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2021年8月7日 · 出版： 2021-08-07 15:02 更新：2021-08-10 21:17. 吃對蛋白質可以增肌減脂，但不是只有吃肉才有蛋白質，其實植物性蛋白質的脂肪、膽固醇更低！. 台灣營養師高敏敏公開「植物性蛋白質含量排行榜」，其中毛豆、黑豆、南瓜籽，富含的植物性蛋白質最高 ...
2020年8月10日 · 至於，需求較高蛋白質的人士，可多吃豆類、堅果及種籽，亦不妨考慮在均衡飲食中加入營養密度高（nutrient dense）的植物肉，當選擇五榖類及蔬菜，可選蛋白質含量較高的品種，例如青豆及大豆芽。 蔬菜類中，青豆的蛋白質含量較高，一碗煮熟的青豆有8.6克蛋白質。 （Nicholas Barbaros/Unsplash） BMI低於18.5或高於22.9如何計算每天蛋白質所需？ 若BMI不在18.5—22.9之間，Celia說需要先計算 理想體重 （IBW），再計算所需蛋白質。
2022年9月2日 · 1. 修復細胞：有助回復精神及體力。 2. 促進新陳代謝：酶可幫助消化、產生並儲存能量。 3. 降血糖：有助保持胰島素，穩定血糖，更可剌激人體生長，改善尿頻。 4. 護膚強骨骼：幫助細胞和組織製造各種蛋白、改善皮膚、指甲、頭髮、骨骼、肌肉和各器官的硬度、韌度和彈性。 5. 助防癌：維持血液和體液中的酸鹼（pH）值，使細胞如白蛋白（Albumin）和球蛋白（Globulin）可以正常運作，有助抑制癌細胞生長。 6. 增強抵抗力：有助形成免疫球蛋白或抗體，保護身體免受細菌和病毒侵害，作出抵抗反應，增強抵抗力。 7. 提供能量：轉運蛋白將營養如維他命、礦物質、葡萄糖和氧氣等帶入血液和進入細胞，令身體器官吸收養分，提供能量及熱量儲備。 你每日需要多少蛋白質？
2022年3月13日 · 只要是全食物（Whole Food）就含有天然的蛋白質，所以植物性食物中也有豐富的蛋白質，還能為身體健康帶來幫助。以下6種植物性蛋白質，含量不僅高，還能降低吃太多肉提高三酸甘油脂和高密度膽固醇的濃度導致罹患心血管疾病的風險。
2020年7月30日 · 很多人擔心吃素食容易肚子餓，以為不吃肉就無法補充足夠的蛋白質，但其實很多植物與蔬菜都富含蛋白質，例如：菠菜、甘藍類（高麗菜、花椰菜、綠花椰菜）等。 蛋白質是人體必需營養素，若攝取不足容易發生掉髮、脫皮、免疫力差等狀況，肌肉也會較無力。 像是手術後的病人或健身人士都會多吃蛋白質，來幫助傷口與肌肉癒合或增生，此外，蛋白質也能增添飽足感、幫助減重。 如果你是素食者，或想嘗試吃素卻擔心蛋白質攝取不足的人，以下介紹 9 種市面常見富含蛋白質的植物性來源，讓您擁有更多的蛋白質選擇！ 醫學審稿： 賴建翰醫師 文：張雅惠／Hello醫師. 9種優質植物性蛋白質來源（點擊下圖看清！ + 5. 1. 大豆類.
2022年12月5日 · 以每100克含量來看，蛋白質最高的前3名分別有雞胸肉、蝦及三文魚。雞蛋一隻約重50克，蛋白質含量約7克，在營養學上計算視為1份蛋白質。如果不吃肉類的人可攝取植物性蛋白質，吃1/3磚硬豆腐代替1隻全雞蛋，同樣能吸收相同分量的蛋白質。
2022年7月2日 · + 1. 肌肉需要蛋白質. 除了維他命D，新井解釋，鍛煉及增加肌肉，蛋白質是重要的營養素，這點很多人也認識。 由於肌肉是由蛋白質構成，並且不斷地合成和分解，因此在飲食中必須攝取足夠的蛋白質來激活運作。 從飲食中攝取可吃肉、魚、蛋、奶類，這些都是「動物性蛋白質」；至於大豆、穀物中的蛋白質屬於植物性蛋白質。 肉類的蛋白質比牛奶、芝士及植物性蛋白質來得豐富。 （Pixabay） 你每日需要多少蛋白質？ 新井表示成年人每日需要多少蛋白質叫足夠？ 簡單計算能以每1公斤體重約需要1克蛋白質作指引，即是如果體重是60公斤，每天約需60克蛋白質。 然而， 對於那些需要增加肌肉的人來說，這種攝入量是不夠的，可提升至每公斤體重要1.2-1.5克蛋白質。 同樣以體重60公斤為例，每天就需要攝入72-90克蛋白質。
