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2019年1月30日 · 不要在單一麥芽威士忌中加冰塊 ，冰塊會麻痺您的舌頭，而且融化得特別快。. 您要麼喝純威士忌，要麼加一點水讓酒香蔓延開來。. 只有在喝調和威士忌或者外面天氣特別熱的時候，才可以選擇威士忌加冰。.
- 伏特加 Vodka
- 琴酒 Gin
- 威士忌 Whisky
- 龍舌蘭 Tequila
- 白蘭地 Brandy
- 萊姆伏特加 Vodka Lime｜伏特加
- 琴湯尼 Gin Tonic｜琴酒
- 橘花 Orange Blossom｜琴酒
- 自由古巴 Cuba Libre｜萊姆酒
- 瑪格麗特 Margarita｜龍舌蘭
伏特加是一種蒸餾白酒，Vodka 在拉丁文的語意有著「生命之水」的意思。基本上只要有澱粉的穀物或根莖類作物都可以作為 Vodka 的原料，馬鈴薯、黑麥或小麥等是常見的原物料。伏特加本身是沒有什麼味道，這樣的特性，讓伏特加成為常見的調酒的基酒。
琴酒的原料是杜松子，Gin 就是緣自於杜松子法語（Geninever）的發音。蒸餾之後的大麥或裸麥，再加入杜松子、其他材料進行二次蒸餾，就可得到琴酒。琴酒具有特殊的香味，是懶人調酒的最佳選擇，加些果汁就很好喝。
威士忌主要原料有大麥、裸麥、小麥、玉米，經發酵、蒸餾後，儲存於木桶中熟成，不同產區在原料上有所差異。和其他幾款調酒基酒相比，威士忌是氣味比較突出的一款。多數威士忌帶有麥芽的香甜氣息，更有許多人追求經過泥煤燻過帶有煙燻泥煤味的威士忌。
最廣為人知的龍舌蘭酒就屬 Tequila 了，被視為是墨西哥靈魂的龍舌蘭酒，原料龍舌蘭草是一種長得非常像巨大鳳梨的植物，他的莖內部多汁飽含糖分，因此非常適合拿來發酵釀酒，一般來說龍舌蘭會有柑橘類香甜的果香氣息。
一般我們說的白蘭地是指使用葡萄酒蒸餾而成的，因此帶有葡萄的果香風味。廣義來說，所有用水果釀造並加以蒸餾而成的酒，都可以叫做白蘭地。常聽到的干邑白蘭地，特指法國干邑區（Cognac）出產的白蘭地，有嚴格的白蘭地產地生產認證。 延伸閱讀：聚餐簡易食譜！2 道讓人垂涎的啤酒料理（食譜＋詳細圖解）
酒吧經典的調酒 Vodka Lime，材料取得容易，搭配檸檬引用，更能表現伏特加的風味，如果想要仔細品味伏特加，推薦你來一杯萊姆伏特加，從伏特加、萊姆汁 2：1 的比例入門，在家也能輕鬆調一杯屬於自己的 Vodka Lime。 所需製作時間：15 秒 萊姆伏特加酒譜： • 伏特加 30ml • 萊姆汁 15ml • 檸檬片或檸檬角 做法： • 先用檸檬片沾濕杯緣 • 將杯口沾上一圈鹽巴 • 雪克杯/杯子裝入冰塊(建議六分滿，可依個人喜好調整） • 倒入伏特加和萊姆汁倒入，攪拌均勻 • 最後將檸檬片擠壓後，投入杯中 或是放在杯緣裝飾
琴酒加上通寧水，是一款常見的餐前飲料，做法也超級簡單，酒精濃度相對較低，一個人在家追劇時，很適合獨飲一杯琴湯尼。建議可以將酒杯及通寧水放進冷凍庫冰鎮 15 分鐘，感受沁涼的風味。 所需製作時間：10 秒 琴湯尼酒譜： • 琴酒 60 ml（琴酒須為冷凍） • 通寧水 100 ml • 檸檬角 做法： • 雪克杯/杯子裝入六分滿冰塊，將事先放在冷凍的琴酒倒入 • 以 45 度角倒入通寧水，可以降低通寧水與空氣接觸，減少過多碳酸氣泡產生 • 可切一片檸檬，輕輕的抹杯口一圈丟入飲料中，增加香味
橘花是一款以柳橙汁與琴酒混合即完成的懶人調酒，風味和另一款以伏特加為基底的「螺絲起子」有些相似，最大的差別就是基酒不同。除了加入柳橙汁之外，也可以用柳橙片沾濕杯口，並再杯口上一圈糖當做裝飾物，並為整杯菊花增加甜而不膩的層次！ 所需製作時間：10 秒 菊花酒譜： • 琴酒 30 ml • 柳橙汁 60 ml • 柳橙片少許 • 砂糖少許 做法： • 將酒杯杯口以柳橙輕抹，以滾動的方式沾上砂糖放於冰箱中冰鎮 • 雪克杯/杯子裝入 1/2 杯冰塊 • 依序加入琴酒和柳橙汁，搖盪均勻 • 將飲料倒入事先冰鎮好的雞尾酒杯即可飲用
來自古巴特產的蘭姆酒碰上美國的可樂，一起飲用毫無違和感！自由古巴只以蘭姆酒、可樂兩種材料組合而成，除了因為調製方法簡單、酒杯大小隨意、份量也可不拘而廣受歡迎，如果你喜歡碳酸類飲料，很推薦你調一杯自由古巴，感受氣泡的風味。 調製所需時間：10 秒 自由古巴酒譜： • 可樂 120 ml • 白蘭姆酒 50 ml • 萊姆汁 10 ml 做法： • 杯子裝入冰塊，倒入蘭姆酒（冰塊多寡可以個人喜好調整） • 可樂加至八分滿 • 喜歡檸檬清爽風味的話可再加入萊姆汁 • 攪拌均勻，再以檸檬片裝飾即完成了
瑪格麗特應該是龍舌蘭調酒中經典的經典了。以龍舌蘭為基酒的通常瑪格麗，鹽口杯是一大特點，在飲用時先碰觸到鹽巴接著才是龍舌蘭。瑪格麗特很適合作為派對開始破冰時的餐前酒飲用，開啟小酌微醺模式。 調製所需時間：30 秒 瑪格麗特酒譜： • 龍舌蘭 35 ml • 君度橙皮酒 20 ml • 萊姆汁 15 ml 作法： • 先將馬丁尼杯杯口抹鹽製作鹽口杯，並放入冰箱冰鎮 • 雪克杯/杯子加入所有材料及冰塊，搖盪均勻 • 濾掉冰塊倒入冰鎮的鹽口馬丁尼杯，可以加上檸檬片作為裝飾，就完成了 • 也可撒上一些檸檬皮增添風味和口感
2022年2月24日 · 艾德多爾堅持手工釀造威士忌，生產的威士忌口感及味道都十分細膩，嚐起來格外美妙與獨特。無論是飄散淡淡水果乾香氣的「艾德多爾 10 年單一麥芽威士忌」、尾韻有著蜜香紅茶及肉桂風味的「艾德多爾 12 年喀里多尼亞單一麥芽威士忌」，或是泥煤與煙燻香勾勒出獨特口感的「艾德多爾泥煤 10 年 ...
2014年11月14日 · 報橘. 【酒的故事】因為黑死病而誕生的白蘭地和威士忌. BO 享讀沙龍 2014-11-14. 威士忌。 圖片來源： Ash ，CC Licensed。 因黑死病而誕生的歐洲蒸餾酒. 經由地中海，蒸餾器傳入了歐洲，也拓展嶄新的酒文化。 所謂的「蒸餾」，是透過加熱含有酒精的液體以蒸發、氧化酒精等的揮發性成分，然後再以冷卻器冷卻，即能變成液體並回收。 依此步驟所製造的酒精飲料就是蒸餾酒。 來自伊斯蘭圈的「蒸餾器」傳至埃及、北非，再經由伊斯蘭教徒統治下的伊比利亞半島去到歐洲。 西班牙語的「alambiqué_」、法語的「alambic」、英語的「alembic」都是源於阿拉伯語的「al-anbiq」，也為蒸餾器從伊斯蘭圈傳至歐洲各地的歷史脈絡留下證據。
2019年1月24日 · 【微醺是一面鏡子】進入神秘的《微醺大飯店》決定故事走向，願你離開時能清醒誠實地看到自己. 鄭閔文 2019-01-24. 圖片來源： 驚喜製造 Surprise Lab. 進到微醺大飯店， 你會遇到一群久居在此的房客， 你會近距離參與到他們的喜怒哀樂。 接著，你必須做出選擇， 你的選擇，將決定你所看到的故事。 圖片來源：驚喜製造 Surprise Lab. 「在這，有許多扇⾨」 「你現在看到的這扇⾨，可能會通往泳池」 「其他⾨則可能是酒吧、廚房、電話亭」 「當然，也可能會通往我們也不知道的地⽅」 每扇⾨後，住著各是⼀段與你我有關的故事. 來到微醺大飯店，微醺是必要的。 圖片來源： 驚喜製造 Surprise Lab. 請仔細聆聽故事，並做出選擇。
2017年3月14日 · 酒精類：. 1.威士忌. 琥珀色的液體帶著成熟的韻味、老邁的歷練感。. 啜一口，你感受到歲月滾入咽喉，潛入靈魂深處。. 威士忌有許多種，波本 (bourbon)、小麥都是經典選擇，蘇格蘭威士忌也很適合配上牛排，因為它的煙燻基調會與牛排的炭烤味共鳴 ...
2019年2月22日 · 相信這是每個大廚磨刀霍霍向起司，需要挑戰的大麻煩。 起司家族料理學 雖然都叫起司，但起司種類繁多，產地更是遍佈各國，除有最為人知的法國、義大利、瑞士、西班牙等具備起司傳統的國家，現在美國、荷蘭、澳洲、丹麥、英國、德國等國更是大量生產，超市內更能找到許多加工過的起司。
