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2023年7月31日 · 健康. 【碳水化合物】紅豆、綠豆不是豆類？. 營養師：與白飯都屬於澱粉類食物. 07月31日 08:45 HealthConcept. 不少人以為紅豆、綠豆是豆類。. 事實上，紅豆、綠豆與白飯其實都屬於澱粉類食物。. 不過與白飯相比，紅豆、綠豆不僅蛋白質很高，也富含膳食 ...
2023年9月3日 · 碳水化合物是生命活動的主要能量來源，也是人類最容易獲得的能量來源。 葡萄糖是大多數碳水化合物在人體消化的最終產物，血糖是葡萄糖在血液中的濃度。
若然早餐中只含有精製的碳水化合物，例如只有傳統中式的豬仔包，白方包，饅頭等，那麼身體很快的血糖會上升得快，因為這些都是升糖指數高的精製澱粉。
2024年4月12日 · 低醣飲食是指控制每天碳水化合物的攝取量，改吃大量含蛋白質、脂肪的食物。 歐洲心臟病學會代表大會上發表的一項研究發現，若飲食中的碳水化合物含量極低，可能會增加過早死亡的風險。
2023年3月20日 · 「碳水化合物是機體重要的構成成分之一，在人體內的主要功能包括貯存和提供能量、減少蛋白質的消耗等。 」 北京市隆福醫院老年病科主治醫師王爽表示，不吃或者少吃主食，體內碳水化合物供給不足，機體為滿足自身對葡萄糖的需要，就會通過糖原異生作用產生葡萄糖。 脂肪一般不能轉變成葡萄糖，就會動用體內蛋白質，甚至是器官中的蛋白質，如肌肉、肝、腎、心臟中的蛋白質，由此對人體及各器官造成損害。 多項研究也曾指出，主食攝入不足會給人體的各方面帶來危害。 《柳葉刀公共衛生》曾發表一項針對超43萬人的研究指出，低碳水化合物（主食）飲食可以將預期壽命縮短長達4年。 《世界心臟病學》發表研究稱，與常規飲食參與者相比，不吃或少吃主食的參與者患心血管疾病的風險高出2倍，包括心臟病發作、中風和外周動脈疾病等。
2023年5月16日 · 不論甚麼種類的蕉都有豐富的營養，例如碳水化合物、鉀質、纖維素，可以預防便秘，安眠，穩定情緒和去水腫。 在中醫學方面，本草綱目記載，蕉性大寒，味甘，無毒；功效普遍為清熱解毒、潤腸可治熱病煩渴，便秘和痔血問題。
2023年9月16日 · 正常的飲食需求還是應該得到滿足，尤其是碳水化合物和蛋白質的攝入。 在每一餐中，我們應控制主食的攝入量，適當增加蔬菜和水果的比例。 此外，細嚼慢嚥的飲食習慣也有助於減少進食量，因為人的飽腹感往往需要一定時間才能傳遞到大腦。
