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地中海的飲食秘訣，守護健康從挑選食材開始. 綠藤生機 greenvines 2015-12-31. 「地中海飲食」（Mediterranean diet） 在這幾年受到了許多飲食圈和營養界人士的推崇，是源自於地中海地區的飲食型態和一種生活態度；同時，世界各地，也不斷有相關研究證實地中海飲食 ...
2021年8月2日 · 美國媒體評選2021最佳飲食法「地中海飲食」：抗發炎、保護心臟大腦，還能減緩焦慮. 周彥均 2021-08-02. 由 《U.S.NEWS and World Report》 評選為2021年整體最佳飲食方法冠軍的地中海飲食法，不僅有益身體健康，更有多個科學 研究 指出這種飲食模式可以幫助 ...
2020年11月11日 · 地中海飲食有助於幫助預防心血管疾病、膽固醇過高等身體狀況，張益堯營養師提供地中海飲食的「3個原則」，只要日常生活中把握好這些原則，就能讓身體更健康。
- 如何開始吃素？
- 有哪些食物可作為肉食代替品？
- 蔬食飲食要注意的事
- 吃素要注意哪些營養素成分
- 怎麼找到蔬食餐廳？
- 推薦的素食社團
- 蔬食新手面對批評的心態調整
- 延伸閱讀
許多葷食者，想開始吃素的原因可能各有不同，不論是環保意識、宗教、健康等因素，想要開始吃素，最重要的觀念是，無需一開始馬上從葷食者變成素食者，和減肥的道理有幾分相似，吃素是一種飲食型態的改變，透過循序漸進的方式，慢慢無痛轉移才是長久之道。
傳統常見的素肉屬於加工食品，味道也讓許多人無法接受，建議可以轉向菇類、豆製品等等食材來取代肉的味道。一開始當然難免會不能習慣，但現今越來越多餐廳能將蔬食做的讓葷食者也很喜愛。 而近期歐美的未來肉、植物肉「Beyond Meat」、新豬肉「Omni Pork」的興起，不僅葷食者，也讓大眾可以嚐到更多元的口味，對「肉的口感、味道」有不一樣的想法。就連麥當勞、摩斯漢堡、TGI Fridays 等各大知名連鎖餐廳都開始販售使用未來肉、新豬肉的料理。
注意攝取足量維生素 B12 以及鐵質、鈣：先論營養來說，素食者對維生素 B12 以及鐵質、鈣質的吸收較得來不易，市面上有越來越多加鈣的食品可以多加了解看看。 衛生安全標章：除此之外，素肉組成也要注意有沒有衛生安全標章，因為任何加工食品都還是有一點衛生疑慮以及我們不知道原物料來源和使用的器具是否可靠，並且沒有碰觸過任何動物性食材，最好還是食用當季蔬食較為新鮮安全！也能吃到食物本身的原味。
對於吃素新手，市售很多成分文字上看不出來是否含有葷的成分，例如明膠、吉利丁、鈣粉、香辛料、凝乳酵素、乳化劑、甘油、膠原蛋白、食用色素等等都應該要多加注意如果不能判別，現在很多網站都要提供成分的分析跟標示可以查看！
現在很多部落客、Youtuber，像是 找蔬食 Traveggo、夠維根 Go Vegan 都會做有關蔬食餐廳推薦或是蔬食料理分享，無論葷素，只要好吃、好看就能吸引大家的目光。另外 Pinkoi 從 2020 年開始和全台各地數十間蔬食餐廳合作，現在也能在 Pinkoi 站上預訂蔬食餐廳囉！ *延伸閱讀：【蔬食餐廳推薦】全台 13 間人氣蔬食餐廳，顛覆你對素食的印象
除了前面提到的「夠維根」、「找蔬食」，「素食真的很好吃」也是很多素食者關注的社團。另外，吃素的朋友也可以透過關注無肉市集等活動以及藝人分享、ig 美食部落客、臉書粉絲專頁等等，我們都知道，因為演算法的關係，臉書一定會竭盡所能將也能更多蔬食餐廳推到我們的動態牆上（笑）
有些人對於素食持有負面、質疑的態度，面對別人的疑問和批評如何面對？先用同理心去理解對方的不能接受吃素的觀念、再來說服他們其實吃素吃葷也是一樣，根據過往經驗，建議先不要以動物多可憐去影響對方，用吃素的好來影響他的觀念。同時也可以分享很多好吃的蔬食餐廳、蔬食料理帶他一起去試試看喔！
【5 間台北質感蔬食餐廳推薦】美味無肉料理，打破你對「素食」的印象 在地食材做的法式麵包、有機蔬菜做的韓式拌飯⋯⋯全台 18 家「綠色餐廳」推薦，美味又友善環境 （本文經合作夥伴 Pinkoi 授權轉載，並同意 VidaOrange 編寫導讀與修訂標題，原文標題為 〈 如何開始吃素？素食新手必知的 10 個入門建議，快樂享受蔬食飲食！〉。）
2020年11月13日 · 生活報橘. 「低醣飲食」怎麼吃？. 醫師分享 5 大原則：主食、蛋白質、蔬菜這樣選. 照護線上 2020-11-13. 圖片來源：照護線上. （本文經 照護線上 授權轉載，並同意 VidaOrange 編寫導讀與修訂標題，原文標題為 〈 想嘗試低醣飲食？. 掌握五大原則 〉）. 【為什麼 ...
2020年3月18日 · 可以挑選【冰烤地瓜】、【義式嫩雞花椰菜飯】、【繽紛鮮蔬烤雞便當】、【21風味館香草烤雞沙拉】、【凱薩風味雞肉起司堡】， 都是含有高纖維，又有蛋白質的好選擇。 而地瓜有滿滿的膳食纖維跟植化素，是健康減醣好夥伴，搭配溫泉蛋，滿滿的蛋白質，讓健身效果事半功倍。 運動後. 想要輕食的朋友，運動後不想吃太飽，或是覺得下班運動後，已經太晚了，就可以來個【無糖高纖豆漿】， 有膳食纖維、蛋白質，都可以幫助健身，也避免肌肉痠痛囉！ 另外也非常推薦 【上等蕉】、【茶葉蛋】跟【低糖高纖豆漿】、【黃金玉米棒】的組合， 上等蕉有鉀離子，避免肌肉抽筋。 也可以喝【低糖/無糖高纖豆漿】搭配【茶葉蛋】，可以讓你輕鬆補滿元氣。 輕鬆簡單的健身食譜，超商都找得到喔！ 給想要好身材的你一起來試試看吧！
2017年5月22日 · 想吃超消暑的「摩摩喳喳」不用上南洋餐廳！. 只要 8 個步驟做法超簡單. 【為什麼我們要挑選這篇文章】. 每次到東南亞料理餐廳一定要點清涼又消暑的甜點–摩摩喳喳，其實想品嘗它的美味，自己在家就可以做了！. （責任編輯：王愉賀）. 世界那麼大，美食 ...
&ck=CD36DB45BCDAFDCD0CA8DE27505EB290&idpp=rc&idpview=singleimage&form=rc2idp "地中海飲食食譜推薦1")
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