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選擇題 30 題 答案 題目. 選擇題30題. 簡答題10題. 一、 所謂品質管制(QC )七大手法(Q7)係指那七個品質管制應用技巧? 二、 品管人提到品質管制時,常會利用戴明提出的「PDCA Cycle」的循環,進行品管過程的改善,請敘述何謂「PDCA Cycle」? 三、 下列表格分別是甲、乙、丙、丁四家不同的鮮食廠,其便當重量(公克)之規格上限、規格下限、標準差及其製程能力指數,請依下列此表回答問題: (1) 請分別計算A、B、C、D 的數值?公式:Cp = − 6σ̂. (2) 從計算完標準差的數值,比較此四家鮮食廠便當重量在製程上的變異程度 (以甲、乙、丙、丁為作答依據)?
地址：新竹市食品路331號 地圖. 教育訓練電話： 03-522-3191 分機 231 349 269. 考試相關服務： 03-522-3191 分機 714 742. 帳號問題請寄信至 member@firdi.org.tw.
壹、目的. 酸化食品依殺菌方式不同,可分為升溫型及降溫型殺菌兩種計算模組,而殺菌生產過程所使用的殺菌設備又分為密閉式及開放式,為強化酸化食品製造業者對於殺菌安全監控能力,並符合食品安全衛生管理法及食品良好衛生規範準則等規定,業者可參照本指引內容及實際作業情形,熟悉酸化食品的殺菌值評估方式,訂定製程標準作業程序,爰特定本指引供業者依循。 貳、適用範圍. 酸化食品製造業者。 參、名詞定義. 處理,可於室溫下長期保存者。 二、酸性食品:指平�. pH 值未經調整即小於4.6之食品。 三、熱殺菌:指經加熱程�.
試通知」公告/查詢 考前10天~考試當天 1. 考場地點、考場座位、考生應攜 帶物品及試場規則等皆標示於 考試通知上。 2. 考試當天各試場門口張貼座位 圖，請按座位入座。 5/08~5/18 10/30~11/09 8/14~8/24 考試日期 05/18(六) 11/09(六) 08/24(六) 初級考區
2018年11月14日 · 地址：新竹市食品路331號 地圖. 教育訓練電話： 03-522-3191 分機 231 349 269. 考試相關服務： 03-522-3191 分機 714 742. 考試服務信箱： 保健食品 hf2015@firdi.org.tw 食品品保 fqa@firdi.org.tw. 帳號問題請寄信至 member@firdi.org.tw.
一、本所或本所授權之專案管理單位，因 【（特定目的）「 六 工業行政」、「 七八 計畫、管制考核與其他研考管理」、「一 九 教育或訓練行政」、「一二九 會計與相關服務」、「一三四 試務、銓敘、保訓行政」、「一五七 調查、統計與研究分析」】
