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2024年4月26日 · 今年春天，台灣爆發食安危機，從蘇丹紅辣椒粉、寶林茶室中毒案，到上市櫃餐飲集團如王品旗下的初瓦、嚮辣，以及藏壽司接連出現食物中毒。 4 月底，台中 EMPEROR 和牛燒肉、御帝和牛燒肉，也被食安處查出牛肉與其它食材過期。 曾任三商行外食事業部（現為三商餐飲）總經理、安心食品（摩斯漢堡）總經理，現為餐飲顧問的袁世民分析，這波食安風暴並非個案，背後有系統性原因，且不光是缺工、人力不足。 他觀察，從表層來看，有 3 個環節引發這次食安問題： 心態鬆懈、人員流動、季節影響，3大原因環環相扣. 首先，新冠肺炎疫情持續 3 年，在業績變差的情況下，導致餐飲從業人員心態鬆懈，「前幾年禁止內用，餐廳根本沒客人，連生意都做不起來了，就比較不會在意食安問題。 其次，是產業的人力結構變化。
近期食安風波不斷，除了寶林茶室、王品、藏壽司的食物中毒案外，台中頂級和牛餐廳也被查出肉品過期，讓消費者人心惶惶。究竟這是單純個案、還是系統性風險？
2024年4月12日 · 截至 11 日，藏壽司新莊宏匯店、淡水站前店 10 天內共通報 4 起疑似食物中毒案，用餐者陸續出現腹痛、腹瀉及嘔吐等不適症狀。由於兩分店皆於一年內連續接獲食物中毒案例通報，按規定已達停業標準，因此新北市衛生局令兩分店暫停營業。
2024年4月25日 · 這並非台中地區首次發生類似事件。 先前知名燒肉店「和牛EMPEROR」也曾被爆出使用過期食材，並遭到相應的懲罰和停業處分。 如今「御帝和牛燒肉」的事件再度引發社會關注，人們對於食品安全問題的關注日益增加。 歡迎訂閱《經理人》電子報，每天進步1%，一年強大37倍！ 針對此案，台中市食安處和地檢署等相關部門已展開調查，並帶走了超過百公斤的過期肉品作為證據。 全案將朝著詐欺、偽造文書、販賣或意圖販賣而陳列妨害衛生之飲食物品等方向進行偵辦。 看新聞，學管理. 近期台灣食安風波不斷，對於餐飲或食品業而言，食品安全是企業經營不可忽視的重要因素之一。 企業應該建立健全的食品安全管理制度，確保產品的品質和安全符合相關法規和標準。 尤其是在飲食業，任何食品安全問題都可能對企業形象和業務造成重大損害。
2024年4月12日 · 面對此一食安事件，王品集團 6 日先出面道歉並提出 5 大聲明回應，表示兩家門店已經停業，進行全面清消和要求大樓清洗水塔等措施，以確保食品安全。 這起事件引起衛生單位的重視，並造成王品集團股價波動。 衛生局和王品食安部門初步懷疑是大樓公共水管發生問題，進一步調查正在進行中。 然而，事件對股價的影響不可忽視，王品股價一度下跌來到 231.5 元，創下一個月來的低點。 王品集團重申，消費者的食品安全是首要承諾，並表示將配合政府衛生單位盡最大努力。 除了停業自查外，集團已經進行了多項環境清消和水塔清洗等改善措施，以期盡快查明原因並恢復營業。 王品集團再次表達了最誠摯的歉意，並表示將承擔應有責任，以贏回消費者的信任。 臺北市衛生局：設立食安特別門診，有兩症狀要特別注意.
2024年2月16日 · 因為疫情的影響，近兩年有許多公司吹起熄燈號。 這除了遺憾外，也要打起精神、遵循法規，完成「解散」與「清算」的法定程序，才能完全退場。 公司為何會「解散」？ 這要申報嗎？ 一家公司經營到一半，除了自願收起來──這叫「任意解散」之外，還有兩種你不知道的「法定解散」與「強制解散」。 1. 任意解散. 有的公司會在章程中明訂存續的時間，時間到了公司就會解散；除此之外，公司也可能經過股東會的決議或是股東全體的同意解散。 2. 法定解散. 當公司原本營業的事業已經不能營業或是歷經公司合併、分割、破產等情形，法律就會要求公司解散。 3. 強制解散. 這種解散的方式，是由主管機關或是法院來決定。
2020年9月17日 · 紫藤廬、三徑就荒、南街得意…隱身巷弄的絕美祕境，這 6 間超值得收藏｜經理人八分生活. 在古蹟裡沏一壺茶！. 台北的祕境茶館，這 6 間超值得收藏. 在台灣可以很輕易看到手搖飲、咖啡廳的存在，不過還有一種飲品店，也默默擄獲了許多粉絲。. 來自台灣 ...
