魚鱗膠原蛋白凍作法 相關
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搜尋結果
2021年1月3日 · 做法非常簡單，只要將魚鱗倒進鍋子中，加水(大概鍋子九分滿)，再加進枸杞、紅棗，(也有人煮好後另外再加)，熬煮約3個多小時後，把湯汁過濾到盛裝的容器內，放入冰箱冷藏，它便會結凍成愛玉狀或果凍狀。
- 魚鱗凍（甜鹹雙吃） by 嚴媽媽小食記 - 愛料理
魚鱗用它熬成膠凍. 食之可補鈣、美容、強身健腦防衰老. 魚 ...
- 魚鱗凍（甜鹹雙吃） by 嚴媽媽小食記 - 愛料理
2015年9月4日 · 做法： 1.將魚鱗用水清洗乾淨、去除雜質。 2.放入鍋子用水燉煮，100克魚鱗配1000～1500c.c.的水，水滾後轉小火燉煮3～4小時即可。 3.煮好後濾掉魚鱗。 4.將濾好的膠原蛋白飲加入枸杞，放入冰箱冷藏即可。 Tips： 膠原蛋白凍在室溫久置會呈濃稠液體狀，放入冰箱冷藏後即可恢復凍狀，冷藏愈久口感愈Q。...
2021年4月8日 · 魚鱗用它熬成膠凍. 食之可補鈣、美容、強身健腦防衰老. 魚鱗是魚真皮層的膠原質生成的骨質. 學名為魚鱗硬蛋白. 魚鱗中含有大量膠原蛋白. 膠原蛋白也稱骨膠原，是一種絲狀的膠原蛋白纖維. 其主要生理機能是做結締組織的黏合物質. 能使皮膚結實富有彈性. 魚鱗中還含有較高的甲殼素. 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理. https://www.facebook.com/PhoenixCooking/ 食材. 魚鱗片. 200g. 水. 2000g. 醋. 1小匙. 鹹式材料. 醬油. 1匙. 蒜末. 1顆. 蔥. 1根. 紅油. 1匙. 蒜末.
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- 草地狀元
2021年12月12日 · 先將魚鱗清洗乾淨，加入枸杞、紅棗，再以小火慢熬三個小時，過濾加入蜂蜜冰箱冷藏，就是一道天然養生的膠原蛋白果凍，Q彈口感一口接著一口。...
其他人也問了
魚鱗有膠原蛋白嗎?
魚膠原蛋白怎麼選?
什麼是水解膠原蛋白?
如何補充膠原蛋白?
動手做親子下午茶《天然的膠原蛋白》水果風味魚鱗果凍. 愛上烘焙香, 嬌妻。人母, 一鍋隨意煮, 生活隨筆, 超人氣育兒妙方, 小日記, 頭好壯壯副食品, 育。雙寶, 親子實驗廚房. Tweet. 「連阿公都不知道這是阿嬤口中的”健康果凍”」，這是我從公公身上聽過最好笑的一句話了! 故事回到數個月前，妙妙回到屏東阿公阿嬤家吃的津津有味，我一看，以為是吃垃圾甜食馬上碎念她不要過量. 阿嬤聽了接著說:「謀要緊啦~ㄗㄟ系挖做ㄟ果凍捏!!」 我:「金捏阿給ㄟ~媽用蝦米米驚做ㄟ啊?」 婆:「阿丟用嘿”魚鱗” (台語)阿! ….. 挖”控”就故ㄟ捏!!」 「ㄗㄟ就贏用ㄟ啦!!謀要緊啦~妙妙已經甲估喇ㄟ阿捏!」 我:「魚鱗? (台語) 阿咩臭ㄘㄜ嗎?」 ( (不可置信….)) 婆婆遞給我聞:「哩批~乾ㄟ?」
2021年1月30日 · 第一次試做魚鱗膠原蛋白凍，光看她水嫩的模樣，就覺得吃了皮膚會變得Q彈，關節不再卡卡！ 過年的大魚大肉，搭配一道清爽的膠原魚鱗凍，不管是麻辣蔥油醬、和風醬、梅醬、蜂蜜應該都很讚喔！ 水的比例可斟酌調整至喜愛的軟Q程度。 下次會嘗試最簡易的方式：魚鱗加足量的水，煮開後直接放燜燒鍋燜4-5小時的方法。 繼續閱讀. 預備食材. 乾燥魚鱗片 200 克. 水 1000-2000 cc. 米酒 1 大匙. 薑 1 小塊. 白醋 1 茶匙. 梅醬 適量. 龍眼乾（可略） 1 小撮. 料理步驟. 1. 取200克魚鱗片加水洗淨3-4次。 魚鱗片外包裝的作法是：燜燒內鍋加水1000cc，倒入魚鱗片煮滾，撈去浮沫，再放入燜燒外鍋中，燜4-5小時。 取出濾去鱗片，將液體倒入容器放涼，放冰箱冷藏結凍即可。 2.
