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2023年9月12日 · 購買財物，在政府採購法會被定性為財物採購，依政府採購法第7條第2項對於財物採購的定義：「本法所稱財物，指各種物品（ 生鮮農漁產品除外 ）、材料、設備、機具與其他動產、不動產、權利及其他經主管機關認定之財物。 」明文排除「生鮮農漁產品」，但是生鮮農漁產品的範圍要怎麼去界定呢？
- 核廢水是怎麼來的？
- 為何決定排放入海？
- 核廢水如何被處理？
- 處理水符合標準嗎？
- 我們該如何看待排放的處理水？
2011 年 3 月 11 日，一場海嘯衝擊了在福島海邊的第一核電廠，破壞了核電廠中做為緊急電源設備的發電機，在備用電池電力耗盡後，冷卻系統完全失效。然而反應爐內的連鎖反應還在持續，最後溫度不斷竄高，高溫水蒸氣與燃料護套中的鋯合金，發生鋯水反應並產生大量易燃的氫氣，最終與空氣中的氧氣作用導致爆炸。 在事故發生前後，日本政府灌入大量海水來為反應爐進行冷卻，而這些直接接觸熔融燃料棒的污水，就被稱為核污水，日文則稱為「汚染水」。至於當時的決策細節與失誤，大家可以看今年上映的日劇《核災日月》複習一下。而既然事件已經發生了，我們就重點討論核污水。 現在儲存在福島的核污水不只有冷卻水，其實還有受污染的降雨與地下水。事故發生後，東京電力公司在第一核電廠加裝擋水牆，阻擋因為降雨流經 1、2、3 號機組的污染...
為何核污水的最終處置決定是排放入海呢？其實 2016 年提出的方案有五種：稀釋入海、蒸發至大氣、電解水釋放氫氣、深層地質注水、以及水泥固化並地下處置。很快，電解水因為還需要相關技術研發而被否決，這個我們在氫能那集講過。深層地質注水和水泥固化並地下處置，則有選址與法規問題，無法立即實現。這部分則等同於核電使用國都面臨的核廢料處置問題，我們之前花過好幾集介紹過，歡迎前往複習。 最後僅剩稀釋入海和蒸發至大氣兩種方法，最後日本認為海洋的擴散行為更容易追蹤，最重要的是成本僅有蒸發的十分之一，因此選用了這個方法。至於有些人說，既然東電跟日本政府都保證安全，何不做成瓶裝水拿去賣？之類的建議在這我們不多討論，就請大家用理智來看待。
根據日本政府的規劃，在這些污染水排放入海前，會先進行淨化處理成為處理水。首先，污染水會經過「銫吸附裝置」，除去銫（Cs）和鍶（Sr）。接著再經過淡水化裝置除去水中的鹽分後，成為「鍶處理水」。這種鍶處理水，可以作為 1, 2, 3, 4 號機組的冷卻水再次循環利用。 最後，大部分的鍶處理水，會被送到「ALPS多核種除去設備」，將 63 種放射性核種中的 62 種放射性核種去除。「ALPS多核種除去設備」唯一不能去除的放射性核種，就是氚（H-3）。但其實啊還有一個碳-14 無法被過濾，但濃度低到可以忽視。經過「ALPS多核種除去設備」處理過後的「鍶處理水」，就稱為「含氚處理水」。 含氚處理水中的氚，指的是氫的同位素的一種，在自然界中就存在。半衰期為 12.43 年，衰變時會進行 β 衰變，放出一...
這個問題，我們在今年六月的核廢料主題中有提到，國際原子能總署 (IAEA) 在五月底公布了第一階段的調查結果，針對「日本的核種監控能力」進行第三方驗證。結果認為，日本的檢測標準跟分析方法沒問題，調查結果是可信任的。報告中除了氚以外，其他放射性核種的活度也都遠低於排放限值。例如鍶-90 為每公升 0.4 貝克、銫-137 為每公升 0.5 貝克，以臺灣的「食品」標準，銫-137 為每公升 100 貝克以下，雖然鍶-90 還沒有定下標準，但是依國際食品法典委員會的標準，也是在每公升 100 貝克以下。目前的排放值都遠小於標準。 除了各單一核種的活度以外，所有水中核種加起來的「告示濃度限度比」也低於日本國家標準的每年 1 毫西弗（mSv/year）， 1 毫西弗大約是多少呢？大約是一般民眾一年會接...
當然不是，就像許多人擔心的，就算科學上告訴你沒問題，但前提是，這些數據得是沒問題的。而且不用說周邊國家，連日本自家民眾也多次抗議處理水的排放。 目前在 IAEA 架設的網站上，可以看到整個排水計畫的各種即時監測資料。其中就包括出水口的輻射數值監測。 為了驗證處理水不會對海洋生物產生影響，東京電力甚至從去年 9 月開始，就開始進行海洋生物飼養實驗，並且全程公開直播放在他們的YouTube頻道上。不過這頻道訂閱人數跟觀看次數都有點低迷，有興趣的話不妨訂閱，開啟小鈴鐺。 那麼我們能下定論了嗎？在科學上，我們確實能說，在符合規範下，這些排放入海的處理水是沒問題的，食鹽、海鮮也都能照吃，把注重食安與健康的努力分配到其他危害更大、風險更高的事情上，對處理水保持健康而非病態的質疑，對個人來說應該效益更高。...
2017年2月10日 · 生鮮食品 是指在0℃-10℃溫控條件下加工上市的各類營養保全、潔凈衛生、又未經烹調加工的生制食品，它具有廣義和狹義兩個概念。 廣義“生鮮食品”的概念不但包括經過清洗、修整、分級、切割、 包裝 等初級加工的 新鮮食品 ，還包括剛剛採摘、捕撈、屠宰等還沒有經過初級加工的毛食品等。 狹義“生鮮食品”的概念僅包括經過清洗、修整、分級、包裝，有時還要求去皮，甚至切分處理的新鮮食品，其可食率接近100%，並達到可以直接烹食或生食的衛生要求。 [ 編輯] 生鮮食品的特征 [1] 生鮮食品不同於其它 消費品 ：它的含水量高，保鮮期短，易腐敗變質的特性提出了時效性要求；作為 食品 本身，它提出了安全性要求；而 消費者 的口味多變性，則提出品種多樣性的要求。 [ 編輯] 生鮮食品的經營範圍 [2]
生鮮食品是指在0℃-10℃溫控條件下加工上市的各類營養保全、潔淨衛生、又未經烹調加工的生制食品。 生鮮食品的概念源於外資零售企業，經過幾年的發展，雖然生鮮食品經營普遍為國內消費者所認同，但是業內人士對生鮮食品的理解不一，經營的項目和形式也有很大差異。 目前生鮮食品較有代表性的是指的“生鮮三品”，即：果蔬 (蔬菜水果／PRODUCE)、肉類 (MEAT)、水產品 (SEAFOOD)，對這類商品基本上只做必要的保鮮和簡單整理就可上架出售，未經烹調、製作等深加工過程，因此可歸於生鮮食品類的初級產品；再加上較常見的：由西式生鮮製品衍生而來的麵包 ( bakery )和熟食 (DELl)等現場加工品類，就由初級產品的“生鮮三品”和加工製品的麵包、熟食共同組合為“生鮮五品”。
自106年9月起啟動第2階段（9月15日至10月31日）地方政府聯合稽查與第3階段（10月1日至11月30日）中央結合地方政府的聯合稽查，就學校午餐食材驗收管理、使用三章一Q生鮮食材符合性、食材及午餐成品衛生安全、現場作業環境衛生與午餐製備流程是否
其他人也問了
什麼是生鮮食品?
生鮮食品的保存期限為何?
什麼是食物成分表?
什麼是食品?
生鮮產品電子商務,簡稱生鮮電商,指用電子商務的手段在網際網路上直接銷售生鮮類產品,如新鮮果蔬、生鮮肉類等。生鮮電商隨著電子商務的發展大趨勢而發展。2012年被視為... 生鮮面 生鮮麵條,以工業化生產的麵條食品,保鮮效果好而得名。
2021年4月29日 · 台灣生鮮電商產業於2010年逐步紮根成長，愛上新鮮、悠活農村、好魚網（現為生活市集）等生鮮專賣型電商平台陸續成立，生鮮食品線上零售服務進入商業化競爭與企業化經營體系。
