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2024年3月28日 · 最近「寶林茶室」食物中毒案，令社會感到人心惶惶。. 但其實去年就有發生過未致死的集體食物中毒事件。. 我們在「座談會 18期」中，便分享了相關的知識重點。. 在此分享已上架的《B.M.S.基礎醫學知識》影片內容：. 👉《腸胃炎篇》食物中毒？. 腹瀉 ...
2024年3月26日 · 寶林茶室疑食物中毒案已通報5例！ 北市衛生局命業者暫停供餐（最新相關已3死。 2024-03-26 19:50. 2541. 收藏. 回覆. 分享. 引言. 在台灣吃啥最安全？ 空氣？ 也有空污啊！ 法國料理應該是最安全的吧。 記者寫啥東西？ 上段26日接獲醫院。 『衛生局指出，26日陸續接獲台北醫學大學附設醫院、新光醫院及三軍總醫院通報民眾3人分別於3月19日及3月21日於同餐廳用餐後』 下段24日接獲到現場。 『衛生局表示，24日接獲通報隨即前往餐廳現場』 才幾個字的搞都寫不清楚？ 某顏色入黨申請書 https://www.dpp.org.tw/signup. 2024-03-26 19:50 #1. 引言. 分享. a0955489. 3666分. 2樓.
2024年3月30日 · 寶林茶室食物中毒滾雪球新增4例 吃咖哩仁當也不適累積25例事故曝光以來，各種原因眾說紛紜到底是餐廳處理庫存食材、還是代班廚師製作不當？ 政府監管存在問題嗎？
2024年3月28日 · 〔即時新聞／綜合報導〕台北市信義區「寶林茶室」食安風暴擴大延燒，台大醫學院急診臨床教授李建璋27日指出，隨著案情越來越嚴重，「米酵菌酸」導致食物中毒的可能性提高，即使是極少量1.5毫克都可能致命。 他建議，無論調查結局如何，短期內對「非新鮮烹煮」、「重複加熱」的米、麵主食應該要小心。 台北市信義區遠百A13「寶林茶室」疑似食物中毒案持續延燒，截至8日上午6時已傳出2人死亡，累計個案16件，衛福部也已定調「重大食物中毒事件」展開調查。 李建璋27日晚間在臉書「Chien-Chang Lee」發文表示，日前提到仙人掌細菌造成「炒飯症候群」的可能性仍無法排除，但隨著案情越發嚴重，「米酵菌酸」的可能性逐漸提高。
2024年4月11日 · 台北市信義遠百A13素食餐廳「寶林茶室」爆發食物中毒案，台北市議員顏若芳今（10）日質疑，蔣萬安市府第一時間稽查，卻未帶回嫌疑食材。 顏若芳10日在議會質詢時提到寶林案，並質疑北市府為何第一時間沒有拿回食餘？ 蔣萬安答詢時表示，當時要去看3月20日用餐時間食餘食材，北市衛生局第一時間到現場後，已經沒有留下食餘，但仍舊採檢生物、環境跡證，才會串接寶林跟受害者之間的證據。 顏若芳詢問，疑似食品中毒案件，就算沒有食餘，但為何沒有帶回嫌疑食品？ 衛生局長陳彥元表示，因為當場稽查員去的時候，沒有完成流行病學調查，所以當下很難判斷；顏若芳批評，依照法規就是要帶回嫌疑食品，所以當時帶回現場檢驗單據，局長都沒有覺得有問題？ 衛生局長陳彥元則說，因為當下稽查員不知道什麼叫做嫌疑食材。
2024年4月5日 · （圖／翻攝自蔣萬安臉書） 引發寶林茶室食物中毒案的米酵菌酸來源仍在追查中，民進黨台北市議員簡舒培質疑，台北市衛生局未在第一時間帶回所有食材送驗，恐錯失最直接的證據。
2024年4月3日 · 寶林茶室中毒案再出現重大進展，臺北市衛生局公布，3/24在寶林廚房現場採集砧板刀具等環境及生物檢體，送交台大法醫所檢驗結果，廚師手上驗出米酵菌酸陽性，測到的量大約是「1奈克」左右。 台大法醫所所長翁德怡指出，最後的中毒個案就出現在3月24日，當天廚師的手驗出毒素，但懷疑只是間接媒介，應是接觸了污染食材而留下。 這起事件的主要原因是食物中的「米酵菌酸」毒素，這種毒素來自一種名為唐菖蒲伯克氏菌的微生物，只要1mg就可能致命。 這種毒素通常存在於保存不當的發酵米及米類製品中，會進一步影響人體的呼吸系統。 延伸閱讀: 中山醫學大學營養系的葉姝蘭教授與林娉婷教授完整說明. 中山醫學大學營養學系葉姝蘭教授/中山醫學大學提供. 中山醫學大學營養系的葉姝蘭教授表示，食品的安全與營養間存在密切關係。
