早餐吃什麼最健康食譜 相關
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台北郵政醫院資深營養師黃淑惠表示，人一定要靠食物存活，人每天吃三餐，攝取食物、消化吸收再排出，如果吃到天然安全食物，當然健康沒問題，但是往往在取得食物過程中，可能也把外在的有毒物質，例如環境荷爾蒙、塑化劑、殘留農藥、戴奧辛、有機汞
基本上，蔬菜的營養物質會受品種、種植、氣候和烹調加工方式影響，因此，想要聰明吃菜但營養不流失，其實「挑菜」就是第一步！一般而言，過度削皮和丟棄綠葉，例如處理芹菜、蘿蔔、地瓜時，含量豐富的維生素與纖維質，通常都會在不知不覺中被丟棄了。
2018年12月26日 · 早安健康報導，比起煮熟的蘿蔔，生蘿蔔泥含有最多異硫氰酸酯，烹調的時候要注意別用煮、炒、醃漬等方式，以免讓白蘿蔔的異硫氰酸酯流失掉。 註：圖說：白蘿蔔能抑制動脈硬化 日教授：這樣吃營養更驚人(達志影像)
正在化療，卻不知道什麼能吃、什麼不能吃？ 蛋白質、總熱量到底每天要攝取多少？ 大豆、山藥、咖啡……乳癌患者能吃嗎？
轉骨湯並非人人都能喝，也不是什麼年齡都適合，太早吃反而會長不高！ 到底轉骨配方，幾歲吃最好？ 想要孩子高人一等，又有哪些方法？
2019年1月2日 · 1.少吃醬瓜、少拌飯、少喝湯 根據高血壓防治的飲食建議，每天鹽攝取不宜超過5到8克，台灣人平均攝食鹽約8到10克確實是太多了，但是，已經習慣吃重口味的人很難改，尤其叫老人「吃清淡一點」，常會讓他們反感。 劉純君建議，要減鹽，最簡單的方式，就是老人少吃醬菜，而年輕人少喝湯，很多老人吃不動新鮮蔬菜和肉類，醬菜常是他們鹽的主要來源，但不要把醬菜全部拿掉，而是減量，然後多加一點嫩肉或蛋、嫩菜，不要用醬汁拌飯；另外，還要多喝水，很多老人的血壓高並非鹽吃太多，而是水喝太少，血液濃稠導致血壓升高。 而一小碗湯要喝出鹹味，至少要加一公克的鹽，如果吃拉麵，喝的是小碗公的湯，一餐可能就吃了3、4克的鹽，喝一鍋小火鍋的湯，恐怕已經吃進6到8克以上的鹽，所以火鍋高湯淺嚐即可。
飲食應該多吃蔬菜，尤其偏深色與紅黃色或十字花科的蔬菜，像是菠菜、山茼蒿、白菜、白蘿蔔、青花椰菜、白花椰菜等，除可護心，抗癌也有幫助。
