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  1. 資料時間:2024/05/01

  2. 2024年6月6日 · 1. 一般油炸或烘焗的溫度下,應怎樣選用食油? 食油主要成分(甘油三酸酯)中飽和脂肪酸及單元不飽和脂肪酸相對較耐高溫,不易在長時間加熱後變質,但攝入飽和脂肪酸可增加患心血管疾病的風險,因此不宜過量食用飽和脂肪酸含量高的食油。 烘焗時食油一般不會重複使用,因此變質風險較小。 油炸時食油如需作多次重覆使用,則建議使用單元不飽和脂肪酸含量較高的食油。 另外,所選食油的煙點應高於烹調溫度。 當烹調溫度高於煙點時,食油會冒出油煙,而過量吸入油煙可影響健康。 2. 油炸之後,怎樣判斷是否需換食油? 用過的油可否重用? 如出現以下情況,建議將食油棄置並及時更換食油: 當油炸用食油顏色明顯變深。 出現明顯油膉味。 於油炸溫度出現冒煙或油炸時出現不易消散的奶白色泡沫。

  3. 2017年7月17日 · Clearspring Organic Tunisian Extra Virgin Olive Oil Unrefined Cold Extracted. 「大昌食品優質純正花生油」、「佳之選調和油」及「Sunny Meadow Blended Canola Oil and Olive Oil」分別檢出每公斤2.4毫克、7毫克及7.8毫克的塑化劑「DEHP」,超過食安中心行動水平約0.6倍、3.6倍及4.2倍。 「保得橄欖果渣油」的塑化劑「DIDP」及「DINP」合計檢出含量為每公斤18.3毫克,超過食安中心的行動水平(每公斤9毫克)約1倍。

  4. 2024年6月7日 · 與此同時,在安全測試方面,有20款罐頭魚獲5星(滿分),包括5款罐頭鯪魚、6款罐頭沙甸魚及9款罐頭吞拿魚,其中11款目前在香港仍有發售,詳細名單如下:

  5. 2024年6月18日 · TOPick就整理出10款通過毒性檢測的雪糕名單,另有4款經消委會測試,證實成分天然,完全不含添加劑、色素、防腐劑等成分的安全雪糕,供愛吃雪糕的人士參考。

  6. 2020年8月17日 · 消委會檢測了15款奶粉樣本,發現當中6款不含具可致癌物縮水甘油脂的奶粉,名單即睇【下一頁】 氯丙二醇(3-MCPD)屬污染物,根據聯合國糧食及農業組織/世界衞生組織聯合食品添加劑專家委員會(JECFA)及歐洲食物安全局的報告,實驗動物長期每日攝入過量 ...

  7. 2024年5月16日 · 為此,本報挑選出9款5星滿分安全名單,供大家參考: 點擊圖片放大. +9. 含DEET的驅蚊膏. 3M Ultrathon 驅蚊膏. 含DEET的驅蚊噴霧/驅蚊液. OFF! 歐護 防蚊液. 萬寧 避蚊胺驅蚊蟲噴霧. RID Antiseptic Repellent Tropical Strength Pump Spray 8 HR Protection. 含Picaridin的驅蚊乳液. 曼秀雷敦 低敏驅蚊乳液. 含Picaridin的驅蚊噴霧/驅蚊液. OFF! 歐護 Picaridin防蚊液. Skin Technology Protect 20%長效防蚊液(無香精) 含IR3535的驅蚊噴霧/驅蚊液. 驅蚊大師 滅菌驅蚊液. 含PMD的驅蚊噴霧. 日本叮叮 全效版配方驅蚊防蟲噴霧.

  8. 2023年9月12日 · 消委會於2018年檢測35款洗潔精,發現21款都驗出可致敏防腐劑MIT、CMIT或BIT,部份聲稱「成分天然」,已獲取環保認證,亦有些聲稱具有「護膚」或「滋潤雙手」的功效。

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