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2015年12月14日 · 〔記者吳亮儀／台北報導〕市面上許多膠原蛋白產品號稱可養顏美容，但食品藥物管理署指出，口服或塗抹的膠原蛋白產品其實無法被吸收或重新合成，且人體自行就能合成，不需藉外力幫助。 食藥署指出，口服的膠原蛋白食品，經過消化作用，變成小分子的胺基酸，未必能在體內重新合成膠原蛋白。 另外，塗抹式的膠原蛋白化粧品，塗抹於肌膚，僅可能達到表面保濕、潤澤肌膚的效果，無法吸收再利用。 食藥署表示，膠原蛋白為人體本身就可自行合成之物質，並以不同形式存在於皮膚、骨骼、軟骨、韌帶、肌腱、血管壁和結締組織等部位，也是維持肌膚彈性的要素之一。 食藥署表示，均衡飲食、少吃高油炸食物、作息正常、補充維生素C、維生素E等抗氧化物質及適量攝取蛋白質等方式著手，才能減少體內膠原蛋白的流失，達到維持肌膚彈性。
2010年9月24日 · 林園區漁會現場展售研發的天然膠原蛋白系列產品，包括食用的膠原蛋白凍、膠原蛋白凍飲、活力飲，還有針對臉部保養推出的凝凍膜與BB霜。
2020年2月28日 · 〔記者蔡淑媛／台中報導〕現今網拍盛行，網路販售國外食品琳瑯滿目，許多賣家代購外國食品，未向衛福部食藥署申請查驗登記，台中市食品藥物安全處提醒，無論自行帶入國內或以郵購、代購、網路銷售，應辦理輸入食品查驗，違反者不論販賣數量多寡，或是販售無中文標示的食品，依法都可處販售者3萬至300萬元罰鍰。 食安處表示，外國食品如沒有申請查驗輸入、無中文標示，便逕自於網路販售已觸法，有民眾請定居韓國的朋友幫忙購買嬰幼兒食用米餅寄回台灣，並在網路上宣稱可代購韓國食品；也有人到日本旅遊購買許多膠原蛋白錠等食品，回國後吃不完，便自行放到網路上販售，2人遭民眾檢舉，食安處查證後，依食品安全衛生管理法各開罰3萬元罰鍰。
2015年11月24日 · 2015/11/24 17:58. 〔記者黃文鍠／台南報導〕拜地理環境所賜，各種魚類在台南，是相當常見的料理材料，從魚頭、魚肉、魚肚、魚卵，甚至魚肝、魚腸，都是在地的庶民料理，但位於開山路上的「魚之郷」，卻另闢蹊徑，將魚鱗片加工，製成飽含膠原蛋白的「魚鱗凍」，將原本要被丟棄的材料，轉換成高經濟食材，可說是另類的「台灣奇蹟」。 負責人李瓊台表示，經營魚類料理數十年，每天都要處理大批魚鱗，原本也不覺得有什麼特殊，但幾年前偶然機會中，得知魚鱗可以加工製成膠原蛋白後，一頭栽入研究，由於有實務經驗，常接觸各種不同魚類，於是嘗試以各種不同魚類鱗片製作膠原蛋白，不過，因為魚鱗雜質不易去除，剛開始時，製成的膠原蛋白還是不脫腥臭味，無法讓人接受。
2006年8月2日 · 海洋大學食品科學系教授龔瑞林說，將膠原蛋白的組織結構破壞打鬆散，加工後即成為吉利丁。膠原蛋白 動物的皮或骨提煉
2020年2月18日 · 廢魚鱗富含膠原蛋白，高雄科技大學教授蔡美玲說，每天在實驗室裡常常看著水產加工產副產物，魚皮、魚鱗及魚骨等以廢清物丟棄，台灣每年水產加工過程中衍生的副產物約27.01萬噸，儘管部分副產物可再製成飼料、肥料等，但利用度低，易形成環境負擔，總覺得可以為它尋獲新生，投入研究後將魚鱗中的膠原蛋白萃取。
社群網站《Twitter》（推特）近來有許多日本網友瘋傳一張廣告單，上頭竟是一間名叫「經血咖啡廳」所宣傳的「經血果凍」，只見不同口味的紅色 ...
