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東一排骨，是一家位於臺北市 中正區 延平南路的臺式 排骨飯餐廳暨便當店，全店裝潢採復古 懷舊的老式華麗「那卡西風格」。 1971年發源於開封街巷內，前身是販賣傳統風味的「東一食品」 小吃店 。
排骨飯及類似的豬排飯是台灣最常見午餐、晚餐外食菜肉飯；取用約莫掌大般豬排肉配飯，佐以蔬菜、辣椒 蘿蔔乾，淋上醬汁，與火雞肉飯、肉燥飯大街小巷普及食用之正餐。
排骨飯及類似的豬排飯是台灣最常見午餐、晚餐外食菜肉飯；取用約莫掌大般豬排肉配飯，佐以蔬菜、辣椒 蘿蔔乾，淋上醬汁，與火雞肉飯、肉燥飯大街小巷普及食用之正餐。
排骨飯及類似的豬排飯是台灣最常見午餐、晚餐外食菜肉飯；取用約莫掌大般豬排肉配飯，佐以蔬菜、辣椒 蘿蔔乾，淋上醬汁，與火雞肉飯、肉燥飯大街小巷普及食用之正餐。
東一排骨，是一家位於臺北市 中正區 延平南路的臺式 排骨飯餐廳暨便當店，全店裝潢採復古 懷舊的老式華麗「那卡西風格」。 1971年發源於開封街巷內，前身是販賣傳統風味的「東一食品」 小吃店 。
以大里脊排骨制作，原本是日本 定食 套餐的主要菜肴，引进 台湾 后，经过改良，逐渐衍变成台湾的在地小吃，经便当族食用后，广受推传，而成为了现在普遍的排骨饭。 根据研究，炸排骨在台湾最早的起源应该是台北市的西区西门町一带。 西区在台湾日本殖民统治时期是重要发展繁荣地带，因此，可靠的推断是台湾的排骨饭应该是来自于日系炸猪排饭的演化。 而所谓的炸猪排饭在日本的演化甚至可以上述自黑船敲开日本大门之后，将西餐转化为日本文化的和式洋食风潮，在东京银座最著名的练瓦亭，其历史就可以追溯至百年之前。 在合理的推断之下，台湾台北诞生的炸排骨应该是由横滨、大阪一带将西式的煎猪排整块的形式，修改成今日我们所见的炸猪排饭。
正忠排骨飯 （英語： Zhengzhong Ribs Rice ）是 台灣 的連鎖 便當 店， 王致中 創立 [2] [3] ，創立於1991年，總店位於 台灣 高雄市 三民區 [4] ，截止2021年，總共有33家門市，產品有排骨飯、雞腿飯、鱈魚飯等等 [5] [6] 。.
