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2017年11月29日 · 正常的免疫系統會處理外來的致病原，例如細菌、病毒、寄生蟲等等，但錯亂的免疫系統卻反而對身體正常組織展開攻擊，依照臨床表現的不同衍生出許多種的「自體免疫疾病」，但由於發病初期表現得症狀太模糊、不容易診斷判別，對醫師和病人來說都非常困擾。 蔡世滋解釋，因為風濕免疫疾病是由宿主、環境及病原等諸多因素，共同交互作用而成的慢性病，所以很難預知哪些人會發病、哪些人不會發病。 此外免疫系統的影響性是全身的，而且是跨器官、跨系統的表現，從肌肉骨骼系統、血液循環系統、神經系統等等，不一定侷限在特定部位或器官，病人不但身體病痛多變、而且還會苦惱不知道該看哪一科。 倦怠、肌肉骨骼疼痛、發燒，免疫疾病3徵兆. 既然免疫疾病這麼難以捉摸、那我們應該怎樣警覺呢？
2017年8月28日 · 黃麴毒素的毒性非常強，有很強的肝毒性、致癌性、免疫抑制力等，被世界衛生組織列為一級致癌物 ，歷史上也有許多因吃進黃麴毒素污染的食物而急性死亡的案例。 大量吃進黃麴毒素，會造成急性肝中毒，其主要症狀為嘔吐、腹痛、痙攣、肝衰竭等； 黃麴毒素也有累積效應，慢性黃麴毒素中毒可能會增加罹癌的風險。 黃麴毒素可以依照結構再分為幾類，主要有B1、B2、G1、G2；以及B1代謝後的產物M1、B2的代謝後產物M2等類，這些類型中的毒性以B1最強，是目前已知致癌性最強的天然物。 受到菌污染的食物，若環境條件適合時會生成黃麴毒素，但從外觀上只能看出是否受菌的污染，看不出來是否有毒素的生成。
黃麴毒素是由曲霉屬（Aspergillus spp.）及青霉屬（Penicillium spp.）中某些菌種所產生的一系列代謝物質，會抑制 DNA 及 RNA 的合成，同時亦能抑制蛋白質的合成，對人類及動物具有高度肝臟毒性、致突變性及致癌性。. 良醫劃重點 撰文者： 曾耀儀 整理 2024-03-28 ...
2016年8月15日 · 薏仁配白飯改善便祕 4大族群吃多恐傷身. 撰文者： 黃惠姍 2016-08-15. 夏天吃剉冰、豆花時加點薏仁，是許多人的最愛，但若能將薏仁融入主食與白飯混搭，更能增加膳食纖維攝取量！. 營養師表示，國人膳食纖維普遍攝取不足，將富含膳食纖維的薏仁混搭 ...
2024年2月29日 · 蒜頭（大蒜）的10種功效. 蒜頭為蔥科蔬菜，和蔥、韭菜、洋蔥是近親，台灣產季多集中在3至4月，以雲林、彰化、臺南為主要產地，而雲林部分地區及宜蘭的產季為11-2月，經乾燥處理後可持續延長供應至11月。. 依食藥署 食品營養成分資料庫 (新版)資料顯示，每 ...
2023年10月16日 · 一、優質蛋白質. 含有肝臟解毒過程需要的胺基酸，來自於黃豆、魚、海鮮、瘦肉、蛋、奶類，以原貌食物較佳。 避免蛋白質品質較差的加工食品，像是火腿、香腸、魚漿…等。 二、彩虹顏色蔬果. 含有各種不同的植化素，具有抗氧化、抗發炎的作用，幫助肝臟清除第一階段解毒產生的自由基，保護肝細胞。 每餐的食物顏色越繽紛，攝取到的植化素種類就越多。 三、維生素B群. B群是許多酵素的輔酶，可以讓人體運作的各種化學步驟能順利進行，也是肝臟解毒必備的營養素。 可以從奶類、肉類、豆類、蛋、內臟、深綠色蔬菜、全穀類…等食物當中攝取的到。
2016年3月18日 · 原來黑木耳加兩種料，就是最強的「血管清道夫」！. 16種食物清血排毒防中風. 撰文者： 文／Fooding台灣好食材編輯‧圖片來源／王正毅、陳家偉 2016-03-18. 又吃得太油、太鹹？. 「腦中風」為國人十大死因第二名，僅次於癌症。. 想要抗癌兼防腦中風？. 中醫師羅 ...
