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  1. 2015年8月30日 · 1. 精製白麵粉. 當糠與胚芽自麥分離後,剩下的只剩單純的碳水化合物,會很快被身體吸收;這樣快的吸收速度會讓身體吃得更多,因為你吃碳水化合物不會有像吃纖維質或是蛋白質的飽足感,小麥含有一種稱為支鏈澱粉的碳水化合物,這樣的碳化合物在還是白色麵粉時,因為當中沒有纖維質,使得白色麵粉很快變成血糖,而且跟其他任何碳水化合物的效果一樣。 2. 白米看起來好像一點害處都沒有,但是盛了一碗白飯,就如同碗中裝了醣。 用影音、音頻吸收一本書! 現在加入,解鎖 80 本以上說書影音. 精緻白米的過程中,將一整顆米變成只剩非常好消化、不含纖維質的胚乳,雖然不同米種、長短不一的烹飪時間而使升糖指數不一樣,但所有的白米的升糖指數都很高,而且吃下去後都會造成糖分升高。

    • 「醣」與「糖」有什麼不同?
    • 為什麼攝取過多醣分會胖?
    • 減醣飲食,每天吃多少才算低醣?
    • 減醣多吃深綠色蔬菜,吃夠蛋白質才會瘦

    糖指的是精緻糖,像是果糖、砂糖、蜂蜜、麥芽糖等,舌頭一嚐立刻感覺到甜的食物,食用後吸收迅速,會直接讓血糖升高。而醣是所有糖的總稱,幾乎所有的食物中都含有醣分,像是奶類、蔬菜、五穀根莖等都有,吃進這類食物通常不會立刻感受明顯甜度,必須經過唾液(澱粉酶)分解成小分子葡萄糖才會被腸道吸收。

    因為人的身體在消耗熱量來源時會先代謝醣分,然後才是蛋白質和脂肪。過量攝取醣分,身體的醣天天都來不及消耗掉,脂肪自然永遠排不上被消滅的行列;另外醣分一多,血液中的葡萄糖就會增加並讓血糖值上升,血糖一高會刺激體內胰島素分泌,胰島素會讓一部分醣儲存在肌肉或肝臟中,多餘的醣轉化成中性脂肪堆積體內、漸漸形成肥胖。所以低醣分的飲食能促進脂肪分解,持續執行就能達到瘦身的效果。

    每天攝取 50~100g 醣分都是低醣飲食的範圍 ,在這個範圍內均衡飲食除了能幫助瘦身也能讓身體更健康;但是 要達到瘦身效果的話,會建議每天攝取的總醣分控制在 50~60g 之間。 攝取標準:每餐≦ 20g 醣,早午晚三餐總和在 50~60g 醣。

    蔬菜含有豐富的膳食纖維,膳食纖維有別於一般的精緻糖或澱粉、不被腸道吸收分解,也不會造成血糖的上升。減醣時請多以醣分低的深綠色蔬菜為主,每天至少吃重量達 300~400g 的蔬菜,不僅有益達到一天膳食纖維 25g 的攝取目標,還能促進腸道蠕動、預防便祕。 蛋白質在營養成分的標示是「粗蛋白」,在肉、魚、海鮮和豆類食物中最豐富。身體有足夠的蛋白質才能讓肌肉維持穩定,要知道肌肉本來就會隨著年紀增加、缺乏運動和不當節食而慢慢流失,肌肉一旦不足人就容易肥胖,所以瘦身時務必記住要攝取足夠的蛋白質! 減醣期間的蛋白質攝取量是依照本身體重去計算,每 1kg 體重每天需攝取 1.2~1.6g 蛋白質,例如一個人體重 60 公斤,他在減醣期間每天應攝取 72∼96g 的蛋白質。肉、魚、海鮮和豆類這樣的動植物性蛋白...

  2. 2021年11月3日 · 它是台灣推動農產品履歷制度 14 年來,第一瓶從青果、榨汁到包裝,全製作過程都有履歷認證的果汁。 在蔬果汁類飲料市占超過 5 成的龍頭久津實業(波蜜),成為第一個願意投入、並串起整個供應鏈的品牌果汁商。 「以前沒人做是因為它(全程產銷履歷)很煩,每段都要顧啊! 」一位熟悉產銷履歷產業鏈的業界人士說。 他解釋,過去品牌廠只需要向產業鏈中段的榨汁廠採購原汁,調配後就能包裝出貨。 但履歷產品強調每段產製過程都能追溯,從種植、加工榨汁、包裝、上架時間地點,一掃碼,就一目瞭然,這必須顧好整條供應鏈。 既已是產業龍頭,何必做這麼麻煩的事? 久津實業董事總經理林孝杰坦言,50 年的蔬果汁生意,近年變化讓他看見挑戰。

  3. 2023年8月8日 · unsplash. 逆齡不再是種奢求,哈佛遺傳學教授大衛.辛克萊(David Sinclair),分享自己在生活中的實踐的 6 個「逆齡」小習慣,讓自己年輕 10 歲。 眼乾、常冒血絲? 眼睛過勞的你,有這些症狀要小心. 辛克萊逆齡法 1:椰子油漱口. 辛克萊逆齡法 2:無毒牙膏刷牙. 辛克萊逆齡法 3:熱檸檬水. 辛克萊逆齡法 4:優格. 辛克萊逆齡法 5:抹茶. 辛克萊逆齡法 6:站立辦公. Insider (1) Insider (2) GENE ONLINE NIH (1) NIH (2) 逆齡不再是種奢求,抗老專家大衛.辛克萊(David Sinclair),不只研究抗老有一定成效,甚至藉由自身的逆齡習慣,讓自己年輕10歲。

  4. 2020年10月6日 · 聯華食品的最速生產線!. 年產千萬箱零食的祕訣:精實製造,0.5 秒的浪費也不放過. 「以前多好做阿,只要一直生產可樂果就好,」聯華食品生產處資深協理江志強笑著說。. 走進聯華食品在桃園的工廠,走道寬敞、貨架精簡,很難想像這裡年產近 1000 萬箱休閒 ...

  5. 2023年11月6日 · 低糖商機紅什麼?. 從日本 LAWSON「麩皮麵包」長紅十年解析. 說到吃吃喝喝,我就回想到自己還在 商社 工作的時光,多的時候一周可能有幾組不同的國外客戶同時造訪台灣,吃的次數多、時間長,下場就是換來更穩重的體態。. 年輕時沒想太多,有時還甚至會以 ...

  6. 2018年1月16日 · 從消費者觀點開發商品,翻轉製造流程. 要避開與既有商品重疊的市場,全家必須做出差異化。 吳雅卿解釋, 一般製造商的生產邏輯是「效率」,不僅用機器大量生產,研發過程也會被制約。 全家為通路起家,雖然製造經驗不足,卻能從消費者的角度提出構想,讓供應商跳脫生產端的框架,翻轉製造流程。 「鮮萃茶」即是經典案例,一般包裝茶的做法是將茶葉煮好、過濾,再充填。 但全家想模擬現泡茶的步驟,放入茶葉、倒水,讓茶葉存留在飲品。 不過,這樣的想法雖然新穎,要克服的技術問題卻不少。 首先,包裝飲料必須放置較長的時間,茶葉可能會有細菌孳生;其次,沖泡茶葉如果長時間放在水裡,會改變茶的品質(茶質),隨著放置時間的不同,茶品濃度也會濃淡不一;最後,讓消費者看到茶葉是為了讓他們安心,但如果飲用時喝到枝葉,反而會造成不便。

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