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魚的完全利用. 林欣樺 2015-10-15. 漁業每年提供人類近一億公噸的動物性蛋白質。. 除了直接利用魚肉之外，水產加工也為漁業帶來更多的產業價值。. 從捕魚、吃魚、賣魚、到加工等等過程，這中間需要的不單單只是航海、造船、捕魚及冷凍保鮮技術，加工後更 ...
由國際海洋年談台灣的海洋生態保育. 您知道今年是國際海洋年嗎？ 眼看「1998年國際海洋年」已近尾聲，也到了我們可以檢討一下，這一年裏我們究竟作了些什麼，我們對海洋生態的保育觀念是否真的已有所進步的時候了。 這項聯合國早在1994年即已正式宣佈的行動宣言中，國際上到底辦了那些活動？ 台灣是否算缺席了呢？ 就讓我們大家一齊來回顧一下吧。 知道今年是「國際海洋年」的國人究竟有多少？ 可惜沒有人去作過民調統計，畢竟這比不上選舉、政治、暴力或緋聞事件那樣能吸引大家的目光。 縱使有近半的民眾可能已從報章媒體上看到或聽到過這個名詞，但是實際上真能有所體認或付諸行動的恐怕還是寥寥可數。
