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2024年6月21日 · 臺灣好滋味. 播出時間: 2024-06-22. 按讚加入臺灣好滋味粉絲團. 虱目魚的肉質鮮嫩，富含蛋白質和維生素，是許多台灣料理中的主角。 (圖：中央社) 1 / 2. 來賓：無. 不是只有澎湖人的餐桌有的兩道以上海鮮，台灣人餐桌有愈來愈飽滿的「海味」，若您問我什麼是當代台菜？ 我想，台菜兼容並蓄，除了包容大江南北八道菜系，還有台式日本料理。 此外，台菜的特色是擁有小卷、花枝、墨魚、魷魚、蝦、蚵等，以海味入菜，就如同以墨魚進魯味成為墨魚大靠，以小卷進魯味也是海味魯肉，台式餐桌的特色之一就是台菜的海味十足，台菜海味之鮮，是台灣人餐桌上亮麗風景。 讓我們先聊聊在台灣這塊土地養殖了四百年的「虱目魚」。 虱目魚的肉質鮮嫩，富含蛋白質和維生素，是許多台灣料理中的主角。
2024年5月18日 · 簡余晏. 相關留言. 來賓：無520國宴登場八道菜，從食材、主廚、沾醬到擺盤等，是文化總會和策展人、主廚們渾身解數為台灣挑出來的獨特料理，匯集全台縣市特色農產，考量新住民、原住民、客家、外省、閔南等各族群特色，兼容並蓄、五感俱足，如同台灣人寫給全世界的食物情書。 例如在最後一道的甜點水果，用了熱銷星、港、越的屏東佳冬農會「...
2021年11月19日 · 美食評論家高琹雯和葉怡蘭也分析，「500盤」首屆榜單最受歡迎的菜色依序是台式、中式及歐陸；但在最受歡迎的菜色數量上，中式卻小贏台式。 此外，最受歡迎的餐廳也以台菜餐廳90間居首，其次是中式餐廳58間。 至於今年最大的贏家，則是位在台北東湖的私廚料理「喜相逢」，以9道菜一舉拿下11個盤子；其次是位在屏東的原住民料理「AKAME」，也拿下9個盤子；第三名則由「頤宮中餐廳」、「晶華軒」和「鄒記食舖」3家分別獲得8個盤子。 此外，「500盤」這次也頒發了9大特別獎，包括創新概念獎、最佳融合獎、台味再進化獎、台灣食材獎、經典台味獎、經典老店傳承獎、最接地氣獎、落地生根獎以及最受矚目新秀獎。
2020年11月29日 · 民眾只需要透過官網提供的「都市農耕適栽作物檢索表」，就可搜尋了解自家環境適合栽種的作物，想要種菠菜、萵苣、茼蒿、莧菜、胡蘿蔔等，不用再傷腦筋。 桃園區農業改良場場長郭坤峯說：『 (原音)舉例來說，我家裏住5樓，我要選什麼作物，我們這個簡索表就可以告訴你，哪幾類的作物對你來說最適合，這樣就可以解決消費者現在所碰到的問題。 根據檢索表的分類，舉例來說，像是在2層樓建築物的東、西以及北向陽台，因為日照強度低，就適合種植葉菜類的小白菜、紅鳳菜等，或是香辛類的芫荽，但如果在大樓屋頂，日照可以全天，適合的作物就相當多，金針花、胡蘿蔔、茼蒿等，都可以嚐試。 另外，桃改場也利用物聯網科技，發表適合24種作物的「屋頂農園科技澆水管理模組」，以及「室內盆花澆水警示套盆組」。
2020年7月1日 · 新聞引據：採訪. 撰稿編輯：曾國華. 長照小革命／逆風天使的長照實驗課─你的愛是他的藥. 根據勞動部2019年5月的統計，身心障礙者的失業率高達8.1%，是當月整體失業率3.67%的2.2倍，顯示身心障礙者就業的不易。. 而繼上一集，我們介紹兩個母親如何帶 ...
2020年7月1日 · [Rti央廣新聞]根據衛福部推估台灣目前至少有80萬符合規定的長照需求的民眾，但截至2019年10月為止，長照服務涵蓋盛行率僅達43.62%。其中最為人詬病的就是長照人力的不足，因此如何鼓勵民眾投入長照工作則成為了當務之急。
2024年6月8日 · 輝達（NVIDIA）執行長黃仁勳（前）來台期間每天行程滿檔，6日晚間特別包下台北知名台菜餐廳邀請員工餐(敘)，他的妻子Lori Huang（後）等家人也出席。 中央社記者郭日曉攝 113年6月6日 (圖：中央社)
