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2017年8月9日 · 蕎麥麵的由來. 十三世紀初，食用韃靼蕎麥的蒙古鐵騎橫掃歐亞大陸，建立了蒙古帝國。 其驍勇善戰的秘密隨著黃金蕎麥的種子流傳開來。 蕎麥原產於中亞高寒地區，可以生長在貧瘠的土地上，像日本的長野縣，山梨縣兩地都是蕎麥產區，所以那裡自古就有食用蕎麥的習慣。 鐮倉時代 (1185~1333年)，中國的手工製粉技術傳入日本，日本才有了蕎麥粉，於是人們開始常吃蕎麥麵糕。 首次在歷史文獻裡出現蕎麥麵 (當時叫“蕎麥切り”)是在江戶時代初期。 “蕎麥切り”原產於日本長野縣。 那裡的戶隱村流傳著有關天照大禦神 (日本的太陽女神)的傳說，因而成了佛教野宿派苦行僧的神聖之地，每年都有來自全國各地的香客。 戶隱的寺廟為他們提供食宿，吃的就是“蕎麥切り”。
2015年7月30日 · Home - 麵開箱 - [下廚]三風麵館藍藻麵創意料理DIY。 日式涼麵&台式炒麵～今天你想吃哪一道 左邊是涼麵右邊是台式炒麵，嘿嘿～今天想吃哪一道！ 作者:阿君君煮婦生態研究 從小家裡廚房櫥櫃裡總是會備著麵條，爸爸愛吃麵食，半夜貪嘴時煮開一鍋滾燙熱水，投入一把麵線，在等待的同時，爸爸開始 ...
錯過了去年大雅小麥文化節的朋友們，今年的小麥文化節更精彩。
- 香港的中秋節習俗
- 泰國的中秋節習俗
- 菲律賓的中秋節習俗
- 新加坡的中秋節習俗
- 馬來西亞的中秋節習俗
- 越南的中秋節習俗
- 台灣的中秋節習俗
- 韓國的中秋節習俗
- 日本的中秋節習俗
以前香港在中秋節的時候，除了與家人朋友一起賞月、吃月餅外，還會在月餅罐上插滿點燃的蠟燭，他們稱之為煲蠟，不過近年來香港政府已經禁止這個煲蠟的活動，現在香港的中秋節是流行逛綵燈會、看舞火龍，在全港多處會舉行中秋綵燈會，讓旅客與市民歡聚同慶佳節!其中以維多利亞公園的中秋綵燈會規模最大，可以欣賞到各種彩燈舞火龍，體驗香港最道地的中秋節文化!
泰國和華人的淵源頗深，所以在泰國的華人也會過中秋節，而泰國人將中秋節稱為「祈月節」，在傳統習俗上會在中秋節當天在桌上擺上壽桃、月餅拜觀音菩薩跟八仙，以求平安；此外在中秋節當天，住家會張燈結綵以及擺置大型觀音菩薩的手札花燈，小朋友則會提燈籠，跟台灣的元宵節很像。
中秋節是菲律賓華人非常重視的傳統佳節，所以在中秋節期間也可以在唐人街買到月餅，感受中秋節過節氣氛，而在菲律賓的華人在中秋節傳統習俗就是辦聚會『搏中秋』，『搏中秋』稱『搏狀元』，大家圍成一桌，在一個大碗公裡擲骰子搏彩，以擲骰子點數組合來決定是否中彩以及獎品大小，搏中秋擲骰子習俗較類似我們台灣過年習俗。
新加坡的中秋節又稱為元宵節、月餅節，在中秋節當天全家會聚在一起吃月餅賞月，度過一個團圓夜。而在華人社區會組織舞龍舞獅表演及放河燈、踩高蹺、綵燈展示等活動，在中秋節前牛車水地區和克拉碼頭也會立起各式燈籠，洋溢濃濃的過節氣氛，且每年的花燈主題都不同，盛大的慶典顯現新加坡華人也很重視中國傳統節日。
馬來西亞華人在中秋節期間，會舉辦各項文藝活動慶中秋，有提燈籠遊行、猜燈謎遊戲、舞龍舞獅表演，是個極富中國味的中秋節，當然各大商場也少不了會應景推出各式月餅慶祝中秋節。 馬來西亞官民提燈遊行慶中秋報導▶http://bit.ly/1Q7NNCi
越南的中秋節和台灣中秋節過節的意義有點不同，在越南中秋節算是兒童的節日之一，當天會舉辦很多小孩的活動，除了吃月餅外就是提燈籠、放水燈，孩子們在中秋節當天會提著燈籠盡情嘻戲，且這時候的提燈籠活動會特別盛大，難怪越南中秋節會被稱為兒童的節日之一，而月餅只有在中秋左右才有得買。
中秋節是台灣的三大節日之一，在農曆八月十五這天除了全國放假一天外，台灣民眾也普遍在中秋節前夕有贈送月餅、柚子的習慣，也造成商家在中秋節前夕爭先恐後推出中秋伴手禮特惠活動，而在中秋節當天的重頭戲就是家家戶戶進行烤肉，烤肉儼然成為台灣中秋節的全民活動之一。
韓國的中秋節又稱為『秋夕節』，從農曆八月十四日開始全國上下會接連放假3天，慶祝中秋佳節，而在韓國中秋節最重要的活動就是全家人團聚到爺爺奶奶家，祭拜祖先一起喝酒、打麻將、跳舞、賞月；而韓國在中秋節會互贈松糕，松糕形如半月，用米粉製成，內餡是豆沙、棗泥等，因蒸時墊有松毛而得名。
日本的中秋節又稱為十五夜，日本人在賞月的時候吃江米糰子，稱為「月見糰子」，與中國人在中秋節的時候吃月餅不同，月見糰子的原料是糯米做成的白色糰子，裡頭餡料很豐富，常見的有綠茶、綠豆、紅豆、栗子等等，目前在日本只有部分地區的神社或文化團體會有簡單的賞月及過中秋節的習俗，一般的年輕人並沒有在過這個節日。 日本月見糰子▶http://bit.ly/1Uy3AAg ▶▶▶三風面館還有更多中秋節的相關文章哦～趕快點進來看看 台灣中秋節習俗 中秋佳節公司送禮推薦 中秋月餅有哪些種類呢? 貼心健康中秋節伴手禮!最健康中秋節伴手禮推薦 ▶▶▶2021三風麵館中秋伴手禮預購優惠中 以上照片引用自《http://bit.ly/1Uy3lFg》Ricky Tang《http://bit.ly/1hSCwK5》全球全...
2018年4月27日 · 做法：. 取一湯碗，按上述作法調勻柴魚高湯醬汁，沸水6分鐘下蕎麥麵，冰水冰鎮後，麵條撈起備用，以日式沾麵方式品嘗蕎麥涼麵最清爽。. 4.超簡單蕎麥麵涼麵醬汁做法 – 芥末. 準備材料：>芥末醬或山葵醬. 推薦搭配做法：. 醬油2匙、芥末適量、蔥花適量 ...
2013年4月7日 · 大家對蕎麵麥的印象就是日本的蕎麥麵。 不過大家知道嗎？ 我們台灣也有出產蕎麥唷！ 位於台中市大雅區，它的農特產就是小麥、蕎麥、紅薏仁。 今天我們就來跟著三風麵館，一起來瞧瞧如何使用大雅的黃金蕎麥所做的「大雅鼎食蕎麥麵」， 製作出一碗「和鴨蕎麥麵」。 坐穩囉，我開要開始了go~~ Tags. # 一千種拉麵 # 健康 # 大雅鼎食蕎麥麵 # 樂活 # 食譜 # 麵食譜. 上一 文章 五星主廚料理show即將推出！ 下一 文章 睡足8小時的健康麵條. 大家對蕎麵麥的印象就是日本的蕎麥麵。 不過大家知道嗎？ 我們台灣也有出產蕎麥唷！ 位於台中市大雅區，它的農特產就是小麥、蕎麥、紅薏仁。 今天我們就來跟著三風麵館，一起來瞧瞧如何使用大雅的黃金蕎麥所做的「大雅鼎食蕎麥麵」， 製作出一碗「和鴨蕎麥麵」。
2015年10月26日 · 日本人認為豚骨和肉的精華都在湯頭裡！按照日式濃厚的豚骨拉麵作法，在家裡就可以享用一碗美味的日式豚骨拉麵嘍！濃郁的湯頭搭配上健康的三風麵館健康麵條，吃得美味又健康～周末就在家享用一碗濃郁的豚骨拉麵吧！。 份數：6人份 準備時間：2小時30
