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2024年6月2日 · 1.葉菜類買回家後應先挑菜整理，去除黃葉或腐葉。 2.若未立即料理，建議勿先清洗。 3.可使用廚房紙巾將葉菜捲起，吸收多餘水分、保持乾燥。 4.若為已切開的高麗菜、大白菜等，則可在切口處覆蓋紙巾。 接著以根部朝內套入塑膠袋，留點小縫隙打結、保持通風，最後儘速放入冰箱蔬果室冷藏。 若蔬果室空間充足，亦可將蔬菜以直立或斜放冷藏，可減少壓傷或被悶住的狀況。 ☆健康新聞不漏接，按讚追蹤 粉絲頁 。 ☆更多重要醫藥新聞訊息，請上 自由健康網 。 不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法. 沈莉馨／核稿編輯買菜回家後只會整把放進冰箱裡嗎？ 農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文分享延長葉菜類的保存時間的方法，冷藏前的「4步驟」很重要。
2024年7月16日 · 〔健康頻道／綜合報導〕大家平常有「清冰箱」，整理冰箱內食材的習慣嗎？ 營養師李婉萍於臉書粉專「 李婉萍營養師 」發文表示，做到不浪費食材不難，先從管理冰箱開始：先買先用，盡量不過期；後買的不要堆疊，舊的被蓋住容易忘記；訂一個 ...
- 只放7-8分滿：千萬不要把冰箱當成儲藏室，塞得滿滿的。保留一些空間，讓冰箱後方的冷空氣容易對流到前方，食物才能保持新鮮，出風口前切記不要被物品擋住。
- 善用保鮮膜、保鮮盒：讓冰箱內的空間保持整齊，一目瞭然，食物的味道也不容易混雜。像是：
- 留意食物保存期限：在食物包裝上標示存放日期，以免食物堆積過期丟棄，造成浪費；把剩菜放在一開冰箱就容易看到的地方；而牛奶、果汁、茶等盒裝或瓶裝的飲料即使存放在冰箱裡也有保存期限，請盡量於開封後3天內食用完畢。
- 在冰箱中分類、分層擺放食物：存放生肉的保鮮盒應放在低處，水果盒放在高處，避免肉類的血水滴落，造成食物2次交叉感染。而冷凍庫當中，熟食往上擺放，生食則是要往下擺放。
2021年5月29日 · 步驟1：先拆封. 解開綁繩或橡皮筋，讓蔬菜呼吸，避免壓傷蔬菜。 步驟2：再分類後儲存. 冰箱冷藏. 將蔬菜用塑膠袋、保鮮盒或布袋包住冷藏。 適合蔬果：葉菜類、菇類、四季豆、玉米、小黃瓜等蔬菜。 室溫存放. 將蔬果放在室溫成熟，熟透後改以冷藏保鮮。 適合蔬果：酪梨、蘋果、木瓜等水果。 陰涼存放. 以紙箱、白報紙或餐巾紙包裹保持乾燥，避免潮濕水氣使蔬果受潮。 適合蔬果：根莖類、大蒜、洋蔥等蔬果。 台北農產也提醒民眾，在家期間，要補充蔬果營養均衡，保持心情正向！ ☆健康新聞不漏接，按讚追蹤 粉絲頁 。 ☆更多重要醫藥新聞訊息，請上 自由健康網 。 不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法.
2024年6月15日 · 以直立姿勢，「根部朝下」減少被壓壞或悶住的情況，放入冰箱內冷藏保存。 北農提到，百香果、蘋果、酪梨、梨子等水果成熟時，會釋放大量「乙烯」，使蔬菜加快老化，建議放入冰箱前先密封起來。
2022年7月8日 · 6大管理方法 冰箱細菌OUT. 分裝好再冷凍 ：避免食材重複解凍。 冰箱最多放7～8分滿 ：讓冷空氣有空間流動、食材確實冷卻。 生食置於下層、熟食放上層 ：避免生食的血水、髒污汙染熟食。 將食物用保鮮盒或保鮮膜封好在放入冰箱 ：預防湯汁傾倒，保持冰箱清潔。 標示有效或購買日期 ：以利優先處理快到期食材。 分區存放 ：將蔬果、肉類、調味料、熟食等分區存放，方便拿取食材，減少開門時間。 食藥署曾提醒，存放食品時注意不要擋住出風口，且冷藏櫃及冷凍庫的溫度需達一定標準（冷藏0~7 ℃、冷凍-18℃以下），才能延長食物保鮮期。 營養師提醒，冰箱久而不清，易產生細菌，更嚴重可能導致食物中毒。 （圖取自營養師姍姍粉專） ☆健康新聞不漏接，按讚追蹤 粉絲頁 。 ☆更多重要醫藥新聞訊息，請上 自由健康網 。
2021年6月23日 · 第1招、 冰箱存7分滿，每週檢查清理冰箱的食物存放。 第2招、 分類擺放更安心： 冷凍庫內將熟食往上擺放，生食往下放。 冷藏庫上層建議放水果類、乾的食物。 下層建議放較容易凍傷的葉菜類熟食料理等。 第3招、 溫度控制在冷藏維持在7°C以下，冷凍室-18°C以下。 第4招、 雞蛋鮮奶建議不要放門邊，若常開關門會影響溫度。 長春藤預防醫學健康管理提醒民眾，囤好2-3天的量最剛好，吃的新鮮安心也健康。 ☆健康新聞不漏接，按讚追蹤 粉絲頁 。 ☆更多重要醫藥新聞訊息，請上 自由健康網 。 不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法.
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