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- 1、 用橡膠手套加刷子，先將大閘蟹外表刷洗乾淨。 2、 將3000C.C.的清水煮至滾沸。 3、 水滾後，放下大閘蟹，待水再滾，加蓋煮15分鐘即可。
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2014年10月23日 · 烹煮大閘蟹有「水煮」與「清蒸」兩種方法，不管道不道地，安全最重要。 大閘蟹的蟹鉗與蟹腳上有許多絨毛，都要放在嘴裡啃咬，所以水煮絕對比清蒸衛生。
- 大閘蟹
「大閘蟹」到底要清蒸還是水煮才健康？ 80% 的人都不知道的 ...
- 大閘蟹
2020年11月7日 · 【清蒸/鹽焗大閘蟹，挑選、蒸煮、開蟹一次學！】還記得阿慶師前陣子分享的「清蒸螃蟹」嗎？
- 12 分鐘
- 49.6K
- 阿慶師
2021年4月14日 · 紛紛敲碗現在正當季的 大閘蟹料理，因此阿慶今天就特別跟大家分享，「 清蒸 」以及「 鹽焗 」兩種方法料理 大閘蟹。 除此之外，還有大家覺得最麻煩的「 拆解 」技巧趕緊學起來，成為 大閘蟹 達人吧！
2023年10月16日 · 網上的大閘蟹達人分享如何蒸最好味的大閘蟹及用鹽焗大閘蟹，並教大家正確的拆蟹方法，蟹有6大部位絕不能吃，蟹迷不妨收藏以下筆記重點。 清蒸大閘蟹有三秘訣不腥又好吃。
2023年10月27日 · 大閘蟹最佳煮法就是清蒸，吃出原汁原味，但蒸大閘蟹前，記得要先清潔好，預備定一隻乾淨牙刷，並在流動的清水下，將毛毛和蟹身的泥都多刷幾下，而蒸的時候，切記切記切記是蟹蓋向下，蟹肚向上放，不然蟹膏熟了便會流在碟上浪費了，蒸的時候 ...
- Yahoo Food
2021年10月4日 · 以下整合了食大閘蟹懶人包，一文睇清大閘蟹最佳煮法、正確食法、完美拆蟹步驟、食蟹禁忌及保存方法等，下次就能更盡情享用大閘蟹嘅滋味~ 【大閘蟹2021】大閘蟹放題優惠 | 大閘蟹外賣免運費 各位蟹迷切勿錯過！
2015年10月20日 · 大閘蟹的正確煮法～啤酒蒸大閘蟹！. 秋高氣爽吃螃蟹～今天就來傳授上海人家吃大閘蟹的祖傳秘訣～ 非常簡單快速，只要一罐啤酒+10分鐘即可享用。. 原理就是用大火和蒸汽把啤酒一口氣悶進螃蟹裡面，同時啤酒可以讓蟹肉更加鮮嫩甜美，鎖住所有的 ...
