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歷史. 19世紀初， 英国 白金汉宫 的皇家御厨韓溫白蘭（H.W.Brand）為 英国国王 乔治四世 发明了一种无油脂、易消化的清炖 鸡汤 。. 乔治四世国王服用几次之後，恢复体力。. 1835年，韓溫白蘭退休後成立「 白蘭氏 」這個品牌。. [1] 1920年，首批鸡精运抵 ...
19世紀初， 英國 白金漢宮 的皇家御廚韓溫白蘭（H.W.Brand）為 英國國王 喬治四世 發明了一種無油脂、易消化的清燉 雞湯 。. 喬治四世國王服用幾次之後，恢復體力。. 1835年，韓溫白蘭退休後成立「 白蘭氏 」這個品牌。. [1] 1920年，首批雞精運抵亞洲。. [來源 ...
维基百科，自由的百科全书. 此條目介紹的是一種營養品。 关于其它用法，请见「 雞精 」。 雞精 是一種液態的 營養 補給品，以 雞 為主要材料煉製出的濃縮精華而成。 是東南亞常見的營養補給品。 根據九零年代的報導， 某大廠牌[谁？ ] 雞精銷售量國家及地區排名為：泰國、台灣、中國香港、馬來西亞、新加坡。 [1] 歷史 [ 编辑] 19世紀初， 英国 白金汉宫 的皇家御厨韓溫白蘭（H.W.Brand）為 英国国王 乔治四世 发明了一种无油脂、易消化的清炖 鸡汤 。 乔治四世国王服用几次之後，恢复体力。 1835年，韓溫白蘭退休後成立「 白蘭氏 」這個品牌。 [2] 1920年，首批鸡精运抵亚洲。
[1] 鸡精的种类 [ 编辑] 中药材或食材不同 [ 编辑] 有些鸡精会添加中药材，如添加人参的人参鸡精，添加 虫草 的虫草鸡精，添加 当归 的当归鸡精，添加 灵芝 的灵芝鸡精，添加枸杞子的枸杞鸡精等。 也有些鸡精使用的鸡种不同，例如采用 乌骨鸡 制作的乌骨鸡精等。 健康问题 [ 编辑] 由于鸡精含有鸡肉本具有的物质，加上除去脂肪，因此长期以来被视为有营养价值。 除了 蛋白质 （大量氨基酸聚合而成）之外，其他小分子的 胜肽 （少数氨基酸聚合而成）是否有补充营养之外的健康效益，逐渐受到科学家的重视与研究。 仍需大型且中立（非鸡精业界所投资）的研究来确立鸡精在健康上的效益 [来源请求] 。
19世纪初， 英国 白金汉宫 的皇家御厨韩温白兰（H.W.Brand）为 英国国王 乔治四世 发明了一种无油脂、易消化的清炖 鸡汤 。. 乔治四世国王服用几次之后，恢复体力。. 1835年，韩温白兰退休后成立“ 白兰氏 ”这个品牌。. [1] 1920年，首批鸡精运抵亚洲。. [来源 ...
2023年4月21日 · 切換 雞精的種類 子章節 2.1 中藥材或食材不同 3 健康問題 4 相關條目 5 參考文獻 切換目錄 切換目錄 雞精 (營養品) 2 種語言 Tiếng Việt 粵語 編輯連結 條目 討論 澳門繁體 ...
目录. 序言. 健康風險. 參見. 參考資料. 雞粉 ，在 中國大陸 一般又叫做 雞精 ，是 烹飪 常用的一種 味精 [1] 。 不同厂家的配方略有不同，常见品牌的主要成份有 谷氨酸鈉 （味精）、 谷氨酸 、 鹽 、 雞油 、 糖 、 薑 、 呈味核苷酸二钠 、植物香料，有些含有少量鸡肉成分，是雞肉口味的 味精 。 颜色从白色、淡黄色、黄色不等，一般是易碎的颗粒状，含有鲜味 核苷酸 作为增鲜剂，具有增鲜作用，比味精的纯度低，更易吸收空气中的水份。 健康風險. 雞粉是一種 增味劑 ，而且含有大量 味精 成分 [2] ，但雞粉生產商經常聲稱雞粉較 食盐 或 味精 健康，可是根據 香港消費者委員會 的檢測報告，雞粉含 鈉 量偏高 [3] ，含鈉量甚至比 魚露 及 醬油 高出一倍 [4] 。
