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乾燕窩一般要浸泡2個小時以上，不同品種，浸泡與燉的時間也有所不同，最久的甚至要超過24小時。. 待燕身脹發鬆軟後用手撕開成原始的條狀和片狀 (燕角部份)，倒去浸泡的水，再反覆用較多的清水沖洗。. 殘留的細小茸毛和雜質會懸浮在水中，然後輕輕倒棄 ...
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一、形狀及體積. 燕窩以外形完整、寬度大為佳。 如果燕子築巢在牆角的位置，燕窩的形狀就會成為三角形狀。 亦有部份商品呈燕條、燕角、燕餅或燕碎形式，而後四種則是經洗燕過程後較不成型之燕窩加以分類。 二、顏色及純淨. 以顏色天然、無羽毛及泥沙等雜質為佳品。 燕窩為天然產品，每片燕窩多少都會有色差。 有時燕子孵化後，蛋汁流出經氧化後，會使燕窩出現斑點，以上為正常現象不會影響其食用效果。 部份業者會使用雙氧水 (或稱過氧化氫)來去除斑點，同時將無法挑盡的細毛漂白至肉眼無法辨識，食用後會對健康有一定的傷害。 天然燕窩聞起來帶有自然的霉香味，可是經漂白後的燕窩此天然味道則盡失。 三、密度及發頭.
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早期在採收洞燕的年代，採燕的工人在無主的山洞之中，搭竹棚或用竹梯爬上數公尺高的峭壁，一不小心就會有生命的危險。 在這種情況價自然是將能採集到的燕窩全部取下，這也是早期造成部分地區金絲燕數量銳減的原因。 而屋燕是在房子中模擬天然洞穴的環境，以科學的方式控制溫度和濕度。 用機器播放著燕子的叫聲，吸引燕子來屋內造窩。 對於屋子的主人來說，屋裡的燕子能平安長大再回來築巢，才是他們的最大利益所在。 在這種情況下，普遍都遵循著三不採原則。 未完成不採、有燕蛋不採、有雛鳥不採. 【燕窩簡介】 燕窩是指由燕子分泌出來的唾液，再混合其他物質 (如羽毛等)所築成的巢穴。
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1.食用燕窩期間少吃辛辣食物，燕窩配食講就以清配清。 同時也不適合同時進食油膩食物，因為燕窩含有豐富的蛋白質，可能會引起消化不良。 2.食用燕窩的時候最好也不要吃酸性食物，以免破壞燕窩的營養成分。 3.燕窩不要與茶類同時使用，因為茶葉裡面含有茶酸，會影響燕窩的吸收。 建議兩者前後至少間隔一個小時以上。 4.吃燕窩時不要抽菸，也要僅量避免二手菸。 因為香菸中的尼古丁會影響燕窩的營養。 5.如果正在使用其它藥物的時候，不管是中藥或西藥，應至少間隔一個小時以上。 【什麼人不能吃燕窩】 1.不滿四個月的新生兒不能直接吸收燕窩營養，所以不適合吃燕窩。 2.在感冒期間建議暫緩食用燕窩。 因為在感冒期間，全身各器官功能都會受到不同程度的影響，尤其是呼吸道和消化道最為明顯。
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其實首先要明白的是你想要什麼效果？ 再者要明白燕窩最有效成分是什麼？ 至於怎樣才能吃燕窩發揮最大效果？ 一是少量多次，潤物細無聲堅持不懈原則。
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燕窩和其他食品藥材一樣需要妥善保存，才能確報燕窩品質不受到影響，若燕窩保存不當會導致產品容易發霉、產生異味。. 市面上的燕窩價格參差不齊，含水量的高低是影響燕窩價格的因素之一，含水量高的燕窩通常價格較為低廉，商家在販售這類的燕窩時 ...
哪一種說法才是正確的呢？. A1：兩種說法都是正確的，只是定義上的不同。. 要將燕窩上的雜質挑出，挑毛前多少會需要噴水讓燕窩軟化後再挑淨，而添加水量的多寡就會影響到後續的加工方式。. 為了方便說明，華益燕窩簡單做個比喻，假設燕窩加工前，最多 ...
