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2018年2月23日 · 「是政府嗎？ 其實不是，食安議題，是你我共同的責任。 」老師指出，台灣進入工商社會後，現代人多數為求吃的方便而經常外食。 過多調味、加工的精緻食物，不但增加三高以及各種疾病的潛藏風險，這幾年更衍生出食物安全議題。 從塑化劑、地溝油到雞蛋芬普尼超標，台灣的食安議題遍地蔓延。 「為何如此？ 因為我們對食物非常陌生！ 」劉教授認為，要吃得安心健康，第一個守則，便要去認識食物，包括食物的種類、來源、功效，甚至是提供食物的人！ 「在食物生產鏈中，農夫是重要的關鍵人物，好的農夫，可以說是大地的醫生。 認識是第一步，擁有良好的飲食習慣，則是其次。 「除了均衡攝食各類食物之外，我們也需以自然為師 ，適時適量、天然簡約。 」老師指出，食物滋養我們，但人們不能對它過度佔有。
這種警示系統的啟動是以花費身體健康為代價的，它會影響人體的消化及免疫系統，同時產生膽固醇增厚我們的血管壁，容易造成高血壓及心臟等疾病。
2014-03-06 臺灣. 果祥法師過年前剛來台南分院介紹《我的師父》這本新書，引起很大的迴響。. 3月2日這天法師再度抽空來台南普照，這次分享健康新觀念，講題是「吃對食物 保衛地球 救護自他」，80位菩薩齊聚大殿，聆聽法師精闢的解說。. 法師除了以圖片說明 ...
聖嚴法師曾分享，吃飯的方法很簡單，掌握「動口不動手，動手不動口」的原則，全身放鬆，以歡喜感恩的心情，清楚挾菜、咀嚼、吞嚥的每一個動作和感覺。 唯有放鬆、清楚、專注地吃，才能吃得健康，也吃出食材的原味。 法鼓佛教學院校長惠敏法師的吃飯禪則是「以正思擇，食於所食」。 「吃飯的時候，我會去觀照整個食物和我的身心的生滅關係。 」惠敏法師分享，每一口飯菜的背後都像一張網，從食物的源頭到嘴巴這一端，連著許多的人、事、物的奉獻與付出，他會藉此提醒自己：「是否恰如其分地用餐？ 吃進來之後，能量要用去哪邊？ 如何報答眾生恩，回饋社會大眾？
為什麼要吃素？50個素食知識，認識東、西方素食起源與文化，體會佛教素食的禪味，環保護生，廣結善緣！ 幫你掌握素食需要知道的事，從心改變、用心飲食，吃出健康！吃出禪味！
2020年6月1日 · 所謂「心靈環保」是說因為我們的心被汙染，以至於環境也被汙染。. 假使我們的心不受汙染，環境也會跟著不受汙染。. 因為心靈是指揮身體的，我們的行為是和心連在一起的，每一個人心念的改變，就能改變一個人、一個家庭，甚至一個社會，所以，心念的 ...
所以，在日常生活中，可以先從調飲食、 睡眠、身體和呼吸做起， 再配合禪修的方法，如打坐、參話頭、默照、直觀等， 達到清淨無染的境界。 禪修的人同時也需要「調五事」，即在日常生活中應該注意的五種基本工夫： (一)調飲食：飲食要適當，不宜過量或不足，營養要均衡。 不吃太刺激的食物，例如濃茶、咖啡等，會影響打坐的心情，酒當然更不可以喝。 (二)調睡眠：睡眠要充足，若求睡眠品質良好，右協臥的姿勢很重要，頭腦身體都放鬆才能睡得安穩，時間長並不一定好，在緊張的情緒下睡覺，一定胡亂做夢，不是真正的休息。 現在請問大家幾個問題： 1.隨時能讓自己睡覺，一分鐘之內說睡就睡的人請舉手。 →好，有兩位舉手，請你們現在示範一下好嗎？ （聽眾笑。 2.睡覺的時候確定睡得很好，而不做夢，能做到的人請舉手。
