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2024年5月15日 · TechOrange 科技報橘「2024 AI 智慧大工廠」系列論壇第二場特別前進台灣半導體電子零組件、石化與金屬等產業重鎮高雄，以「智慧供應鏈管理實戰：啟動 ESG 工業碳排管理，發展數據導向的自動化流程」為主軸，與您一同從亞洲新灣區出發，深入掌握以 AI
2023年8月25日 · 高雄市政府經濟發展局局長廖泰翔在「智慧大工廠論壇」開場致詞時表示，高雄這幾年的營利事業銷售額，在短短兩年多從 4.5 兆左右上升到去年度的 5.87 兆，成長幅度將近三成，「代表高雄市在轉型的步調是超越全台灣，並且有跟上國際的腳步。
2023年8月25日 · TechOrange科技報橘今年擴大舉辦「智慧大工廠論壇」，將推出「台北場」、「台中場」和「高雄場」系列論壇，為您聚焦北中南 AI 自主製造策略地圖。.
2023年7月25日 · 這場在台灣工業重鎮—高雄舉辦的《智慧大工廠論壇》，聚焦全球工業趨勢下的重要「雙軸轉型」議題，探索 AI 技術如何協助台灣製造業大幅降低生產成本與碳排放，助力台灣製造業在未來的全球競爭中持續領先！. 本場活動邀請到高雄市政府經濟發展 ...
- 生態系地圖：食品溯源和供應鏈安全意識抬頭，推升數位轉型
- 亞太成為全球雲端廚房的市場領導者
- 投資市場高度關注替代性蛋白質，新加坡新創領先群雄
- 透過科技解決從產地到餐桌的產業挑戰
- 「新常態」下的餐飲供應鏈革新
全球食品供應鏈受到疫情衝擊，改變消費者樣貌，對食品溯源和供應鏈安全的重視推升數位轉型，也加速資金湧入。 過去一年在亞太 B2B 生鮮服務平台中，值得關注的投資案包含印度的 DeHaat、Ninjacart 、印尼的 TaniHub 都在2021 年完成了融資。除此之外，越南的 Kamereo和臺灣的菜蟲農食也奠定各自市場的領先地位，進入高速發展階段。 與此同時，中國憑藉巨大的市場和高度數位化的消費群體，繼續扮演舉足輕重的角色，包括在美國那斯達克上市的拼多多以及興盛優選。 ♦ TO 推薦閱讀：餐飲業成疫情重災戶？餐飲集團透過 Google Workspace 協助旗下 15 個品牌逆勢成長
2020 年亞太成為全球雲端廚房市場佔有率最高的地區，印度 Rebel Foods 估值達到 14 億美元，躋升獨角獸之列。 臺灣的 Just Kitchen於 4 月成為首家在北美上市的雲端廚房。在此波疫情影響下，餐廳業者也積極拓展外送市場，造就了多家雲端廚房的快速崛起，例如印尼的 Yummy Corp 和 Hangry，菲律賓的 CloudEats，臺灣的 3 SQUARE 三食櫃和馬來西亞的 Pop Meals。 除了供應鏈中游數位化的創新，運用科技驅動的餐飲品牌也紛紛崛起，業者透過「快取模式」及數據導入的策略提升用戶體驗、增加營運績效，使成長動能加速並吸引國際資金注入。 ♦ TO 推薦閱讀：挑戰路易莎、cama！黑沃咖啡如何在 5 年內做到營收破億？
由於亞太地區消費水準持續提高，連帶使肉類需求增加。消費者對永續議題的日益重視，間接驅動替代性蛋白質的成長，包括澳洲 v2food、香港的 Green Monday、中國的星期零、新加坡的 Next Gen Foods 和 Shiok Meats。 當前新加坡高度依賴進口食品加速當國政府對此產業的推動，成為世界上第一個批准培植肉商業化銷售的國家，進而確立其在亞太地區的領先地位。 為建立更穩定的食品供應鏈，糧食安全議題也促使新加坡和韓國等過去受限於土地面積或種植條件而無法有效達到自給自足的國家發展新型態農業，如垂直及室內耕作，其著名企業及新創包括韓國的 Farm8 與 N.THING 以及新加坡的 Sustenir Agriculture 等。
來自新加坡 Shiok Meats 創辦人 Dr.Sandhya Sriram 分享創業初期的「慘況」，三年前 Shiok Meats問世默默無聞，政府也不感興趣，一直到 Beyond Meat、 Impossible Foods旗下產品陸續推出，才幾乎改變一切。現在全球有上百個品牌投入生產推廣植物肉，尤其在亞洲地區有爆炸性成長。 Impossible Foods 國際資深副總裁 Nick Halla 表示：「傳統農牧業使用全球 45% 的土地，產生的溫室氣體量高過運輸產業，若未來三十年，世界轉向植物性飲食就能有效降低溫室氣體，不過當前全球市場在食物和農業之間的對話依舊貧乏。」 ♦ TO 推薦閱讀：海底撈火鍋帝國不穩？宣布年底前關300間店，今年市值蒸發 1.25 兆
疫情也促使消費者重新思考消費模式。越南 B2B 生鮮供應平台 Kamereo 的創辦人暨執行長 Taku Tanaka 以越南消費市場為例，在疫情期間，因為當地政府嚴格禁止傳統市場採買，Kamereo 建立的完整供應鏈得以繼續維持生鮮供應不斷鍊。馬來西亞的 Dropee 則是透過社群力量，推動傳統供應鏈的數位化，協助農漁民使用數位科技加強供應鏈管理。 如果你是餐飲科技創業團隊、創投單位或是餐飲產業夥伴，有興趣進一步了解國際餐飲科技領域，歡迎透過扶田資本官網聯繫，申請加入扶田資本餐飲科技創業基金與加速器，一起參與有史以來最壯大的餐飲科技轉型。 （本文訊息由 Foodland Ventures 提供，內文與標題經 TechOrange 修訂後刊登。新聞稿 / 產品訊息提供，可寄至： pr@fus...
即將在 7 月 19 日舉行的「2024 AI 智慧大工廠」系列論壇台中場，以「工具機 AI 進化中：從良率檢測、製程改良與生成式設計」為主題。
2024年4月18日 · 2024-04-18. 分享本文. 隨著 AI 人工智慧技術強勢發展，製造業正迎來前所未有的機遇與挑戰。 AI 在製造業的應用，逐步改變工廠的生產方式與供應鏈管理，這種技術革新提高生產效率和產品品質，也帶來更靈活的製造過程。 智慧製造不僅僅是生產流程的革新，更是一場產業變革的浪潮。 從智能機器人到自動化生產線，再到智慧供應鏈管理，AI 技術的應用正在讓製造業實現從傳統到智慧的轉型。 工業技術研究院機械與機電系統研究所所長饒達仁在 2024 AI 智慧大工廠論壇台北場以「2024 高科技製造業的創新研發」為題，分享未來的數據與 AI 技術在製造業的應用趨勢。 提升三大指標，公司內循環讓產品最佳化.
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