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[1] 在食品中，当固体食品的 蛋白质含量 ≥20% NRV，液体食品≥10% NRV时候就可以说 高蛋白 。 即≥12克/100克（固体）或≥6克/100毫升（液体）时，均可以声称“高蛋白质”或“富含蛋白质”。 [2] 中文名. 高蛋白质食物. 外文名. High protein foods. 2类. 多种. 目录. 1 分类. 动物蛋白. 植物蛋白. 2 含量列表. 3 营养价值. 4 食用方法. 5 重要性. 分类. 播报. 编辑. 含蛋白质多的食物包括： 动物蛋白. 高蛋白质食物. 1.牲畜的奶，如牛奶、 羊奶 、 马奶 等；
高蛋白饮食是影响人体身体健康的重要因素之一， 适量的饮食 高蛋白食物,可摄取优质蛋白，为机体提供 必须氨基酸。高蛋白食物与蔬菜的合理搭配，有利于机体免疫力的提高。国际营养协会对成年健康个体蛋白质RDA(每H推荐量)为0.8g/kg/d。
高能量高蛋白质膳食是指此类膳食的热能及蛋白质含量均高于正常人膳食标准。 由于人体在处于分解代谢十分亢进的状态时蛋白质的分解大于合成，造成蛋白质的消耗量增加，主要见于于创伤性疾病、术后伤口愈合者、各种消耗性疾病，应提高蛋白质的摄人量来 ...
播报. 编辑. 1、富含蛋白质的食物可分为 豆类 、山产类、 动物内脏 、肉类、 家禽 类、水产类、蛋类等。 2、豆类： 腐竹 ，每100克中含蛋白质50.5克；黄豆，每100克中含蛋白质36.3克。 3、山产类：干口蘑，每100克中含蛋白质35.6克； 冬菇 ，每100克中含蛋白质13.9克。 4、动物内脏类：猪肝，每100克含蛋白质21.3克； 猪血 、 羊血 、 牛肝 、 羊肝 、 牛蹄筋 、 猪皮 等也含有大量的蛋白质。 5、肉类：瘦牛肉，每100克中含蛋白质20.1克； 酱牛肉 ，每100克中含蛋白质32克， 红烧牛肉 ，每100克中含蛋白质25克。 6、家禽类：鸡，每100克中含蛋白质21.5克。
在这里要提醒大家留意的是，一般 蛋白质 含量高的食品，脂肪的含量也比较高。通常要有意识的选择脂肪含量较少的高蛋白食品。
低蛋白饮食是一种限制蛋白质供给量的饮食。一般用于急性肾炎，尿毒症，肝功能衰竭的病人。每日蛋白质供给量约为每公斤体重0.5克，总量根据病情一般限制在20--40克（包括动植物蛋白），在限量范围内要求适当选用优质蛋白，如牛奶、鸡蛋、瘦肉，鱼虾等。
藜麦具有高蛋白，其所含脂肪中不饱和脂肪酸占83%，还是一种低果糖低葡萄糖的食物，能在糖脂代谢过程中发挥有益功效。 国内藜麦产品的销售以电商为主,缺乏
