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燕窩的原料是 雨燕 （主要是 金絲燕 ）在 東南亞 海邊峭壁的山洞中，使用其 唾液 配合絨毛、草葉、或植物莖稈製作的育兒巢，在幼燕孵化和長成後就會被棄置。 為避免攀岩採摘上述洞燕燕巢的危險，也有農民建造人工的燕屋讓金絲燕來築巢，但這些屋燕仍和洞燕一樣自行覓食，不受飼料豢養 [1] 。 這些燕巢被人工挑除絨毛等雜物後才是以金絲燕唾液為主要成分的食用燕窩 [2] 。 傳說中國第一個吃燕窩的人是 明朝 航海家 鄭和 。 鄭和的遠洋船隊在海上遇到了大風暴，停泊在馬來群島一個荒島處，食物緊缺。 無意中發現在斷石峭壁上的燕窩，於是命令部屬採摘，洗淨後用清水燉煮，用以充飢。 數日後，船員各個臉色紅潤，中氣頗足。 於是船隊回國時帶一些獻給明成祖。 历史. 用于烹饪的干燕窝.
維基百科，自由的百科全書. 燕窩 又稱燕菜、燕根、燕盞、金絲等，它是名貴的烹飪原料和補品，但無研究證據支持其營養價值極高的說法。 燕窩的原料是 雨燕 （主要是 金絲燕 ）在 東南亞 海邊峭壁的山洞中，使用其 唾液 配合絨毛、草葉、或植物莖稈製作的育兒巢，在幼燕孵化和長成後就會被棄置。 為避免攀岩採摘上述洞燕燕巢的危險，也有農民建造人工的燕屋讓金絲燕來築巢，但這些屋燕仍和洞燕一樣自行覓食，不受飼料豢養 [1] 。 這些燕巢被人工挑除絨毛等雜物後才是以金絲燕唾液為主要成分的食用燕窩 [2] 。 傳說中國第一個吃燕窩的人是 明朝 航海家 鄭和 。 鄭和的遠洋船隊在海上遇到了大風暴，停泊在馬來群島一個荒島處，食物緊缺。 無意中發現在斷石峭壁上的燕窩，於是命令部屬採摘，洗淨後用清水燉煮，用以充飢。
2024年4月23日 · 燕窝的原料是 雨燕 （主要是 金丝燕 ）在 东南亚 海边峭壁的山洞中，使用其 唾液 配合绒毛、草叶、或植物茎秆制作的育儿巢，在幼燕孵化和长成后就会被弃置。 为避免攀岩采摘上述洞燕燕巢的危险，也有农民建造人工的燕屋让金丝燕来筑巢，但这些屋燕仍和洞燕一样自行觅食，不受饲料豢养 [1] 。 这些燕巢被人工挑除绒毛等杂物后才是以金丝燕唾液为主要成分的食用燕窝 [2] 。 传说中国第一个吃燕窝的人是 明朝 航海家 郑和 。 郑和的远洋船队在海上遇到了大风暴，停泊在马来群岛一个荒岛处，食物紧缺。 无意中发现在断石峭壁上的燕窝，于是命令部属采摘，洗净后用清水炖煮，用以充饥。 数日后，船员各个脸色红润，中气颇足。 于是船队回国时带一些献给明成祖。 历史 [ 编辑] 用于烹饪的干燕窝.
龜板 ，是 烏龜 的腹板，性味甘、寒，有滋陰潛陽、補腎健骨、養血補心和止血的功效，可用於治療頭痛眩暈、盜汗遺精、手足震顫、腰膝酸軟、驚悸、失眠健忘、婦女崩漏及月經過多等。 如果把龜板熬成固體膠塊，叫做龜板膠，其滋補力比龜板更強。 由於龜板和龜板膠含有動物膠原、 脂肪 、角蛋白、18種 胺基酸 ，以及 鈣 、 磷 、 鋅 等多種 微量元素 ，因此，它們能夠提高 白血球 數量、增強免疫力，有補血、鎮靜、提高冠脈流量和提高耐缺氧能力等作用。 土茯苓 ，性味甘、淡、平，有解毒、除濕、利關節的功效。 從西醫角度來講，它還含有落新婦苷 (Astilbin)、黃杞苷 (Engeletin)、阿魏酸 (ferulic acid)、 澱粉 等，能夠利尿、鎮痛、抑菌、解 汞毒 。
用途. 功效争议. 销售. 參見. 参考文献. 延伸阅读. 外部連結. 冬虫夏草 （ 学名 ： Ophiocordyceps sinensis [3] ， 藏語 ： དབྱར་རྩྭ་དགུན་འབུ་ ， 威利转写 ： dbyar rtswa dgun 'bu ， 藏语拼音 ： Yarza Günbu ）又稱 蟲草 、 冬蟲草 、 中華蟲草 ，是一種寄生於昆蟲的 真菌 ，通常寄生於 鱗翅目 蝙蝠蛾科 部分昆虫幼蟲體內生長 [4] 。 分布于中国的 青海 、 西藏 、 四川 、 云南 、 甘肃 以及 尼泊尔 、 印度 、 不丹 的部分靠近 喜马拉雅山 南麓的地区 [5] 。 见于高寒草甸、高山灌丛。 其 种加词 “ sinensis ”意为“中华的”，乃 中国地理标志产品 。
歷史 [ 編輯] 燕之屋創始人 黃健 於1986年畢業於 福建師範大學 ，畢業後擔任福建省 柘榮縣 的高中數學教師。 1992年，黃健離職下海，到廈門一所韓資帳篷企業擔任品質管理部經理，後又擔任新加坡 遠東機構 中國區總經理，往返於中新兩國間。 在新加坡工作期間，他發現到中國的燕窩產量少，其營養價值也鮮有人知。 而中國的燕窩主要在藥房銷售，限制了燕窩的食用場景。 1997年，黃健回國創立一家名為「雙丹馬」的公司，在廈門當地開展燕窩經營業務，以設立櫃檯的形式銷售 [2] [3] 。 2002年，燕之屋推出了「專賣店+廚房」的模式，將燕窩製售便利化，推出鮮燉燕窩產品，實現用戶「當天下單、當天製作、當天食用」的體驗 [2] 。 2011年，燕窩行業爆發「血燕危機」。
功用主治. 營養成分. 資料來源. 外部連結. 銀耳蓮子糖水. 銀耳 （ 學名 ： Tremella fuciformis ），又稱 雪耳 、 白木耳 [1] ，是 銀耳科 銀耳屬 真菌銀耳的子實體，有「蕈中之冠」的美稱。 銀耳一般呈菊花狀或雞冠狀，柔軟潔白、半透明、富有彈性。 既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯之補藥。 歷代皇家貴族將銀耳看作是「延年益壽之品」、「長生不老良藥」。 明清之際，天然品相好的銀耳一直是皇帝和達官顯貴養生益壽的佳品，如清代女官 德齡 所著《御香飄渺錄》中所說：「銀耳那樣的東西，它的市價貴極了，往往一小匣子銀耳就要花一二十兩銀子才能買到。 醫用價值 [ 編輯] 銀耳是一種極其名貴的營養滋補佳品，歷代皇家貴族均把銀耳看作延年益壽之品。
