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2024年3月29日 · 台北市信義區遠東百貨素食餐廳「寶林茶室」2024年3月26日爆出疑似食品中毒，累計至3月27日中午案例至少9例，其中2人死亡。. 食藥署目前已啟動聯合調查，會同疾管署、北市衛生局與毒理專家赴現場了解可能導致中毒之相關環節，並現場抽驗食材進行 ...
2024年4月18日 · 主要原因為青黴菌有上百種，而不同的菌也會產生不同的作用。如青黴孢子經常漂浮在空氣中，並且容易依附食物生長，使食物發霉。但又為什麼發霉的食物不能食用，卻可以吃以青黴菌製作而成的藍紋乳酪呢？
2021年2月25日 · 病人自主權利法. 根據健保署資料，台灣加護病床密度世界第一，每年約有30%的健保支出是在病患逝世前幾個月用掉的，加護病房內有一半救治行為屬於無效醫療，無效治療費用占加護病房總費用80%。 其實這些無效醫療很多是基於家屬要求，醫師為了避免醫療糾紛，只好配合實施。 曾任消基會董事長的陸雲，致力推動「病人自主權利法」，他認為台灣「臨終教育」不足，許多家屬忽略了治療過程中病人的痛楚，「急救」常常淪為「無效醫療」。 作家瓊瑤在民國106年得知「病人自主權利法」完成立法時，在臉書公布「寫給兒子和兒媳的一封公開信」，文中表明「我會笑看死亡。 我的叮囑如下：幫助我沒有痛苦地死去，比千方百計讓我痛苦地活著，意義重大！ 千萬不要被生死的迷思給困惑住！
針對新冠病毒是否會透過食物傳播的疑問，歐洲食品安全局（European Food Safety Authority，簡稱EFSA）首席科學家Marta Hugas說明，以往相關冠狀病毒（例如嚴重的急性呼吸綜合症冠狀病毒（SARS-CoV）和中東呼吸綜合症冠狀病毒（MERS-CoV））的經驗表明，從未發生過食物 ...
2017年9月4日 · 食品安全事件頻仍，民眾已失去對食品的信心，易被錯誤訊息操弄；當信心崩解、食安支持系統支離破碎，我們相信「食的根本」不應該被拋棄，而是應該將食的正確知識有系統傳遞，重建人與食品的信任關係。
2021年5月21日 · 「空氣傳播」是新冠病毒傳染主要途徑，避免在通風不良場所接觸. 美國疾病管制署（CDC) 在2021年5月13日公布最新的防疫指引正式宣布：「空氣傳播是新冠病毒傳染的主要途徑」，詹長權表示，這是根據氣膠學（aerosol）原理所提出預防空氣傳播的防疫建議。 因此依據這個指引的精神，詹長權說明，要特別注意建築物和房間的通風、人際互動的距離，特別是在通風狀況很差的環境之中，因為新冠病毒可以在空氣中飄浮比較久的時間，導致人際間的接觸不一定彼此要在一起很久，或是兩兩之間的空間距離要很接近時才會發生人傳人的風險。
2017年5月23日 · 食安 飲料 手搖茶 冰品 大腸桿菌 衛生 好吃. 你應該要知道的食事. 透過觀察確認手搖飲店家對衛生安全管理是否用心，可為自己食的安全加以把關。. 手搖茶飲最常被檢驗出生菌數與大腸桿菌群超標的問題，雖然飲用後並不至於立即嚴重致病，但仍可能 ...
