創業小吃加盟 相關
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- 小吃店經營不易，開業前先規劃好租期。開業之前為了降低風險，要先想好如果經營不如預期時的轉手問題，因此房租簽約以3～5年的租期為佳。川醉湘(原川霸子)麻辣燙東海店老闆巫展霈表示，因為1～2年的租約太短，容易產生租金波動，而一家店能不能經營下去通常在第一年就可以看出結果，如果營運不順想轉手，此時剩下的租期卻不足2年，會讓接手的人覺得剩餘租期太短、變數太多而卻步，最好能有3年以上比較好找到人接手。
- 尋找「正在積極向外發展」的品牌加盟。正在積極拓展的品牌的加盟金通常較低，並較已經穩定的老字號品牌且更願意關心加盟主。金鍋盃火鍋餐飲集團負責人許斌富認為，業者不能是只把加盟主當成下線，而要當成合作夥伴，加盟主最好親自到總店長期學習（3個月以上），總公司後續也要定期追蹤加盟主的經營情況。
- 第一次進入餐飲業的人，多向加盟主尋求建議。已經有店面的加盟主有豐富的經營法則，如各食材成本、設備、用電估算法等，開業前一定要多問。另外也不妨選擇原址為餐飲相關店面拓點，不僅可加快開店的效率，也可以省去管線配電等開銷。
- 精算獲利結構前，先找出人力成本的上限。每個小吃店因為食材成本不同，人力成本的上限也隨之變動，川醉湘麻辣燙東海店老闆巫展霈以自家的滷味為例，人力成本最好控制在整體成本的27%以下，才能保障淨獲利，精算後日營業額在一萬塊左右時約可安排2個人力，若超過兩萬塊就可安排3～4人，以此類推。
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」，有不少人動起創業念頭，而且加盟小吃門檻低，不到 10 萬元就能當起鹽水雞、雞蛋仔或是雞排等夜市小吃的小老闆；此外，根據台北市政府產業發展局青年創業貸款核貸歷年統計資料顯示，資本額30萬以下、申請住宿與餐飲類的核貸比例佔了13%，居所有
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