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  2. zh.wikipedia.org › wiki › 锅锅 - 维基百科，自由的百科全书簡

    將食材放在鍋內隔火加熱，並且以煎、煮、炒、炸等方式烹調食物。 一般稱為「鍋」的時候，除了用以稱呼鍋子的種類之外，也用來稱呼以鍋子烹煮的菜名，例如 回鍋肉 。

  3. zh.wikipedia.org › zh-tw › 故宮三寶故宮三寶 - 維基百科，自由的百科全書

    故宮三寶 一般是指 臺北 國立故宮博物院 蒐藏的 范寬 〈 谿山行旅圖 〉、 郭熙 〈 早春圖 〉和 李唐 〈 萬壑松風圖 〉等三幅 北宋 巨碑式 水墨畫 。 [1] 近年亦有將〈 翠玉白菜 〉、〈 肉形石 〉和〈 毛公鼎 〉合稱之說法。 緣起. [ 編輯]

  4. zh.wikipedia.org › zh-tw › 鍋飯鍋飯 - 維基百科，自由的百科全書

    鍋飯，廣東地區稱為煲仔飯，又有砂鍋飯、瓦鍋飯等名稱，日語稱為稱為土鍋飯（日語： 土鍋飯 ／ どなべめし ）。 是以 砂鍋 或金屬鍋盛載著飯和食材用炭火慢慢地燒熟的食品，過去通常在 冬季 食用，現在一年四季人們均可享用到。

  5. zh.wikipedia.org › zh-tw › 大同電鍋大同電鍋 - 維基百科，自由的百科全書

    大同電鍋 是 臺灣 大同公司 所設計及生產的 電鍋 ，在臺灣的使用有數十年的歷史，再加上用戶的 口碑 宣傳與讚揚，使得大同電鍋成為臺灣電鍋市場中的一項經典產品。 簡介. [ 編輯] 大同百年電鍋. 大同公司與 東芝 技術合作（東芝即為歷史上第一個將電鍋成功商業化的廠商），1960年開始生產大同電鍋，為機械控制式。 雖然和現今電子控制式的電鍋相比，大同電鍋的外觀和功能都非常舊式與陽春，但在現在反而成為大同電鍋的特色。 一如舊式的電鍋，大同電鍋分內外鍋，即要先在外鍋加水，然後將盛 米 的內鍋置於其中炊煮。 水蒸發殆盡後，電鍋會自動熄火，利用餘熱將食物燜熟。 所以針對不同食材，水量多寡可以決定加熱時間，烹飪全程也不需要在一旁監看，是相當 直覺 使用的家用煮食電器。

  6. zh.wikipedia.org › zh-tw › 锅包肉鍋包肉 - 維基百科，自由的百科全書

    鍋包肉是廚師鄭興文對京菜 焦熘肉片的改良而誕生的。 鄭興文的俄羅斯妻子喜愛焦炒肉片的外焦里嫩，但不愛鮮鹹味道。 於是鄭興文依俄羅斯妻子的飲食口味，以烹汁法將焦炒肉片改為酸甜口味，並配上水果，鍋包肉由此問世，成為 哈爾濱 首創的菜餚。

  7. zh.wikipedia.org › zh-tw › 电饭煲電鍋 - 維基百科，自由的百科全書

    工作原理. [ 編輯] 電鍋一般都有一個安裝於外鍋底部的溫度控制裝置。 在內鍋的 溫度 達到 攝氏 100度之前，加熱裝置全力工作。 直至鍋內多餘的水分由米吸收及 蒸發 後，內鍋溫度將會超過攝氏100度。 此時，溫度控制裝置會把加熱裝置停止，或者轉到約攝氏65度的保溫狀態。 分類. [ 編輯] 維基共享資源 上的相關多媒體資源： 電鍋. 按特徵差異把電鍋分成以下幾類： 電腦型. 高級電腦型. 機械型. 普通機械型. 普通型. 知名製造商. [ 編輯]

  8. zh.wikipedia.org › zh-tw › 鍋巴鍋巴 - 維基百科，自由的百科全書

    維基百科，自由的百科全書. 一碟自製的鍋巴一盤上海式的糖醋鍋巴蝦仁. 鍋巴又可稱作米鍋巴，粵語又叫做飯焦，鍋底飯（鎗底飯、鐺底焦飯）[1]，是炊飯時黏在鍋底的焦層，一種小吃。. 通常由大米、黃豆、小米等穀物製成，口感略為鬆脆、有些許焦味。. 是 ...

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