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2023年10月30日 · 營養師劉怡里建議，一般民眾於午餐及晚餐後各吃半顆，由於維生素C有助於鐵、鈣等營養素的吸收，也可避免「硝酸胺」致癌物形成。 如果想減重、控制體重，則可飯前吃半顆，因為膳食纖維可增加飽足感。 有些人偏好醃製芭樂，或習慣灑些鹽、梅子粉，來增加口感，劉珍芳表示，芭樂應該趁著新鮮時，直接食用，如果醃製，將耗損營養素。 另外，不建議添加鹽、梅子粉等調味料，以免攝取過多的鈉、添加糖。 與大部分水果相較，芭樂較硬，腸胃不佳者、剛動過腸胃手術者則不宜食用芭樂，以免膳食纖維引發消化不良。 此外，牙口不好者不要直接啃咬芭樂，應先切成小塊，方便進食。 劉珍芳提醒民眾，從整體營養及熱量攝取來看，什麼時候吃水果，都可以，最重要的是「記得吃，吃足每天2至3份水果，這才最重要。 核稿編輯：陳珍妮. 更多NOW健康報導.
2022年7月29日 · 對此，營養師李婉萍公開最佳補充維生素C的時機，建議有胃食道逆流、貧血、骨質疏鬆問題的人，最好在飯後吃維生素C，對身體會比較好喔！
2023年3月15日 · 搭配3種蔬菜效果更加乘！ 營養師揭10大維生素C食物排行 至於如何攝取維生素C使其發揮最大功效？有4點必須要注意： ．建議分次食用，身體只會吸收需要的量，多餘則會排出體外，無法發揮效用。 ．任何時間都能攝取、隨餐吃更佳，能和其他營養素一同
2023年2月17日 · 1. 水分攝取不足者。 飲水量不足容易導致腎臟代謝物沉積、導致結石狀況。 若無特殊疾病，建議每天至少喝1500-2000cc的水；當天氣較為炎熱時，更要提高飲水量。 2. 肥胖者。 體重、BMI、腰圍增加等肥胖高風險因子，與腎結石息息相關。 3. 飲食不均衡 。 只攝取特定的飲食，或常吃高鈉高糖、高草酸鹽、高蛋白等食物，都容易提高腎結石機率。 4. 家族或個人病史。 若家族有人罹患腎結石，則罹患腎結石的機率容易比一般人高。 5. 有特定疾病者。 如泌尿道感染、胱胺酸尿症、腎小管酸血症等疾病，可能提高腎結石的風險。 維他命C補過頭更容易腎結石？ 營養師籲患者把握6大原則.
- 結石的產生和體質及飲食習慣有很大關係
- 發泡錠含「檸檬酸」有助減少結石生成
- 補充維他命c擔心結石，發泡錠是更好的選擇
- 預防結石這樣吃
賴昱維醫師指出：「補充維他命C成人每天攝取2千毫克以下是安全的，符合台灣和FDA的建議攝取劑量。但是對我們來講最重要的是安全性，那怎麼樣才是叫安全? 如果說這個人本身就有代謝的問題，如肝臟、腎臟有問題，或者是本身就有結石體質的話，無論補充維他命C、鈣、維他命D3，都建議需要找醫生討論再使用。那如果是正常人的話，應該是按照正常的規範。」 除了體質會造成結石的成因，賴昱維醫師認為民眾的飲食和生活習慣，對於結石有很大的影響，「結石大部分的原因是草酸鈣結石，草酸鈣結石的話，主要是草酸和鈣在體內血液中的濃度太高造成。有些食物，會刺激肝臟代謝產生比較多的草酸 : 如:茶、咖啡、可可、啤酒、甜菜，這些都會刺激我們的肝臟代謝產生草酸過量。」此外，「沒有攝取足夠的水分，也會增加結石的生成。」
至於維生素C發泡錠產生結石的說法，賴昱維醫師有不同的看法，「反而是發泡錠當中的「檸檬酸」成分，可以抑制尿酸結石的形成，在日常門診，對於PH值尿的酸性偏高的病人，會給病人服用「檸檬酸鉀」，好處是可以鹼化尿液，減少尿酸結石的形成，有論文提到，有些草酸鈣的結石，檸檬酸可以減少草酸鈣的形成。所以，發泡錠含有檸檬酸，理論上反而對減少結石是有幫助的。」 ▲臺北市立聯合醫院仁愛院區泌尿科主任賴昱維醫師
時下流行的發泡錠，含有碳酸鹽類與檸檬酸，丟入水中後會產生二氧化碳氣泡，產生宛如汽水的口感。目前有部分醫學研究報告1~6中指出，檸檬酸會使尿液不利於結石形成來減少腎結石。檸檬酸直接與尿中的鈣結合，如此尿鈣便不易和尿中的草酸形成草酸鈣結晶，進而抑制結石的產生和成長。對於想要補充維生素C，卻擔心結石的民眾來說，含有「檸檬酸」成分的維生素C發泡錠可以是一項更好的選擇。
如果民眾仍然有結石的疑慮，可以藉由以下的飲食習慣減少結石的產生4: 1. 多喝水 : 多數的尿路結石，可以藉由多喝水來預防、減緩尿路結石 2. 補充檸檬酸 : 適量攝取含有檸檬酸的飲料或吃水果，檸檬酸也會與草酸鈣結晶結合，避免草酸鈣結晶在體內形成結石。 3. 減少富含草酸的食物 : 例如芹菜、茄子、韭菜、芥菜、青椒、蕃薯、菠菜、秋葵、紅甜菜、生啤酒、茶、可可、豆腐等。 結石的產生與體質，或是飲食習慣有很多關聯。儘管到目前為止，並沒有確切的證據補充維生素C會導致結石，但對於想要補充維生素C的民眾，卻又擔心結石的產生，發泡錠或許是一個不錯的選擇。 附註: 1. Calcium receptor signaling and citrate transport; Urolithiasis 2018 ...
2022年7月27日 · 維他命C的功效，想必大家都耳熟能詳：可以抗氧化、預防感冒、預防癌癥、改善代謝、增強記憶力.....近年來，維他命C越來越成為人們不可或缺的保健品，甚至有傳言説維他命C可以抵抗病毒，疫情期間，人們紛紛花錢購買，例如美國維他命C的銷售額在 ...
2022年9月27日 · 維生素 C 是維持健康免疫所需的基本營養素之一，因此確保日常飲食中含有足夠的維生素C來源非常重要。除了對人體的免疫系統有益，維生素 C 也能發揮其他作用。
