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葉黃素 (英語: Lutein )是目前已經發現的六百多種天然 類胡蘿蔔素 中的一種,屬於 光合色素 ,具親脂性而通常不溶於水,分子式為C 40 H 56 O 2 ;以脂肪酸酯化型存在於橙黃色蔬果或是花朵中,而以游離型存在於綠色蔬菜與某些藻類中;將植物內的酯化型葉黃素皂化,可製備游離型葉黃素。 對於游離型是否比酯化型容易吸收利用,目前科學沒有明確結論。 [2] 雖然在蛋黃和動物脂肪中也可找到葉黃素,但動物無法自行製造,必須從食物攝入,所以眼睛黃斑部與雞蛋蛋黃的黃顏色均來自食物內的葉黃素。
葉黃素類循環(xanthophyll cycle)涉及酶促去除葉黃素類物質(例如紫黃素(violaxanthin), 花葯黃素(antheraxanthin), 矽甲藻黃素(diadinoxanthin)的環氧基,產生去環氧基葉黃素類(de-epoxidised xanthophyll) ,例如硅藻黃素(diatoxanthin), 玉米黃素
葉黃素 (英語: Lutein )是目前已经发现的六百多種天然 類胡蘿蔔素 中的一種,属於 光合色素 ,具亲脂性而通常不溶于水,分子式为C 40 H 56 O 2 ;以脂肪酸酯化型存在於橙黃色蔬果或是花朵中,而以游離型存在於綠色蔬菜與某些藻類中;將植物內的酯化型葉黃素皂化,可製備游離型葉黃素。 對於游離型是否比酯化型容易吸收利用,目前科學沒有明確結論。 [2] 雖然在蛋黃和動物脂肪中也可找到葉黃素,但動物無法自行製造,必須從食物攝入,所以眼睛黃斑部與雞蛋蛋黄的黄颜色均来自食物內的葉黄素。
其他人也問了
什麼是游離型葉黃素?
葉黃素是什麼?
高等植物有哪三種葉黃素類色素?
葉黃素類循環是什麼?
兒茶素具有兩個苯環(A和B環)和二氫吡喃雜環(C環)其上的碳3為羥基。A環是類似於間苯二酚部分而B環是類似於兒茶酚部分。有兩個手性中心在碳原子2和3。 因此,它有四個非對映異構。異構體的兩個處於反式構型,被稱為兒茶素和另外兩個是在順式構型,被稱為表兒茶素。
游離態 (free state) [1] [2] [3] 是指 元素 可能存在的一種狀態,若某物質只由單一一種元素組成,那麼其狀態即被稱為游離態;游離態物質,即是 單質 ,如游離 鐵 (Fe),游離 硫 (S)等。 游離態與 化合態 (compound state) [4] 相對。 通常來講,絕大部分元素的游離態在地球上的自然條件下都不穩定,在其他物質存在時很容易與之化合,而成為化合態。 無論從種類還是物質的量上來說,地球上見到的大部分物質都是化合物。 除了利用 蒸餾 、 電解 等方式人工製備的單質之外,自然狀態下常見的游離態元素包括 空氣 的組成成分 氧氣 、 氮氣 和 稀有氣體 , 石墨 和 金剛石 , 硫磺 以及一部分不活潑的 金屬 。
核黃素,又稱維生素B2、維生素G。分子式C 17H 20N 4O 6。它是人體必需的13種維生素之一,作為維生素B族的成員之一,微溶於水,可溶於氯化鈉溶液,易溶於稀的氫氧化鈉溶液。 1879年英國著名化學家布魯斯發現牛奶的上層乳清中存在一種黃綠色的螢光色素,他們 ...
在游離核糖體上合成的蛋白質會直接釋放到細胞質基質中,這些蛋白質只能用於構成該細胞自身結構(稱為內源性蛋白,如肌紅素或肌纖維蛋白等)。 由於細胞質在整體上處於還原氛中且常含有高 濃度 的 麩胱甘肽 ,所以具有 二硫鍵 的蛋白質(二硫鍵由 半胱胺酸 殘基形成)不能在游離核糖體中 ...