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1. 將粉漿依照比例調勻. 2. 醬料依照比例攪拌均勻後→再加熱並煮到滾→再放涼 (醬料才會變稠) 阿銓師上菜啦！ 1. 熱油鍋後，把蚵仔及小白菜在油鍋上拌炒一下. 2. 使用湯勺慢慢加入粉漿，煎到成形即可翻面. 3. 直接打入雞蛋煎至焦黃色. 4. 裝盤後淋上醬料就完成啦! 出菜囉！ 延伸推薦： 週末晚上來喝一杯吧！ 下酒菜輕鬆做 「炸花枝&四季豆炒菇菇」 第六市場的靈魂人物-總鋪師阿銓師，憨厚耿直、做人實在，就像他的料理美味簡單卻很實在，他樂於分享料理撇步，讓你輕鬆學、開心吃、簡單出好菜，雖然伊真憨慢講話但是伊ㄟ料理滋味尚讚！ 分享到 facebook.
1.待油鍋熱油之後，放入混合的煎餅食材鋪平鍋子。 銓厚薄度記得要一致，避免食材不熟或過熟。 2.使用小火慢煎，煎至金黃色澤即可翻面，煎至兩面金黃即可上桌。 銓筷子插入煎餅後，若不沾黏就代表熟了。 *越式風味醬. 將香菜、辣椒、蒜頭切碎後，加入鹽巴、檸檬汁、椰子水即可完成囉！ 出菜囉！ 延伸推薦：「栗子南瓜布丁」 低負擔的綿密甜點. 第六市場的靈魂人物-總鋪師阿銓師，憨厚耿直、做人實在，就像他的料理美味簡單卻很實在，他樂於分享料理撇步，讓你輕鬆學、開心吃、簡單出好菜，雖然伊真憨慢講話但是伊ㄟ料理滋味尚讚！ 分享到 facebook.
漫遊指南 》 DINNING 餐廳 》 飯饌韓式料理. 04-2326-6631. 飯饌韓式料理金典台中店. 飯饌BANNCHAN在韓文是「小菜」的意思，餐餐不可或缺的小菜，以及道地的韓式豆腐鍋、烤肉、炸雞、年糕⋯⋯等，提供您不需要去到韓國也可以享用的在地口味。.
1.蘿蔔切塊狀備用. 2.羊肉用水洗過後過水川燙，等滾了之後撈起備用. 阿銓師上菜啦！ 1.乾煎羊肉，等羊肉上色之後放入薑片一同拌炒，並加入米酒嗆鍋。 銓把羊油煎出，湯會較香。 2.加入1000c.c.的水、3-4片適量陳皮、薑，用中火燉煮約20分鐘。 銓燉煮過程看到泡泡時要撈掉，撈越多泡泡湯會越清. 3.最後放入蘿蔔一起燉煮約10分鐘，最後加入鹽巴、白胡椒、糖來調味。 出菜囉！ 延伸推薦：跟我一起這樣補！ 補冬系列「麻油雞飯」 第六市場的靈魂人物-總鋪師阿銓師，憨厚耿直、做人實在，就像他的料理美味簡單卻很實在，他樂於分享料理撇步，讓你輕鬆學、開心吃、簡單出好菜，雖然伊真憨慢講話但是伊ㄟ料理滋味尚讚！ 分享到 facebook.
備料好簡單. 1.筍乾浸泡冷水一個晚上，退鹹度，料理前撕成絲狀。 銓筍乾如果還是太鹹可以過過熱水. 2.將蔥捆起、老薑切片、菜刀拍扁辣椒。 阿銓師上菜啦！ 1.將蹄膀用沸水加入米酒去腥川燙後備用。 2.將川燙後的蹄膀使用乾鍋煎至上色。 銓豬皮面朝下煎. 3.倒入少許油至鍋中，放入辛香料爆香後取出放進電鍋。 4.使用步驟三的油鍋簡單拌炒黑糖，再放入蹄膀、水、醬油、味醂（比例為水：醬油：味醂=5：1：1），煮滾後全部移至電鍋，並加入50c.c的紹興酒與滷包，大約一小時即可起鍋擺盤。 銓拌炒黑糖時爐火不要太大，避免燒焦；放入電鍋時記得將豬皮面朝下，顏色才會附著好看. 出菜囉！ 延伸推薦：跟我一起這樣補！ 補冬系列「麻油雞飯」
第六市場 歡迎您. 04-2319-8000. 10:00-20:30 (每週一休市) 溫體生鮮肉品類 10:00-19:30. 「第六市場」為全臺灣第一家進駐百貨商場的傳統菜市場，其位處於台中市「金典 綠園道商場」3樓，以全新型態發揚不一樣的傳統菜市場之美。. 傳統菜市場一直都是臺灣不可或缺的 ...
1.將調味料混合攪拌. 2.圓茄切塊煎熟後放冷. 3.圓茄淋上調味料拌勻. 鹽麴漬黃瓜. 材料： 日日青蔬 ─小黃瓜200克. 日日青蔬 ─十全鹽麴20克. 步驟： 1.小黃瓜洗淨切片備用. 2.將小黃瓜與鹽麴均勻攪拌. 昆布竹筍醬煮. 材料： 日日青蔬 ─綠竹筍300克. 日日青蔬 ─昆布20克. 日日青蔬 ─柴魚醬油50cc.
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