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2022年11月28日 · 肯德基的傳奇CEO約翰．布朗去世，終年88歲。 哈佛商學院曾將他評為20世紀美國頂尖商業領袖之一，與華特．迪士尼、比爾．蓋茲比肩！ 布朗到底有何本事？
- 一場暴雨讓主事者醒悟，預測銷售比人力問題更關鍵
- Ai計算天氣、節慶影響 算準外送、銷量再重調人力
- 首間速食店自行打造ai，拆主管辦公室讓溝通無隔閡
提到縮減櫃檯，很多人會聯想到，肯德基是否因為缺工，想藉此縮減人力？但，台灣肯德基去年整體員工數不減反增，今年還計畫持續增加。甚至，他們積極自建外送車隊，外送員人數已達 1600 人。 「減少櫃檯只是表象，背後是人力資源的重新盤整，以及重塑競爭優勢的重要一步，」台灣肯德基總經理謝宜芳，接受商周專訪時，首度揭櫫這家一度衰落的老字號速食店，耗時 3 年擬定的轉型策略。 肯德基 1985 年就進入台灣市場，但 2010 年英商怡和餐飲集團接手前，台灣肯德基慘賠數年，在台灣漢堡炸雞連鎖速食市場的門市數，也從原本僅次於麥當勞，敗給摩斯漢堡落居第三。 2017 年，謝宜芳接任台灣肯德基總經理，設法為這家老字號速食店振衰起敝。 應付策略性挑戰的第一步，是診斷情況，了解「發生什麼事？」找出關鍵點，繼而研擬合理...
2019 年，肯德基率台灣速食店之先，斥資上億元開發 AI 智能銷售預測系統，去年中全面導入，透過大數據蒐集、分析，預測某門市在某時刻，會有多少的顧客內用、多少會叫外送。 台灣肯德基市場營運部總監陳廷鈺舉例，一般速食店做法，是店經理依據前 8 週歷史資料平均值，做為今天的銷售預測，譬如要準備多少炸雞。 然而，用前 8 週平均值推估今天的營運狀況，並非嚴謹的統計方法，若發生突發狀況，像是下起驟雨，就失準了。 AI 預測系統將天候、選舉、節慶、行銷活動等所有影響營業的變數，納入其中，幫助店經理更精準預測。 譬如，開門營業 4 小時，系統會呈現接下來炸雞、蛋撻等品項的銷售預測，以及會有多少內用及外送的量。假設原本要準備 100 個炸雞，但系統預測數量不足，要多準備 50 個，店經理就會要求廚房追加...
但餐飲業要跨界開發AI預測系統，也經歷一番內部說服過程。 台灣肯德基曾引進國外公司開發的AI預測系統，但因無法量身訂做，預測準確率無法達到理想中的標準，他們毅然自行開發，成立「數位科技服務部門」，目前有 29 名成員，約一半為軟體工程師。 不過，自行開發AI預測系統，是相當大膽的嘗試，因為就連美國麥當勞，都是靠收購AI新創公司，做為快速導入人工智慧的途徑，台灣肯德基卻選擇不假他人之手。 當謝宜芳提出這個策略時，內部員工半信半疑：「我們是餐廳，不是科技公司，怎麼有能力開發AI系統？」 這是該公司導入AI策略，要解開的重要環節： 如何讓員工相信變革對公司是有益的，是會成功的，以及如何疏通縱向與橫向之間的溝通。 肯德基的做法是，導入敏捷式管理，為了能即時回應各種狀況，先從工作空間改造做起。 他們重...
2013年9月18日 · IDEO創辦人提姆‧布朗（Tim Brown）表示，設計師的長處就是幫助人們說出潛藏在心裡，連自己都沒有察覺的需求。 設計師的工作，是從人的觀點出發，把人們渴望的東西與技術上可行、經濟實惠的條件整合起來，創造我們從未見過的產品。 同樣的，當我們在工作中碰上難關時，若能像設計師一樣，滿足他人過去沒有被滿足的需求，就能提出創新的解答。 因此，布朗與夥伴大衛‧凱利（David Kelley）提出「設計思考」（Design Thinking）的概念，倡導將設計的基本概念應用至產品設計以外的領域。 布朗強調，設計思考不只能設計新產品，更能協助企業創新、提供更好的使用者體驗。 知名國際企業如太陽劇團、HBO與寶僑公司（P&G）紛紛向IDEO取經，試圖用設計思考帶動企業創新。
- 永續治理張雍川。國泰證券投資信託。總經理。陳亞男。勤誠興業。執行長暨永續長。臺灣基督教門諾會醫療財團法人門諾醫院壽豐分院失智照護聯合服務中心。臺灣基督教門諾會醫療財團法人門諾醫院壽豐分院。
- 數位創新李碧珊。王品餐飲企業發展中心。副總經理。瑞奧（PressPlay）管理經營團隊。
- 產品服務黃正田。全家便利商店。商品本部副本部長兼鮮食OMO整合部部長。黃國欣。川方企業。董事長。吳有順。展雋創意（OVO）創辦人暨執行長。王馨妤。上準工程。營運總監。
- 行銷業務高明慧。三立媒體集團。總經理。鄭婉婷。LINE台灣電商。事業部LINE禮物資深總監。潘瑋翔。薩泰爾娛樂。執行長。王文星。VDS 活力東勢。王富琳。亞翔系統集成科技（蘇州）
2019年6月10日 · 2019-06-10. 整理‧撰文 陳彥丞. shutterstock. 夠好就很好！ 2 個練習接納「不完美的自己」，讓心更強大. 經理人熱門 八分生活熱門. 分享. 收藏. （本文出自 《經理人月刊》2019 年 6 月號，特別企畫：脆弱的勇氣 ) 我們都經歷過跌跤與出錯的時候，但是也有些人，把任何瑕疵和失敗視為人生或職涯中的汙點。 在職場上，這樣的個性與習慣通常被視為一種優點，管理者會信任要求自己不能出一丁點差錯的下屬。 然而，當事事要求完美的部屬出了錯，他們可能也是最難接受自己，難以從自卑中復原的一群。 《不完美的禮物》 作者布芮尼．布朗（Brené Brown）解釋，追尋完美不等於盡己所能，或挑戰能力極限。
2021年6月11日 · 2021-06-11. 台灣大學商學研究所特聘教授 陳忠仁. pexels. 平凡 vs 優秀經理人，差別在哪？ 我從 5 面向來解讀. 經理人熱門 八分生活熱門. 分享. 收藏. 「我該不該要下屬卯足全力、為自己及單位全力衝刺業績，還是應該著眼長期布局，以和緩的步調扎實培育下屬，為組織建構長遠發展願景？ 」多數經理人剛上任管理職，常有這樣的矛盾。 企業是一群人聚集在一起工作的集合體，經理人帶領所屬同仁完成肩負的任務與目標。 因此，經理人在工作時的策略思維對本身與單位績效，甚至對企業的經營發展都會有所影響。 然而，一般經理人在工作上容易犯下短視近利的策略盲點，優秀經理人則因具備前瞻視角，在工作表現上易取得卓越績效。 延伸閱讀： 好的領導者要具備什麼條件？
2021年7月2日 · 2021-07-02. 採訪‧撰文 周頌宜. 賀大新攝影. 台灣微軟營運長的私房書單！ 除了幫助組織，更能省思自己. 經理人熱門 八分生活熱門. 分享. 收藏. 閱讀，在瞬息萬變的科技產業，意義是什麼？ 台灣微軟（Microsoft）首席營運長陳慧蓉認為，閱讀是最快省思自己的方式，透過閱讀，不僅幫助自己、幫助組織，還能擴散影響力。 陳慧蓉習慣在睡前看書，床邊固定放 3～4 本書，同時翻閱，平均每個月讀 5 本書。 不只讀，她也寫；閱畢後，將整理的心得或提綱，分享到臉書（Facebook），也在組織內部開讀書會。 延伸閱讀： CEO的私房書單！ 老爺酒店沈方正推薦 3 本書，你讀過哪本？ Q ｜ 平時閱讀和選書的方式？
