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曾有研究指出,健康成人每日攝取6毫克葉黃素可以減緩黃斑部退化的風險,而我國衛生福利部建議每日不應超過30毫克,多食無益。. 葉黃素怎麼吃、如何選才有效?. 營養師:購買前先掌握「6大原則」. 葉黃素怎麼吃、如何選才有效?. 營養師:購買前先掌握「6 ...
葉黃素是一種脂溶性營養素,又稱「眼內太陽眼鏡」,和玉米黃素是黃斑部構成主要的元素,能夠吸收過濾有害的藍光,降低黃斑部病變風險,但人體無法自行合成製造,必須從飲食或保健食品補充,天然的眼部抗氧化食物像是菠菜、地瓜葉、南瓜、花椰菜
先前接受WH專訪的劉家芸營養師解釋,葉黃素是一種類胡蘿蔔素,與β-胡蘿蔔素及維生素A類似。最佳攝取葉黃素的時機為早餐或午餐飯後30分鐘,因為早上代謝率較好,且食物中的油脂可以促進膽汁分泌、增加葉黃素的吸收!
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廖欣儀說明,經研究證實,葉黃素與玉米黃素比率為5:1時,具有最佳的保護效果,其中游離型的葉黃素分子量較小,可直接從消化道被吸收,吸收率較酯化型葉黃素好,因此建議挑選含有游離型葉黃素的產品。
那麼每天到底要攝取多少量才夠呢?營養師分析,根據研究顯示成人每日建議葉黃素攝取量約6~20mg,雖然多吃不會直接影響健康,但也不會加乘護眼效果!甚至營養師提醒,過度大量攝取葉黃素、含有葉黃素食物,反而很可能會出現肌膚泛黃的狀況呢!
葉黃素 首先說明一下葉黃素的保健作用,如下圖所示,光線經由水晶體聚焦於視網膜的黃斑部,以利視覺的成像,而這2個部分所受的細胞氧化壓力較大,所以我們攝取的葉黃素及玉米黃質會累積視網膜黃斑區及晶狀體,主要用途在於吸收藍光及抗氧化的作用。