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2016年9月30日 · 3.白飯分為二碗，一碗混合洛神花汁染成紅色，一碗加槴子染成黃色。成二個圓米餅 4.培根和洛神花飯混合加入成一圓米餅 5.將米餅煎成脆口狀，即可將鱈魚肝組裝。再加蔥絲、小花裝飾即完成。 第二道料理~豆泥開心食材：
2019年2月22日 · 1. 蘿蔔600公克切好，放入鹽巴10公克。 2. 醃30分鐘後擠乾蘿蔔。 3. 再放入以下材料，就可以了。 粗辣椒粉30公克、砂糖30公克、醋30公克、 魚露15公克、大蒜20公克、老薑10公克、蔥花25公克、芝麻粒一大匙。 第二道~蔬菜煎餅. 蔬菜煎餅爽脆而且營養滿點. 蔬菜煎餅主角要用韭菜櫛瓜等. 大人小朋友都喜歡的蔬菜煎餅. 蔬菜煎餅沾醬 醬油 二砂糖 醋 辣椒粉 大蒜泥 蔥花芝麻粒. 食材： 煎餅粉50克、炸粉100公克、水105 CC、韭菜80公克、櫛瓜150公克、蛋三顆、醬油45公克、二砂糖20公克、醋15公克、辣椒粉10公克、大蒜泥20公克、蔥花20公克、芝麻粒20公克. 沾醬： 醬油45公克、二砂糖20公克、醋15公克、辣椒粉10公克、大蒜泥20公克、
2020年7月3日 · 1.鋼盤中加入無鹽奶油、細砂糖、鹽，使用槳狀先慢速拌勻，過一下再快速攪拌。 2.過篩後的低筋粉+杏仁粉。 3.鋼盤中分次加入全蛋攪拌，沒看見蛋液時，再放入過篩後低筋粉+杏仁粉。 拌至成團，放入塑膠袋攤平，冷藏20分鐘。 4.拿出冷藏的塔皮團，再稍微揉一下讓糖漿分布均勻。 分割每個30-35g，一面沾點粉朝上放入塔模中，捏齊後冷凍20分鐘。 5.烤焙紙剪一些牙口，放入塔模中，再放入黃豆或重石後，入爐烤焙。 6.烤箱溫度180℃烤15分鐘，然後拿出烤焙紙及黃豆，再繼續烤10分鐘讓底部完全上色， 7.在塔皮上再刷上蛋白，再進烤箱約4分鐘，讓蛋白烤熟。 檸檬奶餡：每個約40-45g. 食材：檸檬汁100 g、細砂糖75 g、全蛋3個 (140g)、細砂糖50 g、無鹽奶油125 g、檸檬皮2個.
2018年7月12日 · 1.先做餅皮，室溫軟化的奶油加入全蛋，稍打勻。 再加入其它材料全部拌勻成麵糊，靜置大約20分。 2.柳丁一半取果肉，另一半與檸檬取汁。 (另取少許橙絲裝飾用)。 3.柳橙肉煮至稍軟，先放糖，糖溶化後放入檸檬汁，再看情況下玉米粉增加濃稠度。 4.麵糊煎成薄餅，淋上醬汁再撒上糖粉及橙絲即可。 來賓介紹： 謝明瑾 現任大學諮商輔導中心諮商心理師兼主任。 2016年韓國國際技能大賽三層婚禮蛋糕金牌；2017韓國國際餐飲大賽三層婚禮蛋糕金牌；2017紐西蘭國際名廚挑戰賽糖霜裝飾蛋糕銀牌。 謝明瑾 2017韓國國際餐飲大賽 三層婚禮蛋糕金牌. --------------------------- 想要輕鬆學習更多好吃的料理？ 讓廚娘手把手教您做出一道道的美味餐點，
2020年1月24日 · 1.棉花糖與奶粉先拌勻。 2.無鹽奶油隔水融化加入拌勻。 3.一起隔水加熱至棉花糖軟化。 4.將餅乾加入拌勻。 5.再加入蔓越莓乾碎粒，用翻包撥的方式拌勻。 6.放入耐熱塑膠袋中，餅乾儘量不露開在表面，擀開。 7.雪Q餅放涼後，即可裁切包裝。 來賓簡介. 陳郁芬. 日本菓子學校、法國藍帶餐飲學校結業。 韓國裱花證書教師。 2006年蛋糕技藝賽最佳創意獎。 國中&高職烘焙技職教師。
2022年8月26日 · 口味多樣的月餅如何挑選？ 著作「烘焙女王的減醣料理課」的 麥田金 老師，分享燕麥相思蛋黃月餅，讓您中秋應景享用而且還吃不膩。 廣式月餅皮要加入中式轉化糖漿、花生油才對味。 糖煮成焦糖，再加檸檬醃三個月，就變成中式轉化糖漿。 如果沒有中式轉化糖漿，可用蜂蜜、楓糖，但做出來味道都會不同。 皮薄餡多內還有屬於健康的原型食物的燕麥粒。 另外坊間的紅豆沙會加一點點油，是讓口感順滑，如果是自己做紅豆沙，可以不加油。 燕麥相思蛋黃月餅烤後二三天會回油比較好吃，如是當場吃的感覺會像餅乾。 燕麥相思蛋黃月餅 中秋應景享用而且還吃不膩. 口味細膩又健康的燕麥相思蛋黃月餅. 燕麥相思蛋黃月餅 皮薄餡多口感層次豐富. 材料： 廣式月餅皮： 1、低筋麵粉190克 (過篩)、中式轉化糖漿125克、花生油55克。
2 天前 · 嘉義縣財政稅務局日前於嘉義縣朴子國小活動中心舉辦「國中小學生認識租稅硬筆書法比賽」活動，除了提倡硬筆書法學習風氣，還結合租稅常識及反貪等元素，提升學生租稅常識及反貪觀念。縣長翁章梁也親自出席比賽，為選手打氣及簽名互動。
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