搜尋結果
2016年10月31日 · 2016-10-31. 分享本文. 【為什麼我們挑選這篇文章】手搖店的飲料杯、炸雞桶的桶子、爆米花的杯子，這些生活中再一般不過的物件，潛藏著龐大的商機。 而奎達集團的董事長 ─ 林俊賢，更是賦予「紙杯」15 億元的價值，他怎麼看到紙杯的發展性？ 又怎麼能在台灣、大陸達到如此高的市佔率？ 讓這位傳奇人物的故事向你娓娓道來。 （責任編輯：張瑋倫） 從威秀影城爆米花杯、肯德基外帶炸雞桶、上海迪士尼，都是奎達客戶，看準電影院的「吃」商機，這家原來做紙杯的公司，現在六成營收來自電影院。 電影院買爆米花，需要它；早餐店外帶咖啡，需要它；手搖茶店買飲料，需要它；連到速食店吃炸雞，都需要它。 它千變萬化，有高有矮、有胖有瘦，是盛裝食物不可或缺的最佳配角，猜到是什麼了嗎？ 正是紙杯。
- 手搖飲產業銷售額 10 年上漲 350 億，吸引中國投資客大舉投入產業
- 不只面對中共脅迫，業者親眼目睹中國人「反台灣」
- 防中資端走品牌，台灣業者嚴守「原物料」機密
- 政府盼推「精緻茶飲」，成本考量卻讓業者卻步
- 推薦閱讀
點餐、結帳並轉身拿起杯子開始裝料，可能裝入珍珠、椰果甚至是仙草和愛玉，只要搭配得好，一杯茶的風味就能千變萬化。這樣的場景，台灣人肯定非常熟悉，尤其在38度高溫的炎炎夏日，誰不想要來杯手搖飲料暢快一下呢？ 根據財政部營利事業家數及銷售額統計，台灣手搖飲料店的數量連年增加，銷售額也有顯著的變化。2010 年「冰果店、冷（熱）飲店」類別的店家數只有 1 萬 1273 家，年銷售額約 197 億元；5 年過後，店家數增加了 3 千多間，年銷售額成長了將近 900 萬；到了去年 2019 年，店家數目暴增到 1 萬 8684 家，年銷售額更比 10 年前上漲超過 2.5 倍，數字來到 549 億台幣。 這個統計結果顯示了手搖飲產業的規模不小，更不禁讓人擔憂，在台灣市場看起來飽和的情況下，一家接著一家開...
「我就遇過中國遊客到了我們店裡，稍微逗留了一下，沒有點飲料就直接問說『這是不是台灣來的』。」過去擔任手搖飲料店香港擴點主力的張先生，提到業者在港經營的無奈，「有些人的反應是，『台灣來的？好啊，來個十杯』，有些就比較極端，很直接在店門前大喊『我就是討厭台灣』。」 他表示，比起台灣或其他國家的顧客會抱持嚐鮮的心態，來新開的手搖飲料店消費，中國客的反應非常兩極，而類似這樣的政治衝突，在「反送中」時期，也成為台灣業者的危機。 去年六月，香港「反送中運動」爆發，許多跨足兩岸的台灣手搖飲料店會被中國政府施壓表態，大品牌尤其岌岌可危，像是在全球四大洲、超過 4 千家分店的 C 牌，至今都還關閉台灣版官方網站。 「有些（業者）態度會很曖昧，說自己是『中國台灣』。」張先生分享當時的情況，「更直接的業者會說『我...
而小品牌業者雖然只要保持安靜「不表態」就不會被施壓，卻仍要時時刻刻提防中國投資客趁機偷走品牌，更不敢把「原料供應」這條命脈拱手讓出去。 「去對岸發展對小公司來說是『被動』投資，當然有可能面臨底下員工倒戈中國投資者的情況，因此為了避免他們把品牌整碗端走，台灣業者和加工廠商到海外發展，仍然會把原物料的供應掌控在自己手上。」張先生強調，「像是配方、煮法、料理方式，每家都不一樣。而原物料的加工方式，從樹薯粉到珍珠，顏色變化、偏硬偏軟、水分要抽乾多少，這些都是機密。所以我們只要斷了原物料的貨源，他們（中國投資客）也生產不出有品質的手搖飲料。」這種斷尾求生的手段，幾乎是目前台灣業者唯一能抵抗中國的方式，也解釋了為什麼許多非台灣起家的手搖飲料品牌，總是被認為「難喝」。 而對於大企業來說，這項關鍵技術也成為...
談到「台灣發貨」，不少消費者肯定會有疑問，手搖飲料店最關鍵的的原料「茶」，到底來自哪裡？今年五月，有書籍詳盡的討論「台灣茶」不為人知的故事，其中手搖杯飲料所使用的「商用茶」，竟是台灣茶商在越南經營的茶園所生產，也引發台灣茶是否「必須來自台灣」的討論。 事實上，礙於台灣「商用茶」供應不足，除了特定大企業有固定合作的茶商、包下整座茶園供自己的店舖使用，多數業者仍然必須選擇來自越南的茶。張先生就坦承，業者或多或少得面對消費者質疑，只能盡可能解釋茶葉的「來源」（廠商）仍是台灣，而不去提到「產地」。 不過，他也提到，比起茶葉來源，如今更多台灣消費者在乎產品是不是「天然的」。先前來自台中的「虎牌」飲料店，因為使用含有焦糖色素的原料製作黑糖，而遭到抨擊，讓各家業者在選用材料上更加小心。 這起事件也顯示，走...
「你怎麼喝出來是越南，還是台灣的？」—— 2 技術讓茶農用越南成本，打造出台灣滋味 【德國珍奶店：支持台獨 92 是狗 X】不當中國下跪茶！德手搖飲遭中網民玻璃心嗆：明年武統台灣 【日本高中生 IG 狂曬珍奶照】來台觀光體驗助攻「日本珍奶熱」，一喝就想起台灣的回憶！ （本文歡迎合作夥伴轉載分享。首圖來源：業者提供。）
2017年4月21日 · 除了參考許多國外樣品、分析手搖店及咖啡店的奶茶滋味，還研發打樣四、五種口味外，甚至連玫瑰味道出現的前後順序，都來回嘗試好幾次。她苦笑說：「幾乎是早、中、晚都在試喝。」 好不容易定調口味，包裝又讓林郁凡陷入膠著。
2018年2月1日 · 林子鈞. 2018-02-01. 分享本文. Babo Arms ，是一家全自動化的手搖飲料店，最近剛在圈子裡打出一些聲量，因為這實在是個非常有趣的議題，同事喝了一次也覺得非常驚豔，我們看到了他們的市場潛力，可能會顛覆台灣的手搖飲料市場，提供台灣的手搖飲料商更先進的解決方案。 因此我們趕緊和老闆 Sky 約了這次訪問，想寫一篇文章介紹一下這個新潮的飲料品牌。 Babo Arms 是什麼？ 特別在哪裡？ Babo Arms 是一家可以 全自動運作的無人飲料店 ，透過機械手臂和串接金流的點餐機設計，他們基本上可以做到「完全無人」的飲料供應。
2019年1月24日 · 2019-01-24. 分享本文. 台灣人大膽預估都留著手搖杯的血液，心累、心寒，來一杯半糖少冰的珍珠奶茶絕對沒有錯。 不過公司裡一定有種人，在團購飲料時都壓底線下單，他們擁有選擇障礙，他們不知道要喝什麼。 不過你別生氣，暴怒的人，挑起爭端，而忍耐的人，止息紛爭。 LINE 有個聊天機器人叫「喝飲料大師」，只要讓猶豫不決的人按一鍵，飲料就選好了。 頁面超快速介紹， 3 分鐘就能輕鬆上手. 喝飲料大師的操作頁面十分直觀。 加入好友後，對話框的下方會出現一排選單，且同時會出現文字教學。 喝飲料大師的飲料選擇共分三類：鮮果茶、奶類、茶類。 用戶點個按鍵就會送出隨機結果，不喜歡的話，你也可以多按幾個直到滿意為止。 （不要一直點，大家還在等你）
2021年12月9日 · 冷颼颼的冬天怎麼能少得了一杯熱呼呼的手搖飲，為大家盤點 10 間手搖店今年冬季推出的暖心熱飲，包括：甜在心裡的「黑糖單品」還有祛寒暖身的「桂圓飲品」，養生滋補的「芝麻系列」，沒有什麼比冬天裡來上一杯暖和身子的薑茶，來得更幸福的事情了。 珍煮丹. 圖片來源：珍煮丹 提供. 螞蟻人們最愛的珍煮丹又推出冬季新品啦！ 這次帶著暖身又暖心的新品「黑糖桂圓薑母茶」回歸了！ 老薑汁回甘帶著些許暖辣，揉合著黑糖桂圓的溫潤，入口清甜，而老薑與柴燒桂圓香氛撲鼻而來，是冬令時節暖進心脾的良品。 「黑糖桂圓薑母奶」則以黑糖桂圓薑母茶作為基底，另外加入了奶香醇厚的小農鮮乳，使飲品更加溫和滑順，是銀髮族、孩童們的冬季溫柔新選。 萬波島嶼紅茶. 圖片來源： 萬波島嶼紅茶 Instagram.
2019年12月6日 · 提供. 望春鳳有許多鳳梨蜜製成的飲品。 飲品不選擇人工蔗糖，而選用較健康的鳳梨蜜代替 ，自然的甜味為飲品更加分！ 編輯特推必點 黑鳳梨珍珠鮮奶 ，黑鳳梨就是醃漬過的鳳梨蜜餞，吸上一大口可以同時吃到軟Q的黑糖珍珠和醃漬入味的鳳梨，搭配鮮奶滑順的口感，只有望春鳳才喝得到喔！ MACHI麥吉. 台北／大安區. 圖片來源：MENU 美食誌 pcyyyqx 提供. 因為周杰倫的「說好不哭」MV而又再重新翻紅的machi麥吉，簡約時尚的造型很受歡迎。 特推 奶酪紅茶拿鐵，奶酪中混雜香草籽甜度適中，搭配紅茶拿鐵很順口好喝 ，罐裝瓶子還可以帶回家收藏！ 烤布蕾紅茶拿鐵頂部會用大火炙燒過，保留布蕾微焦口感，非常特別！ 茶敬茶. 台北／永康區. 圖片來源：MENU 美食誌 Yan Qi 提供.
