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水の 硬度 は｛カルシウム濃度 (mg/L)×2.5 + マグネシウム濃度 (mg/L)×4.1｝で 炭酸カルシウム （CaCO 3 ）含有量に近似され、 厚生労働省 ではその量が60mg/L以下の水を軟水、60～120mg/Lを中硬水、120～180mg/Lを硬水、180mg/L以上を超硬水と定義している [1 ...
利用. 軟水は 金属石鹸 （石けん滓）が出来にくく、硬度60の水と硬度1の水では、 石鹸 を溶かす能力に2倍の差がある。 軟水は、硬水に比べて泡立ちがよく、体を洗う時にぬめりを感じる。 一般的に 和食 や コーヒー 、 喫茶 などの用途には軟水がよいとされている。 これは和食の 出汁 をとる時に 昆布 に含まれる グルタミン酸 や 鰹節 の イノシン酸 の抽出時に硬水に含まれる ミネラル が悪影響を及ぼすからである [2] [3] [4] 。
河川が比較的短い日本では、水が岩や土に接触する時間が短くミネラルの溶出が少ないため、軟水が多い [1]。 ただし、沖縄県の サンゴ礁 が隆起した地形の地域や、山口県の 秋吉台 のような カルスト台地 や 鍾乳洞 のある地域では、 炭酸 ...
其他人也問了
軟水と硬水の違いは何ですか?
硬水(こうすい)とは何ですか?
軟水(なんすい)とは何ですか?
軟水と硬水. 水に含まれるカルシウム塩とマグネシウム塩の量の指標（ 硬度 ）が一定水準より少ない場合を 軟水 、多い場合を 硬水 という。. 硬度は普通 炭酸カルシウム （CaCO 3 ）含有量に近似して示され、 厚生労働省 ではその量が60mg/L以下の水 ...
原理. 軟水器 は陽 イオン交換樹脂 （業界では「カチオン樹脂」と呼ばれることが多い）のみで構成され、その働きで通過する 水 の中の カルシウムイオン や マグネシウムイオン などを自身が持つ ナトリウムイオン に置き換える。 置き換えが終わるとその働きは失われるが、ここに 食塩 水（塩化ナトリウム)を流してこれらを元の ナトリウムイオン に置換し直すことで、繰り返し使うことができる。 この作業を 再生 （さいせい）と呼ぶ。 再生 の際には濃厚な 塩化カルシウム や 塩化マグネシウム などを含んだ水が排出されるが、これらは元の 食塩 も含めて 海水 の主成分であるので、直接飲んだりしない限り人体への影響はまず無く、また 下水道 や 河川 、 海 域などに放流しても環境に与える負荷は殆ど無い。
概要. 水を熱する装置などに堆積するタイプのものは、主要な成分は水から沈殿した 石灰 （ 炭酸カルシウム ）である。 硬水は カルシウム や マグネシウム の 炭酸水素塩 や、その他の塩などを含んでいる。 電気ケトル などに堆積する石灰は ライムスケール （ 石灰 鱗, Limescale ）と呼ばれる。 硬水 が蒸発するような パイプ の内側やその他の表面などにも同様の堆積物が見られることがある。 こうした水垢は、その生成の起源に応じてわずかに異なっている。 水垢と呼ばれるが主成分は石灰なので、不衛生なものではない。 酸に溶ける性質があるため、溜まった石灰鱗の除去はに水に溶かした クエン酸 が有効である。
水質は、 ドイツ硬度 で8°dH前後の 中硬水 で、軟水の多い近畿地方では珍しい（日本国内では 関東地方 の水に近い硬度である）。 宮水に多く含まれる ミネラル 成分（ カルシウム ・ カリウム ）および リン は、 麹 や 酵母 の栄養分となり 酵素 の作用を促進する。 また酒造りの水には少量の塩分の含有が好まれるが、宮水は塩分も多い。 逆に酒造りに害となる鉄分は、宮水では0.001ppmと少ない（鉄分は酒の色や味の仕上がりを損なう。 一般的に日本の水の 鉄分 含有量はだいたい0.02 ppm 程度）。
硬水與軟水的差別 相關
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