細菌，千萬不能食；（3）蟹胃，內有污穢的泥沙，也有蟹的排泄物；（4）蟹心，也叫蟹六角板，極寒涼，勿食。
2022年10月28日 · 大閘蟹有四個部位千萬不能吃： 蟹腮：蟹的呼吸器官，裏面非常髒. 蟹腸：裏面有蟹的排泄物，蟹以腐物為食，其排泄物極多細菌，千萬不能食. 蟹胃：內有污穢的泥沙，也有蟹的排泄物. 蟹心：也叫蟹六角板，極寒涼，勿食。 蟹腮，即是如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西。 （圖片來源：新假期） 蟹腸位於頭胸部最後端，一段包埋在蟹黃中，一面貫穿蟹臍腹壁，為一黑色條狀。 （圖片來源：新假期） 隱藏在蟹蓋上的蟹膏內的三角形包狀物。 （圖片來源：新假期） 蟹心藏在蟹腹中間黃膏最厚的地方，極寒涼勿吃。 （圖片來源：新假期） 大閘蟹禁忌 2.切忌進食過量. 大閘蟹吃太多會引起腹脹和消化不良等症狀，而對本身患有疾病的人來說，大閘蟹進食過量更會加重病情、引起過敏的症狀。 大閘蟹雖好食，但切忌進食過量（圖片來源：新假期）
2022年10月5日 · 現在和大家簡單介紹一下大閘蟹不能吃的部位： 大閘蟹的有些部位是不能吃的。 我們打蟹蓋後，會看到條形海綿狀的東西，很多人都知道，這是大閘蟹的腮這個部分不能吃的。 另外大閘蟹腹部中間三角形的那個部份，是蟹胃也是極之寒涼，不可以吃；另外還有蟹心藏在蟹腹中間黃膏最厚的地方，極寒涼勿吃；蟹腸則位於頭胸部最後端，一端包埋在蟹黃中，另一面貫穿蟹臍腹壁，為一黑色條狀，也是不能吃的。 living. 港女大呻要幫男友拆大閘蟹先肯食 原來平時食蟹食蝦都係媽媽幫佢拆！ 網民：呢種媽寶男唔分手夜長夢多. living. 【大閘蟹放題2023】5間抵食大閘蟹放題 最平人均$338起連雞煲火鍋任食！ 1間獲食神肥韜大讚！ （圖片來源：kelly.fuu @ IG） 除了以上四個部位，大閘蟹的其他的部位都可以放心食用。
2022年10月17日 · 老三陽大閘蟹專門店專家曾接受TOPick訪問時指出，大閘蟹有4個部位不宜食用，包括蟹胃、蟹鰓、蟹心、蟹腸及排泄位置，並建議吃之前要先拆走。 點擊圖片看不宜食用的部位及原因： 點擊圖片放大. +5. 而大閘蟹的「三角腹蓋」也不宜食用，原來大閘蟹腹蓋的上下位置，是其大小二便的排泄位置，腹蓋有黑色的蟹腸。 若未清洗乾淨，「三角腹蓋」則積存蟹的排泄物，進食「三角腹蓋」亦會引發衛生問題。 大閘蟹烹調方法. 至於最能驅寒及保存蟹的鮮味，是以薑片及紫蘇葉的傳統清蒸方法。 步驟如下： 先將一片細薑片插於蟹的肚奄位置. 再放一片紫蘇葉於蟹身上. 水滾後，將蟹放於蒸架上蒸。 細蟹蒸15分鐘，大蟹蒸18分鐘。 註：可連同綑綁蟹的水草一起蒸，待蒸熟後才剪走. 最新影片： 湊得輕鬆啲.
2022年10月5日 · 現在和大家簡單介紹一下大閘蟹不能吃的部位： 大閘蟹不能吃的4個部位. 大閘蟹 當造 禁忌 部位 食物. 大閘蟹的有些部位是不能吃的。 我們打蟹蓋後，會看到條形海綿狀的東西，很多人都知道，這是大閘蟹的腮這個部分不能吃的。...
2023年10月20日 · 老三陽大閘蟹專門店專家曾接受TOPick訪問時指出，大閘蟹有4個部位不宜食用，包括蟹胃、蟹鰓、蟹心、蟹腸及排泄位置，並建議吃之前要先拆走。 點擊圖片看不宜食用的部位及原因：
