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2023年4月14日 · 1、芦笋. 芦笋高纤维、富含维生素，是很多人减肥降脂的首选菜。 但每 100 克芦笋的嘌呤含量高达 500 毫克，甚至比普通的海鲜还高。 浙江省立同德医院主管营养师夏文龙 2019 年接受每日商报采访时介绍，在烹饪芦笋前要先将其焯水，这不仅能减少嘌呤，还能去除草酸。 2、紫菜. 很多人不知道，紫菜中嘌呤含量比猪肝都高。 据 《 中国食物成分表（ 第 6 版 ） 》 显示，每 100 克干紫菜中含嘌呤 415 毫克，属于高嘌呤食物，过度摄入容易增加体内尿酸含量。 3、干豆类. 浙江省杭州市第一人民医院心内科住院医师吴漪皓 2017 年在健康时报刊文指出，对于植物性食物的嘌呤含量，各种原生豆类的嘌呤含量相对较高。 但是，由黄豆加工而来，已去皮的豆腐、豆浆的嘌呤含量并非很高。 4、干菌类.
2023年4月6日 · _央广网. 这7类蔬菜，吃前必须焯水！ 2023-04-06 10:41:34 来源：新华网. 焯水是我们平时家庭常用的烹饪方法之一。 生活中，大部分蔬菜是不用焯水就能直接下锅炒、炖着吃的。 但有些蔬菜可能天然携带“危险分子”，最好焯水后再吃，否则可能带来危险！ 蔬菜中的“危险分子” 草酸： 草酸被食用进人体以后，容易与体内的钙、铁等矿物质元素相结合，从而影响这些矿物质元素的吸收利用率。 对于肠胃不太好的人， 还可能刺激胃黏膜，引起人的不适。 植物凝集素： 它是普遍存在于植物的种子和果皮当中的大分子蛋白质，本身是用于植物自我防御的，可以防止动物食用。 但它同样对人体不友好，食用过多的植物凝集素， 可能会中毒，造成恶心、呕吐、腹泻等。 亚硝酸盐：
2024年5月5日 · 高血压患者，哪些食物要少吃？ | 吃出健康来. 2024-05-05 20:39:58 来源：健康中国微信公众号. 高血压是一种常见的慢性疾病，不合理饮食是其重要的危险因素，包括高钠、低钾膳食，过量饮酒等。 膳食干预是国内外公认的高血压防治措施，对血压改善极为重要。 来源：老年健康报. 作者：国家健康科普专家库专家、中国医学科学院北京协和医院临床营养科主任医师 于康. 策划：郑颖璠 王宁. 编辑：陈秀超. 编辑:胡珺山. 更多精彩资讯请在应用市场下载“央广网”客户端。 欢迎提供新闻线索，24小时报料热线400-800-0088；消费者也可通过央广网“啄木鸟消费者投诉平台”线上投诉。 版权声明：本文章版权归属央广网所有，未经授权不得转载。
震惊！ 4种看似健康的蔬菜，实则是“痛风炸弹”！ 众所周知，痛风、高尿酸血症与嘌呤摄入过多有关，在饮食上控制嘌呤的摄入就能在一定程度上减少尿酸增高。 很多人都知道动物内脏、海产品等嘌呤含量均较高，而对于植物性的高嘌呤食物，往往被忽略。 关于酱油的那些“流言蜚语” 酱油作为厨房中常见的调味品之一，几乎每餐做饭时都会用到。 吃酱油会让伤口留疤？ 酱油吃多了会变黑？ 我们一起来看看各种各样的传言是真是假。 专题策划. 更多>> 茶叶. 酒. 果蔬. 畜产品. 普通食品. 加工食品. 食安城市. / CONURBATION. 查看更多.
2018年5月8日 · 当得知社区有一些特殊的托底老人出门不便、吃菜困难后，基地主动提出将为每个销售蔬菜点所在社区2名老人家庭，常年免费提供配送新鲜蔬菜服务。. 由社区提供2名特殊老人家庭名单，志愿者们每周二将蔬菜送到老人家中。. 当日，朝阳门街道社区专员及志愿 ...
2023年8月16日 · 农产品含水量很高，在高温高湿条件下，病原微生物也生长的很快，加上采后的伤口和流通中的机械伤口，增加了采后农产品的腐烂率，以上几个因素是导致蔬菜损耗的主要因素。 如何让地头娇嫩的蔬菜，抵达市民手中时仍保持新鲜？ 李鹏霞介绍，他们团队重点围绕农产品采后“最先一公里”出现的关键问题，研发了安全高效的抑菌杀菌装备，精准化加湿型真空预冷设备。 据了解，本身真空预冷技术是利用降低预冷机腔室气压来降低水的沸点，靠水分汽化带走果蔬热量的冷却方法，特别适用于比表面积大的叶菜类的预冷。 不过，在这个过程中，温度每下降10℃，会导致组织1.7%的失水。 当失水超过5%，蔬菜组织就会出现萎蔫衰败症状。
2019年11月5日 · 通过相关性分析以及动物实验验证，首次阐明了茶褐素是普洱茶中降低胆固醇的主要活性成分；提出普洱茶通过调节肠道菌群和FXR信号通路，共同调节肝脏的胆汁酸替代途径合成酶CYP7B1的新机制，首次提出FXR在细胞核、细胞浆的差异性分布是其调节胆汁酸
