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2023年10月17日 · 得舒飲食（Dietary Approaches to Stop Hypertension，簡稱DASH）的研發，旨在用日常食物降低血壓，而無須靠藥物治療。 與同樣有科學支持的 地中海飲食 非常類似。 得舒飲食強調魚、家禽、全穀物、富含纖維的蔬菜和水果、低脂或脫脂乳製品、豆類、堅果、植物油和種子的攝取，並避免吃含糖飲料、糖果和飽和脂肪，如肥肉、全脂乳製品。...
2020年7月2日 · 得舒飲食 （DASH Diet）是地中海飲食之外，另一種廣泛受到推崇的健康飲食方式，最初設計是針對高血壓或高血壓前期病人的飲食法，但許多實證研究指出，得舒飲食也可以應用在控制血糖、降低血脂、預防心血管疾病。 「得舒飲食」的特色是攝取富含高鉀、高鎂、高鈣、高膳食纖維的食物，包含豐富的 水果 、 蔬菜...
2022年5月15日 · 張雁雲建議， 可進行「 得舒飲食 」控制血壓，多攝取富含高鉀、高鎂、高鈣、高膳食纖維，重點放在全穀雜糧類和豐富蔬果量。 ※腎功能不佳、腸胃道功能障礙者，不宜攝取纖維量高的飲食，請先諮詢醫師或營養師。 以食物原形入菜更健康. 控制高血脂，要避免肥肉及所有油炸食品，攝取過多熱量就會造成肥胖、轉換成不好的膽固醇，進而影響血管健康。...
- 得舒飲食是什麼?是怎麼發展出來的呢？
- 得舒飲食在現在應該怎麼吃？
- 得舒飲食為何能為健康帶來好處？會有什麼風險嗎？
- 得舒飲食如何在日常生活中實踐？
- 得舒飲食和地中海飲食的差別
- Reference
得舒飲食是音譯 DASH Diet 中的 DASH 而來。而 DASH 一詞則是 Dietary Approaches to Stop Hypertension 的縮寫，也就是「利用飲食方式來防止高血壓」的飲食。其由來是 1997 年，一群科學家希望從飲食層面來改善高血壓。當時，針對高血壓病患的飲食方針只有限制鈉的攝取以及減少酒精飲用，但他們搜尋了其他研究發現，似乎有許多其他的飲食因素也會影響血壓，比如説研究有觀察出素食者的血壓比非素食者要低；實驗室控制的研究中，將飲食中的動物性來源食品換成植物性來源，也能夠降低血壓。（翻譯：也就是說無論平時就是吃素，還是因為參與實驗而被迫吃素的人，血壓都比非吃素的人要低，但是是在健康的範圍內。） 吃素可以讓血壓降低的原因可能和蔬菜內所富含的礦物質如：鎂，鉀...
從 1997 年的研究中我們可以知道，得舒飲食的重點不在於教導人該『禁食』什麼，而是『進食』什麼。沒有難以執行的菜單，也沒有困難的食譜，而是將每天所吃的食物比例稍做改變。但當時還未加入全穀以及低脂瘦肉的概念，後來的許多研究將得舒飲食更為精進，從一開始的多吃蔬果，低脂乳品和降低總脂肪，到目前美國國家衛生研究院所推動變成多吃蔬果，選擇全穀、低脂乳品以及瘦肉，將各類食物都包含在飲食原則。 得舒飲食的比例 講了那麼多，到底要如何吃才能符合得舒飲食的比例呢？首先我們先來看看你一天需要多少的卡路里！ 再來，讓我們來看看你一天每種食物攝取要幾份 *全穀因含有纖維及營養素，因此是較佳的選擇 多數的女性可以參考 1600 卡路里的得舒飲食比例，你每天會需要 6 份的全穀類、 3-4 份的蔬菜、 4 份的水果、...
高血壓會讓你的心臟在工作時必須更用力，讓你的動脈硬化失去彈性，導致腦、腎這種有很多血液交換的器官工作效率變差，更在未來可能發展成心臟病、腎病、中風或失明。透過健康飲食習慣控制血壓，可以有效預防或是控制血壓的提升，更能近一步的延遲嚴重病症的發生。得舒飲食就是一種有助於控制血壓的飲食法。 高血壓是世界衛生組織（ WHO ）所統計出來世界上最多人的慢性病，有 10 億人為高血壓所困 。而在台灣，高血壓也是占健保給付藥物比例非常高的疾病，在 2009 年曾是慢性病中的第一位 ，還因此在隔年制定了高血壓醫療給付改善方案 。 2016 年雖然高血壓藥物被血脂藥所取代，但也還是在前十名 。且依據國民健康署 2013-2014 年國民營養健康狀況變遷調查顯示， 18 歲以上民眾有 462 萬人罹患高血壓，也...
如果要馬上就改變飲食習慣，可能對多數人來說有些困難（更何況是習慣幾乎完全相反飲食型態的美國人），因此美國衛生研究院也提出了幾個漸進式調整飲食的方式，讓你慢慢地接受這樣的健康飲食。 *以下內容已針對台灣民情進行微調。
前些日子我們也介紹了地中海飲食的好處，而得舒飲食和地中海飲食的相似之處就在於，兩者都強調蔬果的重要性（可見蔬菜水果多重要！！）。但相較於地中海飲食強調橄欖油的使用，但是得舒飲食並不強迫限制油脂的種類，也不強調要天天吃堅果，屬於推薦攝取；對於蛋白質的來源也只強調以瘦肉為主，並沒有要求每週要吃魚貝類，可以說在種類上的限制比地中海飲食較少。 其實近期介紹的這兩種飲食長青樹，都算是相對可長可久的飲食法。特別是高血壓與糖尿病的患者，使用這種飲食法更是有足夠的證據顯示效益。但大家要注意的是，沒有一項飲食法是同時適合所有人的。每個人的基因、體質、生活環境，以及原有的飲食習慣都不同。了解這些飲食法，其實是希望大家可以選擇更接近自己生活方式的飲食，逐漸改變，找出自己能夠真正執行的健康生活方式，而不是追求短時間...
1.DASH ranked Best Diet Overall for eighth year in a row by U.S. News and World Report 2.Appel LJ, Moore TJ, Obarzanek E, et al. A clinical trial of the effects of dietary patterns on blood pressure. N Engl J Med. 1997;336(16):1117-1124. doi: 10.1056/NEJM199704173361601. 3.美國國家衛生研究院 4.台灣每日飲食指南 5.Juraschek, S. P., Miller III, E. R., Weaver, C. M., &...
- Medpartner 美的好朋友
- 選擇全穀雜糧類。1.每天攝取至少3分之2以上的未精製、含麩皮的全穀雜糧類，取代精製的白飯、白麵條、白吐司。2.若無法適應全穀類的口感，可部分先以糙米、豆類或根莖類取代白米，待適應後再逐步減少白米的比例即可。
- 天天5+5蔬果：每天攝取5份蔬菜（1份=煮熟半碗）及5份水果（1份=1個拳頭大小=8分滿的飯碗）1.多選含鉀豐富的蔬菜：莧菜、菠菜、空心菜、芹菜、大黃瓜、竹筍、香菇等。
- 選擇低脂乳：每天攝取2份低脂或脫脂乳品（1份=240c.c.）1.包含低脂或脫脂優格、起司、優酪乳、奶粉等。2.可搭配燕麥、麥片，作為早餐食用。3.可入菜，將低脂乳加入，可做玉米或蔬菜濃湯等；將起司加入，可做焗烤青花菜。
- 以白肉取代紅肉：每天攝取5到8份豆魚蛋肉類。1.以豆製品及白肉（魚、去皮的雞、鴨、鵝肉）為主。2.減少紅肉（豬、牛、羊肉）及內臟類食用次數及頻率，以瘦肉為主，食用時，去除肥肉及外皮。
2023年6月22日 · udn討論區. 高血壓是無聲無息的健康殺手，初期並無症狀，常常要等到高血壓出現併發症後，才意外發現血壓過高，已成為高血壓一族。 基隆長庚營養治療科營養師吳詩音表示，面對高血壓，除了維持服用藥物以外，同時也需要控制體重，增加運動訓練，飲食也得調整，建議高血壓患者，可以採取得舒飲食，幫助達到少鈉、少糖的目標，以控制血壓。
2023年6月12日 · 目前國內外最推崇的 得舒飲食 （Dietary Approaches to Stop Hypertension；DASH diet）便是專門針對改善高血壓情況而設計的，這種飲食方針有著高鉀、高鎂、高鈣、高膳食纖維、富含多元不飽和脂肪酸及控制飽和脂肪酸的特色。 接下來讓Sean和大家一起學習怎麼從市面上挑選這些得舒食物！ 高鉀食物： 鈉與鉀的平衡是身體調控血壓很重要的一個因素。...
其他人也問了
得舒飲食是什麼?
得舒飲食和地中海飲食有什麼區別?
哪些人不適合得舒飲食?
得舒飲食能改善高血壓嗎?
