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2023年4月15日 · RAW主廚江振誠 （Chef Andre）可是台灣史上最年輕20歲拿下法式料理主廚，過了5年擔任法國米其林三星餐廳Le Jardin des Sens執行主廚，可見廚藝之精湛，更在2007年被時代雜誌稱為「印度洋上最偉大的廚師」，同時也獲得了「全球最佳150位名廚」。 而後江振誠主廚在新加坡開設的Restaurant ANDRE評價更是滿滿，獲得全球前50大餐廳及被紐約時報稱讚為「世界上最值得搭乘飛機來品嘗的10大餐廳」。 江振誠主廚滿滿資歷，所以來台灣開設 RAW restaurants 就吸引超多人目光，從2014年開幕就一路紅到現在，到底有多紅？ 光看 RAW訂位 就知道，阿新我這天吃完 RAW 餐廳還被朋友訊息說很羨慕，他 RAW餐廳訂位 都訂不到，連排候位都補不上… 最新！
2023年6月20日 · 先從餐廳的願景說起好了，Raw 的主廚江振誠想要以一個全新的餐飲型態，帶來法國巴黎的「Bistronomy」，跳脫拘泥的用餐形式，以清新、自然、不做作且同時精準的烹調手法，讓屬於台灣的「Bistronomy」從此開始，因此才創立了 Raw 這間餐廳！. （來自 Raw 官網 ...
2023年8月31日 · 江振誠主廚帶領的RAW，第三度摘下台北米其林二星榮耀，這是國際名廚師江振誠回台灣開業的首家餐廳。. 江振誠是傳奇人物，20歲成為台灣餐飲史上最年輕的法式料理主廚，25歲就擔任法國米其林三星餐廳Le Jardin des Sens執行主廚。. 人生路上獲得肯定無數，2007年 ...
台北最難訂餐廳之一，由名廚江振誠（Chef Andre）領軍的RAW推出2023夏季菜單，每三個月全新的菜單設計絕對是大家期待已久的亮點，這回主題為the One & Only，要證明「食材是平等的。
2022年8月30日 · 由主廚江振誠所開設的米其林二星《 RAW餐廳 》，是蠻熱門的台北高檔餐廳，其位置就在台北大直這區，搭乘捷運劍南路站下車，約莫步行7分鐘即可抵達，《 RAW餐廳 》所位於的這棟大樓是由香港商赫士盟食品集團所打造的，該集團除了《 RAW餐廳 》，樓上還有另一間米其林二星的祥雲龍吟，另外茹絲葵、Nagi拉麵也都是由赫士盟所引進的。 主廚江振誠本身對於《 RAW 》定位是餐酒館，比較不像是傳統法式餐廳，所以整個用餐空間是比較好聊天的，雖然你會感覺比較吵一些，但相對的也是比較放鬆一些，再來《 RAW 》服裝儀容規定也比較寬鬆， RAW服裝儀容 為smart casual，男士請勿著露趾涼鞋或拖鞋，但一樣可以穿T-shirt跟短褲，但不能無袖的服裝。 ｜RAW餐廳訂位、價位.
RAW是Chef André想要獻給台灣的一個禮物，由主廚Ben及André一起提供台灣餐飲界一個全新的餐飲型態，帶來法國巴黎的「Bistronomy」，跳脫拘泥的用餐形式，以清新、自然、不做作且同時精準的烹調手法，讓屬於台灣的「Bistronomy」從此開始
江振誠在率RAW團隊前進新加坡Raffles舉辦限定餐會、打造2週限定「Restaurant ANDRE & RAW」雙品牌餐廳之前，他與媒體分享RAW春季菜單「Collective Memories -10 out of 10 」的靈感。.
