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2022年1月28日 · 2022-01-28 10:40 美食领域创作者. 眼瞅着除夕就要到了，家家户户都会准备一顿丰盛的年夜饭，不仅菜品美观大方，更要有美好寓意，讨个好彩头，除了大鱼大肉的硬菜，当然也要准备一些爽口又解腻的素菜，做到荤素搭配才足够的完美均衡。 今天就为大家分享6道年夜饭少不了的“吉祥素菜”，简单好吃，清爽解腻，寓意也很美好，提前祝你新年快乐。 生菜 —— “和气生财” 生菜是一种低脂又健康的绿色蔬菜，鲜嫩多汁、清脆爽口、咸淡适宜，尤其吃大鱼大肉吃多了，吃生菜可以解腻助消化，而且生菜与“生财”谐音，年夜饭吃生菜是希望新的一年能够生意兴隆，财源滚滚。 蚝油生菜. 【食材】：生菜 适量、蒜末 适量、生抽 1勺、蚝油 3勺、白糖 1小勺、淀粉 1小勺、 【做法】：
2021年9月2日 · 记者此前还去过秦淮区两家素食自助餐厅探访，这些素食餐厅菜品大多类似，以蔬菜为材料煎炸蒸煮炒，配有各类主食、饮料、水果，有的店还会加上素关东煮。
经验丰富的厨师总有办法. 把简单的素菜做成精致的菜肴. 让食客吃得有滋有味. 去年，“广府素菜烹饪技艺”列入了. 越秀区第八批区级非遗代表性项目名录. 这项“舌尖上的非遗”有哪般滋味？ 就让它带你唤醒夏日的味蕾. 广府素菜传承百年好滋味. 素菜，通常指以植物性食物为材料制成的菜。 广府素菜是民间素菜中的广府菜系，其烹饪技艺秉承了粤菜烹饪技艺“清、鲜、爽、嫩、滑”的特色和“道法自然、天人合一”的养生理念。 在汇集本土素菜美食基础上，广府素菜不断吸取寺院素菜、宫廷素菜、各地域素菜系之精华，还借鉴西方食谱之所长并融会贯通，形成了自身的流派特色。 罗汉斋. 岭南地区热量充足，雨水充沛，植物丰茂。
2021年11月30日 · +. 11月25日是感恩节，还是第35个“国际素食日”。 吃点素，无论对保护环境，关爱动物抑或是自身健康，都有一定意义。 但吃素可不是不吃肉那么简单，盲目吃素有风险，合理搭配才能吃得更健康。 今天就来介绍一种在寻求健康饮食的人群中颇受欢迎的素食模式—— 弹性素食。 《美国新闻与世界报道》发布的2021年度饮食榜单上“弹性素食”夺得“最佳减重膳食”和“最佳抗糖尿病膳食”桂冠，在最佳饮食综合排名上排第2。 “弹性素食” (flexitarian)由flexible (灵活的、有弹性的)和vegetarian (素食者)两个英文单词复合而来。 顾名思义，它是一种更灵活的素食模式。 即你可以选择在大多数时间吃素，特别想吃肉的时候，也别难为自己，吃一点也无妨。
2022年3月4日 · 净慈寺方丈戒清法师说，在净慈寺这方清净的空间里，以传统记忆融合现代的健康饮食理念，作为主要营造思想，让健康饮食带给人身心舒适，营造一方安静、祥和的素食空间。 在菜品上，净慈寺也是花了不少心思。 一方面沿用部分素春斋菜品，继承传统斋菜的杭州味道，进行复刻升级，如素包子、定胜糕等。 不过在沿用过程中，将以前素春斋的仿荤食品，比如素鱼、虾之类剔除在外。 戒清法师介绍，所有的菜品，从制作、入口到观想，都处于健康的饮食节奏之中，即身体在吃素，心灵里也在吃素，由此带来气息上的贯通。 另一方面以“四季调五脏”为要素，研发出能够滋润身体内在组织的菜品，减少对人身体带来寒湿材料的使用。 “尽量从产地找原料，还原食材最本真的味道”，希望通过饮食的养和，为我们带来身体的健康、心灵的喜悦。
2020年6月15日 · 2020-06-15 17:39 新华网官方账号. 从前，“大鱼大肉”是人们对饮食生活的美好追求，但近年来，吃素食的人越来越多。 有调查显示，近10年来全球素食人口增加10%左右，中国的素食人群也在不断壮大。 吃素好在哪里？ 吃素如何补充蛋白质？ 怎样健康吃素？ …… 今天是健康素食日，一起来解读素食的健康之处，了解如何科学吃素食。 什么是素食？ 素食是指不包含畜、禽、鱼、虾等动物性食物的膳食模式。 素食者以谷物、杂粮、大豆及制品、蔬菜等食物为主。 根据不同的膳食组成，素食分为全素、蛋素、奶素、蛋奶素等，每种素食又有其各自的膳食特点。
2021年5月28日 · 去看看. 天热多吃素，10道适合夏天吃的素菜，照着做省事好吃，家人喜欢. 市井觅食记. 2021-05-28 00:23. 论语中有这么一句话：“失饪不食，不时不食”，古人吃东西已经有按照季节、时令来吃的习惯，现在看来这其实是挺科学的吃法，时令的食材中不但口感、味道是最佳的，富含的营养物质也是最多的时候。 夏季的时令食材就是各种瓜果蔬菜，烈日炎炎的夏日简单炒一盘丝瓜或是煮一个冬瓜汤，往往比大鱼大肉更受欢迎，分享10到适合夏天吃的素菜，照着做省事好吃，营养均衡，家人爱吃，记得要收藏了。 一、【清炒丝瓜】 一盘色香味俱全的炒丝瓜，应该是颜色碧绿，软滑入味，让人一看就想吃，千万别炒的发黑影响食欲。 1、丝瓜去皮后，切成大小均匀的滚刀块；小葱切段，大蒜掰碎，干辣椒备用。
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