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1. 影片

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     5:09

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     5分鐘學會三色蛋！超簡單的電鍋料理阿嬤順便教大家切皮蛋！

     2022年2月27日

     觀看次數：16.5萬

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     5:50

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     《電鍋出好菜》用電鍋也可以做出市場賣的三色蛋 ？！

     2021年9月23日

     觀看次數：18.2萬

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     3:55

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     輕鬆電鍋料理~討喜三色蛋!

     2019年7月17日

     觀看次數：56.3萬

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2. icook.tw › recipes › 66854[大同電鍋版] 三色蛋 by *:.｡廚房一隻柴｡.:* - 愛料理

   icook.tw › recipes › 66854

   2014年1月2日 · 金黃討喜的三色蛋，是妝點年節氣氛的好幫手。掌握2:1:1的蛋類比例原則，利用電鍋分兩次蒸熟，層次分明的美味年菜就完成囉! 【關鍵字】：三色蛋、皮蛋、太白粉水、大同電鍋、鹹鴨蛋、蛋黃、年菜

   • 三色蛋 已經有 53 個一起做

     三色蛋 已經有 53 個一起做 - [大同電鍋版] 三色蛋 by *:.｡ ...

   • 大同電鍋版三色蛋

     簡單做出三色蛋， 用大同電鍋一次搞定。 【關鍵字】：皮蛋 ...

   • 阿基師做法~軟q入味滷牛腱

     把炒好的蔥. 薑倒入湯鍋中，加水到大概半滿 (水量大概就是 ...

3. food.ltn.com.tw › article › 11363「三色蛋」也有黃金比例！這樣做才能層層分明零失敗 - 食譜自由 ...

   food.ltn.com.tw › article › 11363

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   2021年4月16日 · 雞蛋、皮蛋、鹹蛋三種蛋一次滿足！喜歡吃蛋的人一定會喜歡這道三色蛋，放進電鍋一蒸出爐，熱熱吃或當作宴客冷盤都適合，不過要色澤層次分明可是有訣竅的喔！

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4. 圖片

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5. icook.tw › recipes › 454694三色蛋/蒸蛋｜蒸一次就搞定 簡單電鍋料理 by 鍋寶好食光 - 愛料理

   icook.tw › recipes › 454694

   2024年2月23日 · 除了鹹蛋和皮蛋外，還加入炒蛋，. 讓三色蛋整體香氣提升，口感也升級！. 用電鍋就能輕鬆搞定，. 作為涼拌菜、冰箱常備菜都很適合，. 再配上清爽的泰式醬料，越吃越涮嘴！. 料理需注意的點：. ＊三種蛋需均勻鋪在容器裡，以防分切時各食材比例差 ...

   • 份量: 3

   • 影片時長: 6 分鐘

6. lisajourney.com › blog › post三色蛋做法 ，用電鍋輕鬆做（電鍋料理） - 職業觀光客 LISA

   lisajourney.com › blog › post

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   2021年1月17日 · 三色蛋做法 用電鍋輕鬆完成。 某天突然好想念三色蛋，還好冰箱內該有的材料都有，所以我立刻做這個讓我懷念的滋味。 三色蛋需要用到皮蛋、鹹蛋及雞蛋，因為我用了所有的鹹蛋白，鹹度已夠，我就沒有額外加鹽了。

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7. icook.tw › recipes › 343804電鍋版＊三色蛋♡ by Yating Small - 愛料理

   icook.tw › recipes › 343804

   2020年7月9日 · 準備食材：鹹蛋4顆，皮蛋5顆，雞蛋6顆，米酒，鮮雞晶. 將皮蛋水煮10分鐘或電鍋蒸熟，讓皮蛋裡面的蛋黃凝固比較好切,將鹹蛋跟皮蛋各切成8等份，容器底部抹一點油（好脫模）底部鋪上烘焙紙或舖耐高溫保鮮膜也可以，防止三色蛋黏鍋，再將切好的 ...

   • 份量: 5

8. 其他人也問了

   電鍋烤蛋怎麼蒸?

   • 將烤模放入大同電鍋中，電鍋邊緣擺上一根筷子，再蓋上鍋蓋、按下開關蒸。 ※我使用的是可均勻導熱、脫取容易的長方形鋁箔烤模 (20.3 cm x 9.8 cm x 6.3 cm) 電鍋跳起後，烤模中的蛋應該已經凝固。 再把混合太白粉水的 (b)蛋液稍微攪拌均勻，倒入烤模中，外鍋加入2/3量米杯的水，蓋上鍋蓋按下開關續蒸。 蒸熟後取出，完全放涼後進冰箱冷藏，食用前再切片上桌即可。 三色蛋屬於冷食，一餐吃不完可用密封盒裝起入冰箱冷藏，下一餐要吃之前再拿出來直接享用，不需要再加熱喔! (1)將混合了1顆全蛋+3顆蛋白+太白粉的蛋液倒入前，記得再攪拌一下，以免太白粉沉澱使得蛋液結塊不均。 (2)*放筷子的目的是為了蒸的時候隔開鍋蓋，保留一個小縫，這樣蒸起來的蛋才會平滑美觀沒有小坑洞。

   [大同電鍋版] 三色蛋 by *:.｡廚房一隻柴｡.:* - 愛料理

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   電鍋煮蛋要加冷水嗎?

   • 取一有點深度的盤子，把蛋放入，不用在意怎麼擺放。 重點~加冷水約30cc在盤子中，再放入電鍋，外鍋加4分之3米杯"冷水"加熱，然後就可以去看電視，或滑手機了，免顧火ok的^^ 盤中少許的冷水在電鍋加熱時，不因溫度瞬間升高，蛋就比較不會爆裂

   蒸漂亮~電鍋水煮蛋小技巧 by 銘麒媽媽 - 愛料理

   icook.tw/recipes/157583

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   鹹蛋怎麼炒?

   • 鹹蛋剝殼切丁備用。 將雞蛋3顆打勻，炒至鬆軟的散蛋。 將散蛋與皮蛋、鹹蛋拌在一起。 再將另外三顆雞蛋打散加入水與昆布粉拌勻。 步驟5再與炒過的三種蛋混合在一起，並裝入耐熱容器。 電鍋內倒入1.5杯的水，將調和的蛋放入電鍋蒸熟，即可完成。

   三色蛋/蒸蛋｜蒸一次就搞定 簡單電鍋料理 by 鍋寶好食光 - 愛料理

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   電鍋可以煮菜嗎?

   • 其實用電鍋煮菜已經是有點偷懶的方法了，不過如果你還想更偷懶的話，料理時可以挑選熟成時間相近的菜，利用加高墊盤，一次處理兩道菜。 料理新手推薦必學的一道菜，步驟簡單，零失敗率，而且可菜可湯，大家可以視情況自己調整湯、水的分量。

   電鍋料理食譜 - 上班族必學便當菜 | 熱門食譜料理 - 小磨坊國際貿易股 …

   www.tomax.com.tw/recommend/ins.php?index_id=63

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9. cook1cook.com › recipe › 5390[大同電鍋版] 三色蛋食譜、做法 | 廚房一隻柴的Cook1Cook食譜分享

   cook1cook.com › recipe › 5390

   [大同電鍋版] 三色蛋：金黃討喜的三色蛋，是妝點年節氣氛的好幫手。 掌握2:1:1的蛋類比例原則，利用電鍋分兩次蒸熟，層次分明的美味年菜就完成囉! 金黃討喜的三色蛋，是妝點年節氣氛的好幫手。

10. cookpad.com › tw › 食譜[電鍋版] 三色蛋 食譜與作法 by 莎莎的手作幸福料理 - Cookpad

    cookpad.com › tw › 食譜

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    2013年9月17日 · 料理步驟. 1) 事前準備: 皮蛋蒸或煮熟. 雞蛋把蛋黃/蛋白分離 2) 皮蛋切丁, 雞蛋白用米酒/鹽巴調味後攪勻, 與皮蛋丁置入容器, 放入電鍋中 3) 外鍋1杯水, 蒸時鍋蓋用筷子隔出縫隙, 可避免蒸蛋表面滴到蒸氣產生孔洞 4) 電鍋跳起時, 再淋上打散的雞蛋黃, 擺上 ...