搜尋結果
2021年3月30日 · 滷肉飯是我們轉素前的最愛，而且特別愛會黏嘴的，小野甚至每天吃滷肉飯都不會覺得膩，轉素後一直沒有找到會黏嘴的素燥飯，直到我研發出來後，小野時常吵著要吃，因為不僅鹹香，還會黏嘴！
- Top8／My灶：台北／松江路
- Top10／肉麻燒肉飯：高雄／鳳山區
- 延伸閱讀
很用心的裝潢成30年前台灣的街景，濃濃復古風的「my灶」是米其林畢比登推薦的臺菜餐廳。餐點份量非常多很適合大家族聚餐，而且還遺定要一人一碗滷肉飯！米飯粒粒分明就是、滷汁香濃、肥肉香又不膩，缺點就是價格較不親民。
跟前述的滷肉飯都不一樣，三大塊肥滋滋的滷肉就這樣大大方方地鋪在飯上。滷得很軟爛，讓人會想一口接一口的扒飯，肥油入口即化鹹香好吃。燒肉飯也人氣餐點，也很值得一試。 以上資訊由MENU美食誌提供，更多資訊請至app store或google play搜尋「MENU美食誌」！ 想吃遍大大小小的隱藏版美食嗎？快點下載MENU美食誌，與我們分享你的口袋名單！
【Klook客路】或許爸媽當年在這裡約會！5 家老台北味餐廳帶你爸媽一起懷舊美食 【你誤會越光米了】對香甜越光米的5個「美麗誤會」：一定是種在好山好水、一定營養豐富？ 一口咬下滿滿幸福！高雄人私藏的20間美食口袋名單：仁武烤鴨、胖奇熱狗堡、猜心泡芙…… （本文經合作夥伴 MENU 美食誌 授權轉載，並同意 VidaOrange 編寫導讀與修訂標題，原文標題為〈我要吃遍所有的滷肉飯！滷肉飯前十名排行榜來啦！〉。）
2018年12月10日 · 【為什麼我們要選這篇文章】 說到台灣小吃，不得不提的就是滷肉飯。 對於許多台灣人而言，吃滷肉飯不只是在品嚐美食，更是在回憶兒時的獨特滋味。
2020年7月7日 · 滷肉飯、雞腿飯、排骨飯. 推薦閱讀. 【什麼才叫「台灣菜」】火雞、燕窩都不夠看，這道台灣料理讓日本皇太子筷子停不下來！ 「鹹肥香」如何跟硬頸扯上關係？ 一口「客家菜」吃三碗飯，背後竟有特殊文化脈絡. 【李登輝是吃貨、馬英九是甜食控？ 】從蔣介石到蔡英文，5 張國宴菜單看出台灣民主軌跡. （本文歡迎合作夥伴轉載分享。 首圖來源：擷取自Netflix。 台式美食.
2016年5月3日 · 首先，滷肉飯採用的五花肉，機器絞肉跟手工剁肉完全是徒步跟法拉利的差別境界。 但是，手工剁五花肉丁，只有親自下廚過的人才知道，那可是剁到天荒地老，手都快廢的程度。
2016年9月27日 · 取豬肉以文火燉之，有人寫「爌肉」，有人寫「焢肉」，教育部部定和維基百科都寫成「炕肉」（khòng-bah）。. 台語的漢字應從簡不從俗，從簡讓學子容易學、簡單記；然而從俗則易滋生誤解，後世不能望文生義，更不知從何想像先民的生活景象。. 爌的字義是 ...
2016年2月16日 · 小公園擔仔麵的麵體是使用油炸過的鍋燒意麵，頗具Q度口感，麵上鋪著老滷肉燥和豆芽，肉燥肥瘦比例均勻，還和著蒜泥香，最上頭還鋪有幾隻火燒蝦，拌起意麵，鹹香滋味實在令人難忘…
