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雖然燒烤主要指烘烤肉類，但今日可烘烤的食材相當多種，可說是任何食材包括有蔬菜、水果等都可以烘烤，亞洲常見的還有豆腐、香菇、青椒、海鮮等都是燒烤時常見的。
雖然燒烤主要指烘烤肉類，但今日可烘烤的食材相當多種，可說是任何食材包括有蔬菜、水果等都可以烘烤，亞洲常見的還有豆腐、香菇、青椒、海鮮等都是燒烤時常見的。
2023年11月29日 · 虽然烧烤主要指烘烤肉类，但今日可烘烤的食材相当多种，可说是任何食材包括有蔬菜、水果等都可以烘烤，亚洲常见的还有豆腐、香菇、青椒、海鲜等都是烧烤时常见的。
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烤蔬菜可以是：歐防風、球芽甘藍、豌豆、胡蘿蔔、紅花菜豆、綠花椰菜等，都可以用不同方式烹調；例如：白花椰菜或韭蔥加切達起司醬是很常見的搭配，再澆上肉汁。
1951年，吳兆南在 台北市 新店溪 畔的 螢橋 地區開設 烤肉店 維生，使用了更多種類的肉品、配料和 醬料 使得整體味道上更多元， 牛 羊 雞 豬 肉 加上 蔬菜 ，再淋上 醬油 、 麻油 、 大蒜 、 辣椒 、 檸檬 汁、 鳳梨 等十餘種配料 [2] 。. 吳兆南原本想將此新式 ...
烤 是一種用 火 或者是熱源將食物加熱的烹調方式。. 通常是先將肉或蔬菜等食材放置於鐵絲網上，或者將食材用 錫箔紙 包好後，放進 烤箱 中進行加熱，或者是用燒紅的 木炭 進行加熱。. 這種烹飪方式大多用於肉類，譬如 烤肉 ，烹調中溫度不低於300 ...
燒牛肉 又稱 烤牛肉 ，是指以 燒烤 方式烹調的 牛肉 料理。. 世界各地有不同的燒牛肉菜色，如 英國 的 英式烤牛肉 、 朝鮮半島 的 烤牛排 、 烤牛肉 等。. 分类 ： .
