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2017年9月30日 · 台北市營養師公會居家照護營養師程涵宇提供烤肉清單表，過完節日，也別讓健康下滑，選擇正確的食材，才不會造成身體的負擔。 吃不胖、膽固醇 ...
2020年10月1日 · 以下4種常見的烤肉食材，潘富子建議應該少量攝取： 1.甜不辣：以市售用魚漿做成的甜不辣，製造過程中需經過油炸，油脂含量不少，以3片甜不辣約120克來說，相當於1碗白飯的熱量以及320毫克的鈉，若再加上烤肉醬的熱量及鈉含量，更是不容小覷。 以60公斤體重的成人來說，需要快走1個小時才能消耗掉這些熱量。...
2022年9月10日 · 高敏敏整理了21種烤肉常見食材，每份熱量依序為：一條百頁豆腐361大卡、一塊豬血糕231大卡、一串甜不辣174大卡、一串小方豆干173大卡、一片豬里肌肉165大卡、一串貢丸162大卡、一根香腸142大卡、一根棒棒腿140大卡、一根玉米138大卡、一片培根78大卡、一條小黃瓜8大卡、半顆洋蔥66大卡、一把金針菇33大卡、一片梅花牛30...
2021年9月15日 · 營養師高敏敏介紹烤肉常見食材熱量，油脂爆表的仍屬加工食品，像是一份百頁豆腐熱量就有361大卡，幾乎就是女性成人一天熱量需求的1/4，因此食材選擇上最好適當搭配低油低熱量品項，更能開心大飽口福。 高敏敏強調，從表列中可以看出，高熱量食材多為加工食品，原型食材就相對清淡。...
2023年9月27日 · 中秋節除了吃月餅，還有重頭戲烤肉，然而烤肉食材多樣，其中最雷、最難烤的是什麼？
2023年9月20日 · 14:02 2023/09/20. 中時新聞網. 莊楚雯. 一名網友好奇中秋節烤肉必烤食材有哪些，引發討論。 (示意圖，資料照) 字級設定： 小 中 大 特. 下周五（29日）就是中秋節，又到了家家戶戶烤肉的時候，一名網友日前表示今年輪到他採買烤肉食材，想知道中秋必烤的食材有哪些，引發網友討論，其中最多人心中的必烤食材是香腸，大讚「香腸...
2016年9月13日 · 1.先烤肉，再烤蔬菜與海鮮。 烤肉要明火旺火才會香脆，烤蔬菜與海鮮要文火慢火才能熟透，並善用噴水器與鋁箔紙調節火力。 2.脂肪多的肉片如牛排，等表層出水再去翻動才能外脆內嫩；脂肪少的肉片如豬里肌與香腸與雞翅，要勤翻動才不會焦，真的怕焦就善加利用鋁箔紙。 3.避免事前醃肉或邊烤邊刷烤肉醬，以免醬料沾粘烤網，造成焦化傷身。 盡量原味燒烤，起鍋前再調味或灑點鹽巴即可。...
