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2018年3月8日 · 近期 IG 出現一道熱門甜點,位在科技大樓站瑞安街上的 Meltingfinger 舔舔手馬卡龍專賣店,主打韓式馬卡龍,店外醒目的粉嫩裝潢,讓路過民眾都很難不多看一眼,店裡除了有超可愛紅白沙發區讓少女們相機閃光停不下之外,當然還有外酥內軟的特色馬卡龍
- 入門 — 自己做烘焙俱樂部
- 中階 — Fabulous Lab 小班課程
- 高階 — 小奶油工作室創業班
大家別搞錯,入門款編輯就叫你自己在家做會不會太隨便!「自己做」是一間烘培工作室,提供完備的器材及食材。不過就如其名,你必須親自 DIY,店內不會有老師指導,唯一的步驟說明來自平板電腦的操作,讓大家 100% 獨立完成甜點,也沒辦法雙手一攤讓老師收尾(笑。 這樣類似自助吧的製作方式,少了老師手把手教導,或許有些人會覺得沒安全感,不過也因為自由度很高,很推薦情侶、朋友們來嘗試,不僅可以安靜享受小團體時光,也在手作與嘗試的過程中互相激盪出有趣的火花,是個能留下深刻回憶的體驗。
如果 DIY 已經駕輕就熟的話,不妨進階到小班制的甜點學習吧!Fabulous lab 的小班課別從奶油霜浮雕、造型馬卡龍到韓式擠花都有,不只讓大家帶走美美的成品,更是從材料使用、器具頗析、到各步驟細節都手把手傳授給大家。 如果 DIY 已經駕輕就熟的話,不妨進階到小班制的甜點學習吧!Fabulous lab 的小班課別從奶油霜浮雕、造型馬卡龍到韓式擠花都有,不只讓大家帶走美美的成品,更是從材料使用、器具頗析、到各步驟細節都手把手傳授給大家。 像是最夯的造型馬卡龍課程,就先從基礎的馬卡龍製作原理、麵糊製作技巧著手,慢慢進入到特殊樣式的塑形技巧、調色邏輯與視覺美感設計,最後也不藏私分享烘烤技巧和保存方法。小班課紮紮實實地打穩甜點的製作基礎,讓學員日後在家也能當烘焙師,編輯特別推薦給想更上一層樓...
最後一階的進階創業班,編輯推薦給想接訂單、有開店夢的朋友們。小奶油工作室主理人 Daisy 花了多年鑽研食材及配方,一步步將自己的技藝昇華,並融合美味和簡約美感到蛋糕上。在專攻課程中,她將烘焙所學不藏私傳授給大家。 Daisy 分享創業班的初衷是希望「讓大家可以少走冤枉路」:她剛開始接單時總照著烘焙學校的配方,乖乖地照做,但後來發現蛋糕體不夠豐潤,自己也花了好些時間才找出讓蛋糕綿密的配方。「如果能早點知道這些就好了」Daisy 如是說,她希望透過分享這些自己摸索出的細節,讓想創業的學員們取得精華。 創業班除了蛋糕的製作細節外,也提供許多接單、客源聯繫、創業規劃等業界資訊,旨在讓想將甜點做為人生理想實踐的朋友們,進入業界時有人攜手,不用獨自披荊斬棘拓荒。若你是做甜點有些經驗,也想試試創業的話,...
2022年7月22日 · 除了新推出的貓派外,李亭香經典的台式馬卡龍與金龜也是大家必點的熱門選項,金龜外型的牛奶花生糖,甜而不膩更是兼具好意頭,不只是「龜」的長壽意念,更有金「歸」的祝福,送禮亦是絕佳選;台式馬卡龍的出現呼應了李亭香於大稻埕佇立七十餘年之久
2023年10月4日 · 泰國開放免簽!泰國政府宣布 2023 年 11 月 10 日開始至 2024 年 11 月 11 日台灣旅客入境泰國免簽證,帶動了泰國旅遊買氣大幅提升,泰國的最佳旅遊時機是每年的 11~4 月,這時候氣候涼爽無雨,可以趁這個時機探索當地文化及品嚐道地美食,到泰國最多人會選擇到首都曼谷旅遊,有豐富的人 ...