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2018年10月24日 · 從冷水小火開始 大約半個小時 水其實不會滾 看到排骨的表面變色 就可以提早熄火 用筷子把排骨取出來. 此時排骨並沒有熟 肉還是生的 只是表面封住肉質 把雜質都先去除. 還沒結束 接著用冷水沖洗排骨並且搓揉乾淨. 一定要用手搓揉表面 這樣才能把排骨雜質都去除乾淨. 完成的排骨就可以煲任何好湯 保證清澈沒有腥味. 這一鍋看起來很噁心的血水雜質就可以倒掉不會隨著煲湯喝下肚. 請注意走活水時不能開大火 因為蛋白質遇熱凝固 反而把雜質封在肉裡面. 多一道步驟就可以喝到好湯 趕快把這篇文章存下來分享給朋友吧~ 如果喜歡Lydia的分享 請給Lydia一個讚鼓勵喔 ^O^ 謝謝來粉絲團找Lydia聊聊天吧~ 全站熱搜. 創作者介紹. Lydia & Mia 美味關係.
2021年6月16日 · 防疫期間 在家吃蚵仔煎 😍 我家的蚵仔煎很營養 不是用樹薯粉太白粉也不是用地瓜粉調製 而是使用營養豐富的純天然研磨葛根粉 葛根粉在料理上是絕佳的樹薯地瓜粉代替品 也可以代替太白 Lydia & Mia 美味關係 跳到 主文 ...
2017年6月28日 · 只需要開火把義大利麵煮熟 加入玉米濃湯 打開料理包我真的餓了 充滿玉米的香甜. 加入鮪魚、甜椒. 鋪上起士送進烤箱烤約20分鐘. 不用再汗流浹背炒料 快速完成. 綠葉是陽台種的奧勒岡 我很愛它的香氣 無論跟pizza或義大利麵都很搭. 只需要把義大利麵煮熟 不用炒料 快速變出營養美味健康的一餐. 有了主食 當然也要有美味的濃湯.
2015年10月8日 · 加入1小匙鹽 我是用帕瑪森起士刨成粉代替 這樣煎出來的蛋又多了起士香. 鑄鐵鍋預熱後加入1匙油均勻潤鍋. 把蛋液倒入. 馬上用筷子攪動拌入空氣. 要不停的攪才能炒出細緻質地的蛋. 鍋身稍微傾斜再用筷子或平鏟把蛋液集中一側. 這支直立手把鍋就是方便在這裡 不用像平底鍋一樣 鍋子要拿著變成90度 做完手都快廢了. 簡單就可以做出有厚度的歐姆蛋. 熄火 利用鑄鐵鍋良好的蓄熱能力就可以把蛋悶熟. 這樣煎出來的歐姆蛋很嫩不會過老喔. 上週去馬可先生終於買到冬天限量的歐洲首席核果雜糧麵包. 外皮是我好愛的菠蘿 裡面有滿滿的核桃和香濃巧克力.
2017年10月16日 · 跳到主文 愛上手作烘焙 喜歡質感好物 歡迎一同來分享餐桌美好風景 lydiamiahome@gmail.com 部落格全站分類：生活綜合 在家吃早餐是我從小養成的好習慣 每天晚上都要問媽媽明天早餐吃甚麼 早上叫醒我的不是鬧鐘 而是媽媽在廚房弄鍋碗瓢盆的聲響
2015年6月4日 · 首先要把鳳梨給清洗乾淨. 我是用德國REDECKER蔬果清潔刷仔細把鳳梨刷洗乾淨. 這隻刷子是山毛櫸木+植物纖維製成. 天然植物纖維 處理過程不添加化學藥劑 (例如甲醛) 所以可以放心使用在食物上. 拿來處理像鳳梨這樣多刺還有根莖類食材特別好用. 仔細刷洗乾淨後 並在過濾流水下放15分鐘沖洗. 之後用乾淨的布或紙巾把水分擦乾. 然後把鳳梨頭給切下 鳳梨的切面面積要跟刀頭面積差不多 所以不能切太前面. 刀頭對準中間 慢慢往下旋轉. 旋轉到底部不能轉為止. . 再慢慢旋轉往上提起. 媽呀 我剛提起鳳梨肉的感覺 好神奇呀！ 想打電話回家跟娘家媽媽說我會殺鳳梨了. 把上面黑色握把拿開 就可以倒扣把鳳梨肉取下.
2017年11月3日 · 手作健康麵包/巧克力甜菜根麵包. 甜菜根含有豐富的鐵質以及磷、鉀，營養價值高還可以消脂排毒，甚至對於癌細胞的發展有抑制作用. 可是做成料理難免會有一種土味 很多人不能接受 就連我家挑食老公也一樣. 聰明的主婦怎麼能放棄如此營養的好食材. 因此我 ...
