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  1. 主要是因為大多數野生魚類數量已大不如前,再這樣吃下去,野生魚類族群將難以恢復,可能會被捕撈殆盡,或是到無商業利益可言地步。 這可能發生在2050年左右。 如果資源不能夠永續利用,未來也不會有海洋捕撈漁業產業,這對漁民及所有人都是很大損失,也可能因為生態系失去平衡,使地球發生巨變,影響人類生存。 由於要推動「限漁」、「慢漁」、及有效管理「海洋保護區」或「禁漁區」仍十分艱難,只好推動消費者自己覺醒,建議消費者依「海鮮指南」來買對魚、吃對魚,才能年年有魚。 漁民是弱勢團體,當然要照顧,可輔導轉業或轉營娛樂、休閒漁業。 魚少抓,魚價自然會上揚,漁民還是可以維持生計,如果一味地濫捕、濫吃,把海裡魚都吃光,未來我們下一代將會指責我們這一代愚蠢不理智、不永續行為。

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  2. fishdb.sinica.edu.tw › chi › culture臺灣魚類資料庫

    漁港轉型多是因應漁業資源枯竭、傳統漁業沒落,只好藉由發展多元化休閒觀光產業, 以維持漁民、漁港、漁村延續。 早期80年代初休閒漁業發展由漁民、漁業人經營, 以海釣、塭釣、觀光魚市、海鮮品嘗為主,但因經營者缺乏服務業專業訓練,故環境多髒亂、難管理且缺乏前瞻視野, 觀光人潮不易回流,後經官方努力推動改造下,現今休閒漁業不但結合現代化設備、當地人文特色,更結合生態教育, 提供遊客寓教於樂遊憩環境與經驗,使觀光漁業得以永續,漁民生計得以多元發展。 [55]

  3. 而靠捕食維生的肉食性掠食者為了要獵取獵物也會有它一套獨特之欺敵偽裝的功夫像模仿石頭的石狗公或埋藏在砂地裏的牛尾魚或狗母魚等都是用守株待兔的方式突然躍起吞食那些不小心自己游過來的小魚。 福氏鷹斑鯛 ( Paracirrhites forsteri )喜歡停在珊瑚頭上,以守株待兔的方法捕食其它魚類。

  4. 漁具漁法簡單來說可以分成以下幾類。 就網具區分. 曳網類、圍網類、定置網類、刺網類、敷網類、抄網類、投網類 (掩網類)。 按漁船作業方式區分. 遠洋漁業:鮪延繩釣漁業、鰹鮪大型圍網漁業、魷釣漁業、拖網漁業、秋刀魚棒受網漁業、珊瑚漁業。 近海漁業:小型單拖網漁業、雙船拖網漁業、火誘敷網漁業、鯛及雜魚延繩釣漁業、刺網漁業、雙船圍網漁業、近海鮪延繩釣漁業、鏢旗魚漁業。 沿岸漁業:刺網漁業、定置網漁業、火誘網漁業、地曳網漁業、魚苗採捕業等。 [43] 對海洋生態環境造成影響區分. 可略分為永續性漁法、針對性漁法、破壞性漁法。 以下依序介紹。 第一法「永續性漁法」 不傷害海洋生態棲地,僅捕撈目標物種,放其他物種生路,也對不同漁獲物種進行良好漁業管理,包含捕撈策略與品質及數量控管。

  5. 1. 處理生鮮食材,請確保手上或接觸部位無傷口,以免造成汙染與感染。 2. 適量選購、儘快食用,同時掌握先進先出原則。 3. 若為冷藏商品,建議當日食用;若為冷凍商品,則請於烹調前再迅速退冰。 4. 為有效確保鮮度,應從採購、攜帶、處理與暫存,全程保持在相對低溫環境。 5. 可利用適當鹽分、料酒與蔥薑蒜等辛香料修飾風味並避免微生物快速滋生。 6. 烹調前應稍加確認質地、顏色與氣味,若有異常請避免食用。 不論是海鮮或河鮮,講究或講求就是個「鮮」,而不論是品質上鮮度,或是風味上鮮美,兩者都相互影響,同時互為因果。

  6. fishdb.sinica.edu.tw › chi › species臺灣魚類資料庫

    同種異名 Eutherapon theraps, Perca argentea, Perca indica, Therapon nigripinnis, Therapon rubricatus, Therapon theraps 參考文獻 臺灣魚類誌(沈等, 1993);福建魚類誌(朱等, 1985);楊鴻嘉圖鑑 (金) Cuvier, G. etc. 1829 朱元鼎 編 1985 楊鴻嘉, 楊誠國 1990 楊鴻嘉, 陳良德 1993 楊鴻嘉, 陳良德 1995 楊鴻嘉, 張寶仁 1996

  7. fishdb.sinica.edu.tw › chi › species臺灣魚類資料庫

    以水母、浮游動物等為食。. 冬天到夏天為產卵期,會成群靠近沿岸群游於中層海域,產卵後秋天再出外海,孵化後幼魚成長至3公分左右時,即向外海游出。. 地理分布. 分布於印度-西太平洋區,西起波斯灣,東至印尼,北至日本。. 臺灣主要分布於西部及北部 ...